¿La okra es buena para la diabetes?

1. También conocida como dedos de las manos, la okra es un vegetal verde y sórdido que es popular en platos salados en el sur de los Estados Unidos, India y cada vez más en todo el mundo.

2. La parte interna de una vaina de okra contiene mucílago, una sustancia con una consistencia característica "viscosa".

3. De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), el 12.2 por ciento de los adultos en los EE. UU. Tenían diabetes en 2015. ¡Los médicos recomiendan rutinariamente cambios en la dieta para reducir los niveles de azúcar en la sangre

4. La investigación sobre los efectos de la okra en el azúcar en la sangre aún se encuentra en las primeras etapas, pero los resultados son prometedores.

¿Qué es la okra?

1. Es un miembro de la familia malva. Otros miembros populares incluyen hibisco, cacao y algodón.

2. Científicamente conocido como Abelmoschus esculentus, la gente puede haber cultivado okra desde el año 2000 a. C. en Egipto, según el sitio web del Kew Royal Botanic Gardens en el Reino Unido.

3. Esta fruta vegetal también tiene un papel en la medicina tradicional.

4. El sabor de la okra es suave, y la gente puede comer toda la vaina de semillas.

Okra para la diabetes

1. Las personas pueden controlar la diabetes con una variedad de terapias. Algunos tratamientos regulan los niveles de la hormona insulina.

2. ¡La investigación muestra que muchas personas con prediabetes pueden evitar que su afección progrese a diabetes con cambios en la dieta y ejercicio.

3. Si un médico le receta medicamentos, puede llevar tiempo encontrar el correcto. Algunos medicamentos pueden causar más efectos secundarios que otros.

1. Un estudio de 2017 publicado en PLOS One investigó los efectos de la okra en ratas con diabetes. Una sustancia llamada miricetina está presente en la okra y algunos otros alimentos, incluido el vino tinto y el té.

2. Los investigadores aislaron la miricetina del quimbombó y luego se la dieron a las ratas. ¡Esto aumentó la absorción de azúcar en los músculos de las ratas, disminuyendo sus niveles de glucosa en sangre

¡Reducción de los picos de azúcar en la sangre después de comer

1. Los autores de un estudio en animales de 2011 publicado en ISRN Pharmaceutics encontraron un vínculo entre la okra y la disminución de los picos en el azúcar en la sangre.

2. Los investigadores administraron azúcar líquida y okra purificada a las ratas a través de tubos de alimentación. En comparación con los grupos de control, las ratas que habían consumido la okra tenían picos de azúcar en la sangre más bajos después de la alimentación

3. El estudio también exploró las interacciones entre la okra y la metformina, un medicamento que puede reducir el azúcar en la sangre en la diabetes tipo 2. ¡La solución de okra parecía bloquear la absorción de metformina, lo que sugiere que la planta puede reducir la efectividad del medicamento

¡Niveles más bajos de azúcar en la sangre

1. Un estudio de 2011 publicado en el Journal of Pharmacy and Bioallied Sciences apunta a un vínculo entre la okra y los niveles más bajos de azúcar en la sangre.

2. Durante 14 días, los investigadores mantuvieron niveles constantes de azúcar en sangre en ratas con diabetes. Luego les dieron a las ratas polvo de extracto de cáscara de quingombó y dosis de semillas de hasta 2,000 miligramos por kilogramo de peso corporal

Riesgos

1. Poca investigación ha demostrado que la okra tiene efectos secundarios negativos, aunque estos son posibles. Por ejemplo, la okra puede hacer que el medicamento metformina sea menos efectivo

2. La planta puede contener bacterias, pesticidas y otras sustancias peligrosas. La gente nunca debe consumir okra podrida, okra congelada que haya pasado su fecha de caducidad o okra que no se haya lavado correctamente.

1. Okra proporciona una serie de beneficios nutricionales.

2. Una sola porción, a 100 gramos, contiene solo 33 calorías y no contiene grasas saturadas ni colesterol. También proporciona 3,2 gramos de fibra, que es el 9 por ciento del valor diario recomendado.

3. ¡La okra también es una buena fuente de calcio, manganeso, hierro, cobre y vitamina K.

Otros beneficios para la salud

1. Okra es rica en sustancias protectoras llamadas antioxidantes, incluida la miricetina.

2. De acuerdo con el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa de los EE. UU., Los antioxidantes pueden reducir el estrés oxidativo, un proceso que daña las células del cuerpo.

3. El estrés oxidativo juega un papel en el desarrollo de la diabetes, así como en enfermedades como:

4. Además, las semillas de okra pueden reducir el cansancio. Un estudio de 2015 publicado en Nutrients encontró que las sustancias llamadas polifenoles y flavonoides, que están presentes en las semillas, ¡podrían reducir la fatiga

Cultivar y cocinar okra

1. Okra crece bien en temperaturas del suelo que están por encima de 65 ° F, y puede tolerar el calor del verano.

2. De acuerdo con el Old Farmer's Almanac, la okra está lista para la cosecha alrededor de 2 meses después de la siembra.

3. Las plantas tendrán al menos 2-3 pies de altura y necesitarán espacio para crecer. También pueden necesitar replanteos.

4. La okra es segura para comer cruda o cocida, y muchas personas la disfrutan:

5. Algunas personas aprecian la consistencia que la okra puede agregar a la sopa, por ejemplo, pero a otras no les gusta la viscosidad.

6. Para reducir la viscosidad de la okra, una persona podría intentar:

7. Aquí hay algunas ideas de recetas:

8. Varios productos a base de okra están disponibles para su compra en línea, pero las personas deben consultar con un médico antes de usarlos como una opción de tratamiento para la diabetes u otra afección de salud.

9. Artículo actualizado por última vez por Yvette Brazier el jueves 3 de enero de 2019. Visite nuestra página de categoría de Diabetes para obtener las últimas noticias sobre este tema, o suscríbase a nuestro boletín para recibir las últimas actualizaciones sobre Diabetes. las referencias están disponibles en la pestaña Referencias.

10. Huang, C. N., Wang, C. J., Lin, C. L., Lin, H. T., Peng, C. H. (2017, 7 de diciembre). Los beneficios nutracéuticos de las subfracciones de Abelmoschus esculentus en el tratamiento de la diabetes mellitus tipo 2 [!Resumen

11. Khosrozadeh, M., Heydari, N., Abootalebi, M. (mayo de 2016). El efecto de Abelmoschus esculentus en los niveles sanguíneos de glucosa en la diabetes mellitus [!Resumen

12. Li, Y., Ding, Y. (2012, diciembre). Minireview: potencial terapéutico de la miricetina en la diabetes mellitus [!Resumen

13. Xia, F., Zhong, Y., Li, M., Chang, Q., Liao, Y., Liu, X., Pan, R. (2015, 26 de octubre) . Componentes antioxidantes y antifatiga de la okra [!Resumen

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