Limoncillo, sabroso, versátil y saludable

1. El limoncillo es una planta que todos conocemos y ciertamente usamos regularmente, pero que a menudo no reconocemos de inmediato cuando la vemos en alguna parte. Además de ser excelente para usar en la cocina, también es una hierba de crecimiento exuberante y tiene bastantes aspectos medicinales. En resumen, una planta versátil.

Lemongrass, la base

1. Es una planta de jardín, también llamada hierba de jardín, con el nombre oficial Cymbopogon citratus. El origen de esta planta está en la India, pero ahora se puede encontrar en todo el mundo. En los Países Bajos a veces llamamos a la planta sereh y en Indonesia la planta se conoce con el nombre de serai.

Hábito de crecimiento

1. La planta crece al sol y en sombra parcial. Las hojas delgadas, que se utilizan a menudo en la cocina, pueden crecer hasta 75 centímetros de altura. La planta no está verde todo el año, la planta pierde sus hojas durante los meses fríos.

Varias aplicaciones

1. Cuando el aceite esencial está hecho de hierba de limón (citronela), este es principalmente utilizado por los apicultores. Pueden atraer a las abejas a las colmenas de cebo con este aroma. El limoncillo también se usa como agente aromatizante en varios platos, pero el aroma fresco del limoncillo también se puede usar en jabón o perfume.

Aplicación en la cocina

1. El limoncillo tiene un sabor agrio fresco. El sabor, como su nombre indica, va hacia el limón y la lima. Es un sabor relativamente utilizado, por ejemplo, en ciertos platos solo para eliminar el algo 'pesado' y darle ese sabor agrio fresco. Pero una ensalada bastante neutra también puede dar un poco más de 'cuerpo'. Agradable y fresco, especialmente en los meses más cálidos.

Aplicación pasada y presente

1. En el pasado, solo podíamos usar la versión seca de limoncillo y, a veces, la versión congelada. A menudo se usaba hierba de limón en forma de polvo. Sin embargo, la variedad fresca en macetas o campo abierto, como la hemos tenido en los Países Bajos durante varios años, sigue siendo mucho más sabrosa. La pureza de la planta fresca es primordial. Esto también se aplica a la gran mayoría de las hierbas.

Aspectos de salud

1. El limoncillo es una gran adición a una comida por varias razones.

Medicinal

1. El limoncillo se puede utilizar de varias formas cuando se trata del poder curativo de la planta. La planta en forma de té es quizás incluso la más conocida. Debido a su alto contenido de hierro, la hierba de limón es buena contra la deficiencia de hierro en el cuerpo. Debido a sus propiedades antisépticas, la planta es valiosa en el tratamiento de artritis, gota e inflamación del tracto urinario, entre otros. Además, los microorganismos de la planta eliminan las bacterias dañinas, las levaduras, los hongos y los parásitos y la sangre se purifica. Ayuda a aliviar las vías respiratorias en caso de gripe, resfriado o fiebre del heno.

Finalmente

1. El limoncillo puede parecer una planta algo insignificante, pero con un uso regular tiene un buen efecto en el cuerpo. Como también es un condimento sabroso, la aplicación en diferentes platos no representará un problema para la mayoría de las personas.

2. Hierba de limón puede parecer como una planta algo insignificante, pero con el uso regular que tiene un buen efecto en el cuerpo. Dado que también es un condimento sabroso, la aplicación en diferentes platos no representará un problema para la mayoría de las personas.