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¡Los 10 peores alimentos para comer en la mañana

¡La comida para llevar

  1. Probablemente has escuchado que el desayuno es la comida más importante del día.

  2. Sin embargo, esto es en gran medida un mito.

  3. Aunque puede ser cierto para algunas personas, a otras les va mejor cuando se saltan el desayuno.

  4. Además, comer un desayuno poco saludable puede ser mucho peor que no comer en absoluto.

  5. Un desayuno saludable incluye fibra, proteínas y grasas saludables que te dan energía y te hacen sentir lleno.

  6. En contraste, un desayuno poco saludable puede hacer que te sientas lento, aumentar de peso y aumentar el riesgo de enfermedades crónicas.

  7. ¡Aquí están los 10 peores alimentos que puedes comer en la mañana!

1. Cereales de desayuno

  1. Muchas personas piensan que los cereales para el desayuno son una opción nutritiva para niños y adultos.

  2. Los paquetes de cereales a menudo incluyen declaraciones de propiedades saludables, como "contiene granos integrales". ¡Una etiqueta también puede sugerir que el cereal es una buena fuente de nutrientes como la vitamina A y el hierro

  3. ¡Un estudio encontró que los niños que consumieron un cereal de desayuno fortificado diseñado para mejorar la función inmune terminaron enfermando tan a menudo como los niños que no consumieron el cereal (1).

  4. Los cereales para el desayuno contienen principalmente granos refinados (no enteros) y azúcar.

  5. De hecho, el azúcar suele ser el primer o segundo elemento en la lista de ingredientes. Cuanto más alto en la lista, mayor es la cantidad.

  6. Un informe de 2011 del Environmental Working Group (EWG) examinó algunos de los cereales para el desayuno más populares consumidos por los niños. ¡Encontró que una porción de 1 taza a menudo contiene más azúcar que 3 galletas con chispas de chocolate

  7. Una ingesta alta de azúcar puede aumentar el riesgo de obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y otras afecciones crónicas de salud (2).

2. Panqueques y Waffles

  1. ¡Los panqueques y los waffles son opciones populares para los desayunos de fin de semana en casa o en restaurantes!

  2. Tanto los panqueques como los waffles contienen harina, huevos, azúcar y leche. Sin embargo, se cocinan de forma algo diferente para lograr una forma y textura distintas.

  3. Aunque tienen más proteínas que algunos productos para el desayuno, los panqueques y los waffles son muy ricos en harina refinada. Muchos investigadores creen que los granos refinados como la harina de trigo contribuyen a la resistencia a la insulina y la obesidad (3, 4).

  4. El jarabe de maíz alto en fructosa puede causar la inflamación que impulsa la resistencia a la insulina, lo que puede conducir a prediabetes o diabetes tipo 2 (5).

  5. El jarabe de arce puro es una mejor opción que el jarabe para panqueques, pero aún es rico en azúcar, lo que agrega calorías vacías a la comida.

  6. Según la Asociación Americana del Corazón, la mayoría de las personas consumen 2-3 veces el límite superior diario recomendado para el azúcar agregado (6).

3. Tostadas con margarina

  1. Las tostadas cubiertas con margarina pueden parecer una buena opción para el desayuno, ya que no contienen grasas saturadas ni azúcar.

  2. Sin embargo, este es en realidad un desayuno poco saludable por dos razones.

  3. Primero, debido a que la harina en la mayoría del pan es refinada, le proporciona pocos nutrientes y poca fibra.

  4. ¡Debido a que es alta en carbohidratos refinados y baja en fibra, puede aumentar sus niveles de azúcar en la sangre muy rápido

  5. Segundo, la mayoría de las margarinas contienen grasas trans, que son el tipo de grasa más insalubre que puedes comer.

  6. Los fabricantes de alimentos crean grasas trans agregando hidrógeno a los aceites vegetales para que se vean más como grasas saturadas, que son sólidas a temperatura ambiente.

  7. Si bien los estudios no han demostrado que las grasas saturadas causen daño, las grasas trans definitivamente son malas para usted. Hay una gran cantidad de evidencia de que las grasas trans son altamente inflamatorias y aumentan el riesgo de enfermedad (8, 9, 10, 11).

  8. También tenga en cuenta que la margarina se puede etiquetar como "libre de grasas trans" pero aún contiene grasas trans, siempre que sea inferior a 0,5 gramos por porción (12).

4. Magdalenas

  1. ¡A pesar de la reputación de ser saludable, la mayoría de los muffins son pequeños pasteles disfrazados!

  2. Están hechos de harina refinada, aceites vegetales, huevos y azúcar. El único ingrediente saludable son los huevos.

  3. Se cree que el aumento dramático en el tamaño de las porciones en los últimos 30 años juega un papel importante en la epidemia de obesidad.

  4. A veces las magdalenas se cubren con azúcar adicional, o se rellenan con chispas de chocolate o frutas secas, lo que aumenta aún más su contenido de azúcar y calorías.

  1. El jugo de fruta es una de las peores elecciones que puede tomar si está tratando de evitar el hambre, el aumento de peso y las enfermedades crónicas.

  2. Algunos jugos de frutas en el mercado en realidad contienen muy poco jugo y están endulzados con azúcar o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Los niveles altos de azúcar aumentan el riesgo de obesidad, síndrome metabólico, diabetes tipo 2 y otras enfermedades (14, 15, 16).

  3. Incluso el jugo 100% de fruta contiene mucho azúcar. El consumo de grandes cantidades de jugo de fruta puede tener los mismos efectos en su peso y salud que tomar bebidas azucaradas (17).

  4. Beber jugo de fruta hace que el azúcar en la sangre aumente muy rápidamente porque no hay grasa ni fibra que disminuyan la absorción. ¡El aumento resultante en la insulina y la caída del azúcar en la sangre pueden hacer que te sientas cansado, tembloroso y hambriento

  1. Los pasteles tostadores son una opción de desayuno indudablemente rápida y fácil. Sin embargo, sus ingredientes son todo menos saludables.

  2. Por ejemplo, las Tartas Pop contienen harina blanca, azúcar morena, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y aceite de soja.

  3. La declaración de propiedades saludables "horneada con fruta real" se destaca en el frente de la caja, en un intento por convencerlo de que estos pasteles son una opción nutritiva para el desayuno.

  4. Además de tener un alto contenido de azúcar y harina refinada, los pasteles tostadores solo tienen un par de gramos de proteína.

  5. Un estudio mostró que las mujeres que desayunaban con 3 gramos de proteína y 44 gramos de carbohidratos tenían más hambre y consumían más en el almuerzo que las mujeres que comían un desayuno rico en proteínas y bajo en carbohidratos ( 18).

  1. Los bollos cubiertos con mermelada son realmente más como un postre que una comida.

  2. Los bollos se hacen mezclando harina de trigo refinada, mantequilla y azúcar con los aromas deseados. La masa se forma en pequeñas rondas y se hornea.

  3. Por lo general, están cubiertos con crema y mermelada o gelatina. El resultado final es un desayuno azucarado y rico en calorías con poca fibra y proteínas.

  4. Los estudios han demostrado que la fibra tiene muchos beneficios, incluido el mantenimiento del azúcar en la sangre bien controlado. También te hace sentir satisfecho, ¡así que terminas comiendo menos (19)

  5. Por otro lado, comer un desayuno rico en carbohidratos refinados puede aumentar su nivel de azúcar en la sangre y hacer que tenga más hambre.

8. ¡Yogur sin grasa endulzado

  1. ¡Un tazón de yogur griego natural de leche entera cubierto con bayas es un gran ejemplo de un desayuno saludable.

  2. Sin embargo, un contenedor de yogur de fruta sin grasa y endulzado con azúcar no lo es.

  3. De hecho, muchos yogures sin grasa con sabor contienen más azúcar que una porción comparable de helado.

  4. La grasa te ayuda a mantenerte lleno porque lleva más tiempo digerir que los carbohidratos, y también desencadena la liberación de la hormona de plenitud colecistoquinina (CCK) (21).

9. Barras de granola

  1. Las barras de granola pueden sonar como excelentes opciones de desayuno, ¡pero a menudo no son mejores que las barras de caramelo

  2. De hecho, algunas de las marcas más populares contienen una combinación de azúcar, jarabe de maíz y miel. Grandes cantidades de estos azúcares pueden elevar el azúcar en la sangre, los niveles de insulina y la inflamación (22).

  3. Aumentando aún más su contenido de azúcar, las barras de granola a veces contienen trocitos de chocolate o fruta seca.

  4. El contenido de proteínas de las barras de granola también tiende a ser bajo, lo que confirma aún más que son una mala elección para el desayuno.

10. ¡Alimentos procesados ​​para el desayuno sin gluten

  1. Las dietas sin gluten se han vuelto muy populares en los últimos años debido a las preocupaciones sobre los posibles efectos negativos para la salud del gluten (23).

  2. Si bien no hay nada de malo en evitar el gluten, comer muchos de los alimentos procesados ​​sin gluten disponibles ahora puede causar problemas.

  3. Por ejemplo, una combinación de harinas hechas de arroz, papas y tapioca reemplaza la harina de trigo en pan sin gluten y productos horneados.

  4. Estas harinas tienen un índice glucémico alto, por lo que aumentan el azúcar en la sangre rápidamente. Este aumento conduce a niveles altos de insulina que pueden causar hambre de rebote y aumento de peso (24).

  5. Además, los panqueques sin gluten, las magdalenas y otros productos horneados no son mejores que las versiones tradicionales a base de trigo debido a su bajo contenido de proteínas y fibra.

Mensaje para llevar a casa

  1. El desayuno tiene el potencial de prepararte para un día de grandes niveles de energía, azúcar en la sangre estable y control sobre tu apetito y peso.

  2. Por otro lado, tomar una mala decisión en el desayuno puede dejarlo con hambre y luchando por pasar el resto del día.

  3. ¡También puede aumentar su riesgo de desarrollar problemas de salud en el futuro



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