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¡Los beneficios para la salud de la pimienta de cayena

¡Los beneficios para la salud de la pimienta de cayena

  1. Este artículo analiza el contenido nutricional de la pimienta de cayena, sus posibles beneficios para la salud, cómo incorporar más pimienta de cayena en la dieta y cualquier riesgo potencial para la salud.

  2. Esta característica es parte de una colección de artículos sobre los beneficios para la salud de los alimentos populares.

  3. Aquí hay algunos puntos clave sobre la pimienta de cayena. Más detalles en el artículo principal.

¿Qué es la pimienta de cayena?

  1. Los pimientos de cayena están estrechamente relacionados con los pimientos jalapeños y los pimientos y son un elemento básico en la cocina del suroeste de Estados Unidos y México, así como en la cocina cajún y criolla.

  2. El pimiento rojo delgado tiene un olor engañosamente suave pero un sabor potente y ardiente.

  3. Los pimientos a menudo se secan y se muelen para hacer una especia en polvo utilizada para sazonar. Los pimientos también se usan en su forma completa en coreano, Sichuan y otras cocinas asiáticas

  4. La pimienta de cayena también se ha utilizado en la medicina tradicional china y ayurvédica para ayudar a tratar problemas circulatorios y aumentar el apetito.

Beneficios

  1. La pimienta de cayena puede tener una variedad de beneficios para la salud.

Aliviando el dolor

  1. La capsaicina, el ingrediente activo que se encuentra en los pimientos de cayena, puede tener propiedades para aliviar el dolor.

  2. Una revisión de la investigación sobre la capacidad de la pimienta de cayena para reducir el dolor, concluyó que puede tener beneficios como analgesia a largo plazo, sin provocar otros cambios sensoriales.

  3. También se ha demostrado que la capsaicina reduce la cantidad de sustancia P, una sustancia química que transporta mensajes de dolor al cerebro. Con menos sustancia P, menos mensajes de dolor llegan al cerebro y se siente menos dolor.

  4. Las cremas o pomadas que contienen 0.025-0.075 por ciento de capsaicina purificada han demostrado en varios estudios doble ciego que reducen el dolor y la sensibilidad causados ​​por la osteoartritis. El uso sugerido para el dolor crónico es aplicar la crema o pomada tópica cuatro veces al día en el sitio del dolor. Sin embargo, hay informes de efectos secundarios.

  5. Los estudios en animales también han demostrado una disminución del dolor al tomar capsaicina por vía oral o por inyección.

  6. La capsaicina se usa actualmente en ungüentos y cremas tópicas para aliviar el dolor y la sensibilidad de la osteoartritis, el dolor nervioso por el herpes zóster, el dolor después de la cirugía, el dolor de la neuropatía diabética y el dolor lumbar.

  7. Se ha investigado la capsaicina en relación con el tratamiento del cáncer y el alivio del dolor relacionado con el cáncer. Parece ser efectivo para reducir el dolor. Sin embargo, resultados contradictorios han demostrado que puede ayudar a prevenir el cáncer o que puede promover el crecimiento tumoral. Se recomienda precaución.

¡Quema calorías y suprime el apetito

  1. Hay muchos productos que contienen pimienta de cayena que afirman aumentar el metabolismo y promover la pérdida de peso. Sin embargo, no todos los estudios científicos están de acuerdo. Investigadores de la Universidad de Purdue descubrieron que el consumo de pimienta de cayena aumentó ligeramente la temperatura corporal central, lo que, a su vez, quemaría calorías.

  2. No se han llevado a cabo estudios de seguimiento para mostrar si estos pequeños efectos resultan en la pérdida de peso.

  3. ¡Los resultados de la investigación revelaron que aquellos que mezclaron pimienta de cayena con su comida quemaron 10 calorías adicionales 4 horas después de comer su comida en comparación con aquellos que no agregaron cayena

Aliviando la congestión

  1. La pimienta de cayena se usa a menudo como remedio casero para la tos, los resfriados y la congestión. No hay estudios que respalden este uso, pero la pimienta de cayena puede ayudar a aliviar temporalmente la congestión al contraer los vasos sanguíneos de la nariz y la garganta.

Nutrición

  1. Según la base de datos nacional de nutrientes del USDA, una cucharada de pimienta de cayena, con un peso de 5,3 gramos (g) contiene:

  2. Otros nutrientes incluyen vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B-6 y ácido fólico. También es rico en flavonoides y carotenoides, que le dan a la especia su color rojo.

Consejos dietéticos

  1. Cayenne es una especia versátil que se puede agregar a todo, desde pescado hasta huevos, sopas, guisos, tacos y pastas.

  2. Aquí hay algunos consejos rápidos:

  3. ¡O pruebe estas recetas saludables y deliciosas desarrolladas por dietistas registrados:

  4. Salmón indio picante

  5. Chuletas de cerdo picantes glaseadas con miel

  6. ¡Tacos de pescado con ensalada de repollo jalapeño de durazno

  7. Salsa fresca de Texas con chiles verdes

  1. La pimienta de cayena se usa comúnmente en combinación con jugo de limón y agua como parte de una dieta de desintoxicación. Hay poca investigación para apoyar el uso de dietas de desintoxicación.

  2. La crema de capsaicina no debe aplicarse sobre heridas abiertas o piel rota. No se recomienda para niños menores de 2 años.

  3. Use guantes cuando aplique la crema de capsaicina y asegúrese de lavarse las manos después de usar. Puede experimentar una sensación de ardor cuando se aplica la crema. Evite el contacto con los ojos, la nariz y la boca. La crema de capsaicina no debe usarse con una almohadilla térmica o antes o después de una ducha caliente.

  4. Las cápsulas de capsaicina pueden causar irritación estomacal y aumentar el ácido estomacal. Las personas con úlceras o acidez estomacal deben hablar con su médico antes de usar capsaicina. Tenga cuidado si decide usar un suplemento que contenga capsaicina. Los suplementos no están regulados y pueden contener o no lo que dicen.

  5. Artículo actualizado por última vez por Yvette Brazier el miércoles 3 de enero de 2018. Visite nuestra página de categoría Nutrición / Dieta para obtener las últimas noticias sobre este tema, o suscríbase a nuestro boletín para recibir las últimas actualizaciones sobre Nutrición / Dieta. ¡Todas las referencias están disponibles en la pestaña Referencias

  6. Ellison, N., Loprinzi, C. L., Kugler, J., Hatfield, A. K., Miser, A., Sloan, J. A., ... Ghosh, C. (1997, agosto). Ensayo de fase III controlado con placebo de crema de capsaicina en el tratamiento del dolor neuropático quirúrgico en pacientes con cáncer [!Resumen

  7. Kosuwon, W., Sirichatiwapee, W., Wisanuyotin, T., Jeeravipoolvarn, P., Laupattarakasem, W. (2010, octubre). Eficacia del control sintomático de la osteoartritis de rodilla con 0.0125% de capsaicina versus placebo [!Resumen

  8. Ludy, M. J., Mattes, R. D. (2011, marzo). Los efectos de las dosis de pimiento rojo hedonicamente aceptables sobre la termogénesis y el apetito [!Resumen

  9. Utilice uno de los siguientes formatos para citar este artículo en su ensayo, documento o informe:

  10. Tenga en cuenta: si no se proporciona información del autor, en su lugar se cita la fuente.



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