¡Los 7 mejores bocadillos saludables

Beneficios

Si tiene hambre entre comidas, un refrigerio inteligente no tiene que ser tan aburrido como una bolsa de palitos de zanahoria. Aquí hay siete bocados ligeros fáciles que complacerán tanto a su paladar como a su cintura. El aguacate es rico en glutatión, una sustancia que bloquea específicamente la absorción intestinal de ciertas grasas que causan daño oxidativo.
Keri Glassman, dietista registrada, autora de la "Dieta O2"

¿Necesitas un ascensor al final de la tarde? Prueba el requesón. Es una gran fuente de proteínas y calcio, y también es alta en triptófano, un aminoácido que aumenta la serotonina. Según Keri Glassman, dietista registrada y autora de "La dieta O2", la serotonina ayuda a que su cerebro se mantenga concentrado y feliz. Para una merienda sabrosa y poderosa, combine 1/2 taza de requesón bajo en grasa con 1 cucharada de linaza molida, una excelente fuente de lignanos, estrógenos vegetales que pueden aliviar los cambios de humor y otros síntomas menstruales en las mujeres, según el Journal of the Society for Integrative Oncology.

La toronja puede hacerte más delgado. Según un estudio de la Clínica Scripps publicado en Journal of Medicinal Food, las personas que comieron la mitad de una toronja antes de cada comida perdieron un promedio de 3.6 libras. Los investigadores descubrieron que la toronja puede tener propiedades específicas que reducen los niveles de insulina, lo que ayuda al cuerpo a procesar los alimentos de manera más eficiente y a almacenar menos grasa. Además, las variedades rosa y roja contienen licopeno, que es bueno para el corazón. Glassman recomienda espolvorear 1 cucharada de nueces picadas y 1/2 cucharadita de canela sobre media toronja, luego asar el combo durante un minuto. La investigación muestra que los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en las nueces pueden reducir la inflamación y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y artritis.

Convierta sus nachos en una sabrosa fiesta de lucha contra el cáncer sustituyendo el pepino fresco y la salsa de aguacate por las cosas rojas compradas en la tienda. "El aguacate es rico en glutatión, una sustancia que bloquea específicamente la absorción intestinal de ciertas grasas que causan daño oxidativo", dice Glassman. "Esto interrumpe el funcionamiento celular normal y puede conducir a tumores cancerosos". También es útil: las grasas monoinsaturadas en los aguacates ayudan a retrasar el vaciado del estómago, por lo que te sientes satisfecho por más tiempo. Mientras tanto, el pepino es rico en potasio y magnesio, que combate la presión arterial alta y ayuda a eliminar el ácido úrico, que puede prevenir los cálculos renales. Para hacer la salsa, corte en trozos un pepino en rodajas pelado y 1/4 de aguacate; luego combine con jugo de limón y sal al gusto. ¡Puntos de bonificación si cambia las galletas de trigo integral por papas fritas FRITAS DE PATATA DULCE

Este dulce refrigerio está repleto de nutrientes que ayudan a que la piel permanezca limpia y los ojos agudos. "Una batata mediana puede contener más del 400 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina A, que ayuda a promover el crecimiento de células sanas de la piel y un betacaroteno más saludable para la vista que cualquier otra fruta o verdura", dice Glassman. Para hacer papas fritas sin culpa, corte 1/2 batata en tiras de 1/8 de pulgada. Colocar en una bandeja para hornear ligeramente cubierta con aceite de oliva y espolvorear con canela. Hornee a 350 grados durante 10-12 minutos.

Haga que su mediodía muerda corazones de alcachofa y su piel con gracias. La inflamación en el cuerpo puede provocar manchas y brotes de acné, así como arrugas. "Las alcachofas contienen fitoquímicos que actúan como agentes antiinflamatorios en la piel, lo que las convierte en el mejor alimento de belleza", Glassman. Y con 10 gramos de fibra de combustión lenta en una sola alcachofa, este súper refrigerio evitará los dolores de hambre hasta la cena. Simplemente cocine al vapor cuatro corazones de alcachofas en lata y espolvoree con 1 cucharada de queso parmesano.

¿Te sientes adolorido? Esta delicia hawaiana amarilla puede calmar esas crujientes rodillas. "La piña es la única fuente de bromelina, una enzima cuyas propiedades antiinflamatorias pueden aliviar el dolor en las articulaciones", dice Glassman. La investigación también muestra que la piña puede reducir la inflamación asociada con el asma y retrasar el crecimiento de algunos tipos de cáncer. Ase a la parrilla o hierva una taza de trozos de piña durante cinco minutos y sirva con avellanas picadas, una proteína saludable que ayuda a mantener a raya el hambre.]

A veces, la grasa es tu amiga. Ese es el caso del atún enlatado, que está lleno de grasas monoinsaturadas saludables para el corazón. Cuando se come con moderación, puede protegerlo contra enfermedades del corazón, colesterol alto, presión arterial y derrame cerebral. "La alta cantidad de proteína en el atún ayudará a proporcionar saciedad, lo que lo convierte en el refrigerio perfecto entre comidas", dice Glassman. Para una comida simple, inteligente para el corazón, mezcle una lata de 3 onzas de atún ligero (escurrido) con jugo de limón y pimienta].