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¡Los 8 principales beneficios para la salud de la coliflor

¡La línea de fondo

  1. La coliflor es un vegetal extremadamente saludable que es una fuente importante de nutrientes.

  2. También contiene compuestos vegetales únicos que pueden reducir el riesgo de varias enfermedades, incluyendo enfermedades cardíacas y cáncer.

  3. Además, es amigable para la pérdida de peso e increíblemente fácil de agregar a su dieta.

  4. Aquí hay 8 beneficios para la salud de la coliflor basados ​​en la ciencia.

1. Contiene muchos nutrientes

  1. El perfil nutricional de la coliflor es bastante impresionante.

  2. La coliflor es muy baja en calorías pero alta en vitaminas. De hecho, la coliflor contiene casi todas las vitaminas y minerales que necesita (1).

2. Alto en fibra

  1. La coliflor es bastante alta en fibra, lo que es beneficioso para la salud en general.

  2. Hay 3 gramos de fibra en una taza de coliflor, que es el 10% de sus necesidades diarias (1).

  3. La fibra es importante porque alimenta las bacterias saludables en el intestino que ayudan a reducir la inflamación y promueven la salud digestiva (2, 3).

  4. ¡Consumir suficiente fibra puede ayudar a prevenir afecciones digestivas como estreñimiento, diverticulitis y enfermedad inflamatoria intestinal (EII) (2, 3).

  5. Además, los estudios muestran que una dieta alta en vegetales ricos en fibra como la coliflor está relacionada con un menor riesgo de varias enfermedades, incluidas enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes (4, 5, 6).

  6. La fibra también puede desempeñar un papel en la prevención de la obesidad, debido a su capacidad para promover la plenitud y reducir la ingesta total de calorías (7, 8).

3. Buena fuente de antioxidantes

  1. ¡La coliflor es una gran fuente de antioxidantes, que protegen sus células de los radicales libres dañinos y la inflamación

  2. En estudios de probeta, los glucosinolatos e isotiocianatos han demostrado ser especialmente protectores contra el cáncer de colon, pulmón, mama y próstata (10).

  3. La coliflor también contiene antioxidantes carotenoides y flavonoides, que tienen efectos anticancerígenos y pueden reducir el riesgo de varias otras enfermedades, incluidas enfermedades cardíacas (14, 15, 16, 17, 18).

  4. Además, la coliflor contiene altas cantidades de vitamina C, que actúa como antioxidante. Es bien conocido por sus efectos antiinflamatorios que pueden mejorar la salud inmunológica y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer (19, 20).

  1. La coliflor tiene varias propiedades que pueden ayudar con la pérdida de peso.

  2. Primero, es baja en calorías con solo 25 calorías por taza, ¡así que puedes comer mucho sin aumentar de peso!

  3. ¡También puede servir como un sustituto bajo en calorías para alimentos ricos en calorías, como el arroz y la harina

5. Alto en colina

  1. La coliflor es rica en colina, un nutriente esencial en el que muchas personas son deficientes.

  2. Una taza de coliflor contiene 45 mg de colina, que es aproximadamente el 11% de la ingesta adecuada (AI) para las mujeres y el 8% para los hombres (1, 22).

  3. La colina tiene varias funciones importantes en el cuerpo.

  4. Para empezar, juega un papel importante en el mantenimiento de la integridad de las membranas celulares, la síntesis de ADN y el metabolismo de apoyo (23, 24).

  5. La colina también participa en el desarrollo del cerebro y la producción de neurotransmisores que son necesarios para un sistema nervioso saludable. Además, ayuda a evitar que el colesterol se acumule en el hígado (24).

  6. No muchos alimentos contienen colina. ¡La coliflor, junto con el brócoli, es una de las mejores fuentes de nutrientes a base de plantas

6. Rico en sulforafano

  1. La coliflor contiene sulforafano, un antioxidante ampliamente estudiado.

  2. Muchos estudios en probeta y en animales han encontrado que el sulforafano es particularmente útil para suprimir el desarrollo del cáncer al inhibir las enzimas que están involucradas en el crecimiento del cáncer y el tumor (27, 28, 29).

  3. Según algunos estudios, el sulforafano también puede tener el potencial de detener el crecimiento del cáncer al destruir las células que ya están dañadas (27, 28, 29).

  4. El sulforafano parece ser el más protector contra el cáncer de colon y próstata, pero también se ha estudiado por sus efectos en muchos otros tipos de cáncer, como el de mama, leucemia, pancreático y melanoma (29).

  5. La investigación muestra que el sulforafano también puede ayudar a reducir la presión arterial alta y mantener las arterias sanas, ¡ambos factores principales para prevenir la enfermedad cardíaca (30)!

  6. Finalmente, los estudios en animales sugieren que el sulforafano también puede desempeñar un papel en la prevención de la diabetes y reducir el riesgo de complicaciones inducidas por la diabetes, como la enfermedad renal (30).

  7. Si bien se necesita más investigación para determinar el alcance de los efectos del sulforafano en humanos, sus beneficios potenciales para la salud son prometedores. [! 2228 => 1130 = 8!

  1. La coliflor es increíblemente versátil y puede usarse para reemplazar los granos y las legumbres en tu dieta.

  2. ¡No solo es una forma fantástica de aumentar su consumo de verduras, sino que también es especialmente útil para aquellos que siguen dietas bajas en carbohidratos

  3. Por ejemplo, una taza de coliflor contiene 5 gramos de carbohidratos. Al mismo tiempo, una taza de arroz contiene 45 gramos de carbohidratos, ¡nueve veces la cantidad de coliflor (31, 1)!

  4. Aquí hay algunos ejemplos de recetas que se pueden hacer con coliflor en lugar de granos y legumbres:

8. ¡Fácil de agregar a su dieta

  1. ¡La coliflor no solo es versátil, sino que también es muy fácil de agregar a su dieta.

  2. Para empezar, puede consumirlo crudo, lo que requiere muy poca preparación. ¡Puedes disfrutar de las flores de coliflor crudas como un aperitivo bañado en hummus u otra salsa de verduras saludable como esta!

  3. La coliflor también se puede cocinar de varias maneras, como al vapor, asado o salteado. Es una excelente guarnición o se puede combinar con platos como sopas, ensaladas, salteados y guisos.

  4. Sin mencionar que es bastante barato y está ampliamente disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles.

¡La línea de fondo

  1. ¡La coliflor proporciona algunos beneficios poderosos para la salud!

  2. ¡Es una gran fuente de nutrientes, incluidos algunos que muchas personas necesitan más!

  3. Además, la coliflor contiene antioxidantes únicos que pueden reducir la inflamación y proteger contra varias enfermedades, como el cáncer y las enfermedades cardíacas.

  4. Además, la coliflor es fácil de agregar a su dieta. ¡Es sabroso, fácil de preparar y puede reemplazar los alimentos ricos en carbohidratos en varias recetas



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