¡Los cinco principales beneficios de los alimentos picantes

La comida para llevar

1. Hay pocas cosas en el mundo de los alimentos que evocan opiniones más fuertes que las especias. ¿Vas por la salsa suave, la versión mediana o la versión caliente de tres alarmas? Afortunadamente para las personas que aman las especias (y no solo la especia ardiente de la capsaicina que se encuentra en los chiles), la ciencia está a su favor. ¡Las especias como la canela, la cúrcuma, el ajo, el jengibre y el comino, así como el chile, ofrecen muchos beneficios para la salud

1. ¡La comida picante tiene beneficios de longevidad

1. Comer alimentos picantes seis o siete días a la semana, incluso una vez al día, redujo las tasas de mortalidad en un 14 por ciento, según un gran estudio de 2015 realizado por Harvard y el Centro Nacional de China para el Control de Enfermedades y prevención. (Lamentablemente, los beneficios son aún mayores si se saltea la margarita o la Corona con su taco picante).

2. ¡La comida picante acelera tu metabolismo

1. Los datos de numerosos estudios indican que ciertas especias, como el comino, la canela, la cúrcuma, los pimientos y los chiles, pueden aumentar la tasa de reposo metabólico y disminuir el apetito. Un estudio también encontró que la cúrcuma suprimió el crecimiento de tejido graso en ratones.

2. El efecto es leve, por lo que poner canela en tu rollo probablemente no ayudará a perder peso. Pero si ha alcanzado una meseta en su viaje de pérdida de peso, ¡condimentarlo puede ser justo lo que debe intentar!

1. La curcumina, un compuesto de la cúrcuma, puede reducir la inflamación en el cuerpo. En la medicina ayurvédica, las propiedades antiinflamatorias del jengibre y el ajo se han utilizado durante siglos para tratar una variedad de afecciones, como artritis, trastornos autoinmunes e incluso dolores de cabeza y náuseas

1. Se ha demostrado que la capsaicina, un componente activo de los chiles, ralentiza y destruye las células cancerosas. Un estudio de la UCLA descubrió que la capsaicina inhibía el crecimiento de las células de cáncer de próstata en ratones mientras dejaba a las células sanas ilesas

1. Se ha demostrado que el comino y la cúrcuma tienen poderosas propiedades antioxidantes y antimicrobianas. ¡Esto significa que pueden usarse contra bacterias dañinas en el cuerpo

1. ¿Listo para obtener los beneficios de la comida picante y mejorar su salud? Pruebe las recetas de fuego a continuación.

2. Si está buscando un sustituto de comida picante fácil y cotidiano, ¡no busque más que esta tostada de aguacate picante con huevo de Isabel Eats!

3. Cuando se trata de una enfermedad, lo último que quiere hacer es pasar mucho tiempo en la cocina o comer una comida pesada. ¡Beba este refrescante y delicioso té helado de cúrcuma y jengibre limón en su lugar, cortesía del panadero no convencional

¡Palabra de precaución

1. La capsaicina, la sustancia ardiente que se encuentra en los chiles, puede provocar síntomas intensos a corto plazo, como dolor de estómago, diarrea y vómitos en quienes consumen cantidades extremas. Esto ocurre debido a la sobreestimulación del sistema nervioso. La buena noticia es que no se hace daño permanente al revestimiento intestinal.

2. Aunque anteriormente se creía que los alimentos picantes podrían provocar úlceras, la evidencia actual ahora confirma que la capsaicina brinda protección contra el patógeno de la úlcera, H. pylori. La capsaicina también actúa como un analgésico cuando se aplica tópicamente o se ingiere. Dicho esto, si eres nuevo en comer alimentos picantes, ¡aumenta tu ingesta lentamente para minimizar los síntomas indeseables

¡Línea inferior

1. No importa si se inclina dulce o salado, las especias se pueden incorporar en cualquier dieta. El resultado es una adición satisfactoria y saludable. Incluso pueden aumentar dos sustancias químicas para sentirse bien en el cuerpo: las endorfinas y la dopamina. Esto puede explicar que el ansia de comida picante no se puede patear. ¡Las especias también pueden ayudarlo a reducir la cantidad de grasas y dulces poco saludables que se agregan demasiado fácilmente como una solución rápida para el sabor

2. Lindsey Dodge Gudritz es escritora y madre. Ella vive con su familia en movimiento en Michigan (por ahora). Ha sido publicada en The Huffington Post, Detroit News, Sex and the State y el blog Independent Women's Forum. El blog de su familia se puede encontrar en Putting on The Gudritz.