¡Los 7 principales beneficios del curry en polvo
¡Los 7 principales beneficios del curry en polvo
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Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización: 15 de marzo de 2019
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El curry en polvo está compuesto de numerosos ingredientes y, según la región del mundo, pueden cambiar ligeramente, alterando los beneficios específicos para la salud que pueden derivarse del polvo. Los ingredientes más comunes y ventajosos del curry en polvo son la cúrcuma, el cilantro, el cardamomo, el comino, la albahaca dulce y el pimiento rojo. Algunos otros ingredientes que se agregan ocasionalmente, dependiendo de la receta específica, son semillas de hinojo, jengibre, ajo, canela o semillas de mostaza, todos los cuales tienen beneficios individuales para la salud. Aquí, nos centramos en los beneficios de la forma más tradicional de curry en polvo.
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El curry en polvo es originario de las cocinas del sur de Asia y se popularizó en los siglos XIX y XX en otras partes del mundo debido a su exportación masiva como condimento después de que fue descubierto por los visitantes coloniales. A mediados del siglo XX, la cocina india se hizo más popular a nivel mundial, por lo que el curry y, posteriormente, el curry en polvo, estuvieron ampliamente disponibles.
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14 minmejillones despuntados, , dientes de ajo, cebolla, perejil, pimienta,Mejillones Con Sidra -
25 minCursolos tomates, polvo de ajo, albahaca, camarones por, queso, un pan,sartén de camarones y feta -
80 minSopas, Guisos Y Chilipetróleo, tocino, cebolla, zanahorias, apio, sal pimienta, comino, tomillo, pimienta de cayena, lentejas beluga, caldo, bahía, perejil dividido, petróleo,sopa de lentejas negras del chef john -
25 minBollosharina, azúcar, polvo, sal, canela, puré de ciruela, mantequilla, yogur, craisins, huevo, azúcar,Bollos de frutas secas bajas en grasa
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Los beneficios para la salud del curry en polvo incluyen:
Previene la enfermedad de Alzheimer
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El Journal of Nutritional Biochemistry ha publicado un estudio en 2012 que indica que la curcumina, presente en el polvo de curry, es un agente potencial que puede ayudar contra los glioblastomas (GBM), que es una forma agresiva de cáncer a partir del cerebro.
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120 minAves de corralpetróleo, cebolla, dientes de ajo, tomillo, leche de soja, huevos, salsa de tomate, un pan, pimienta, pavo, carne de vaca, salsa de tomate, zumo de naranja, salsa de soja, jengibre, azúcar,pastel de carne de Turquía -
50 minGuarniciónpapas, macarrones, mantequilla, cebolla, diente de ajo, queso, crema, sal pimienta,macarrones alpinos -
215 minCocina del mundoPasta de judías, harina, fósforo de té, agua, azúcar, la masa de almidón de maíz hacia fuera,mochi fácil -
75 minArroz blancochorizo, petróleo, harina, cebolla, pimenton, los tomates, agua, sal pimienta, salsa, arroz, condimento de Cajun,Salsa de salchicha picante
Alivia la inflamación del dolor
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Una vez más, la cúrcuma es un agente de salud positiva en términos de inflamación, dolor y artritis reumatoide. Las cualidades antiinflamatorias de la cúrcuma disminuyen activamente la inflamación y el deterioro de las articulaciones, así como el dolor asociado a enfermedades como la artritis reumatoide. Se ha demostrado que los efectos de la cúrcuma son comparables al ibuprofeno, ¡pero las soluciones orgánicas siempre son mejores que las farmacéuticas artificiales
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La enfermedad cardíaca es una de las enfermedades más peligrosas y comunes que afectan a los seres humanos, por lo que cualquier cosa que pueda ayudar a prevenirla es una ventaja. Dos de los ingredientes que se encuentran comúnmente en el curry en polvo son el cardamomo y la albahaca dulce, los cuales son vasodilatadores. Afectan a las proteínas que reducen la tensión en los vasos sanguíneos. ¡Esto conduce a una reducción en la presión arterial, lo que reduce las posibilidades de muchas afecciones cardiovasculares, incluidas la aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares
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90 minBreakfastpetróleo, seta, cebolla, dientes de ajo, Espinacas, los tomates, albahaca, perejil, orégano, hojuelas de pimienta, sal, hojuelas de pimienta, huevos, Leche, queso,jardin frittata italiano -
120 minAperitivos y aperitivoshuevos, los tomates, queso, salmón, mayonesa, mostaza, crema agria, limón, salsa de pepinillos, limón, polvo de pimentón, sal pimienta, polvo de pimentón,Huevo de salmón ahumado y tomates rellenos. -
3 minBebidascrema, Apetitos de caramelo, chocolate,Batido de leche de caramelo de mantequilla (alcohólico) -
40 minPastelitosmantequilla, azúcar, azúcar, jugo de naranja dividido, huevo, huevo, jugo de naranja dividido, harina, polvo, soda, sal, jengibre, suero de la leche, azúcar,Tarta de mantequilla de naranja pasada de moda
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Un elemento beneficioso final que se encuentra en la mayoría del curry en polvo en todo el mundo es el cilantro, que tiene una inclinación bien investigada para combatir las infecciones bacterianas, particularmente E. coli, y otros intestinos muy dañinos infecciones Por lo tanto, comer una cantidad saludable de curry en polvo puede aumentar la salud de su sistema digestivo y mantener su sistema inmunológico fuerte en su defensa contra los agentes bacterianos.
Toxicidad hepática
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La curcumina, ese componente tan importante de la cúrcuma, también se ha relacionado con la salud del hígado. Inhibe la expresión de ciertos genes que provocan inflamación, cáncer y crecimiento tumoral en el hígado. Aunque las pruebas en humanos aún están en sus etapas iniciales, las pruebas en animales han demostrado que una cantidad saludable de curry en polvo y curcumina es un gran impulso contra las enfermedades hepáticas y el exceso de toxicidad hepática
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John Staughton es un escritor, editor y editor itinerante que obtuvo sus títulos de inglés y biología integrativa en la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.