Nutrición de salvado de trigo: ¿agregarlo o evitarlo?

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Probablemente hayas oído hablar antes del salvado de trigo: es un ingrediente en cereales, muffins, avena y más. ¿Pero qué es el salvado de trigo, y es bueno para ti?
Al igual que el germen de trigo, está repleto de fibra y ayuda a mantener su salud digestiva. De hecho, el salvado de trigo tiene tres veces más fibra y es más bajo en calorías. Además, el salvado de trigo contiene nutrientes esenciales como el manganeso y las vitaminas B, lo que le permite aumentar sus niveles de energía, mejorar la función inmunológica y apoyar su sistema nervioso

El sabor a nuez y dulce del salvado de trigo solo aumenta su atractivo. También es una fuente de nutrientes a base de plantas y sirve como una excelente fuente de fibra. ¡Parecen pequeños copos que se pueden espolvorear en su yogurt de la mañana o agregar a su batido diario
También contiene 3,7 gramos de fibra dietética por cada porción de una onza. Aunque esta es una buena cantidad de fibra que puede ayudar a favorecer la digestión y la regularidad, es aproximadamente tres veces menos fibra que la que se encuentra en el salvado de trigo. Cuando se compara nutricionalmente el salvado de trigo versus el germen de trigo, ambos son muy similares, pero el salvado es el claro ganador en cuanto al contenido de fibra. Entonces, si está buscando aumentar su digestión, opte por el salvado de trigo
Entonces, si se pregunta qué salvado es el mejor, no hay una respuesta clara aquí. Ambos tipos de salvado son nutritivos y proporcionan una serie de beneficios para la salud. Si está buscando mejorar su digestión y "mantener las cosas en movimiento", opte por el salvado de trigo. Si estás más concentrado en la desintoxicación y potencialmente reduciendo el colesterol, elige el salvado de avena. Aparte de eso, ¡elige el tipo que sea más satisfactorio para ti!

Además de ser una excelente fuente de fibra dietética, el salvado de trigo también es rico en manganeso, magnesio, selenio y fósforo. ¡También es bajo en calorías y grasas, al tiempo que proporciona una buena cantidad de proteínas por porción

¿Sabía que la ingesta de fibra para niños y adultos estadounidenses generalmente es menos de la mitad de los niveles recomendados? Bueno, solo un cuarto de taza de cerebro de trigo contiene seis gramos de fibra dietética. ¡Es tan importante comer una dieta alta en fibra porque a medida que los alimentos ricos en fibra pasan a través de su sistema digestivo, sin ser absorbidos por las enzimas digestivas, llevan partículas de grasa y colesterol, desechos y toxinas con ellos
Más allá de beneficiar su salud digestiva, la investigación publicada en Current Developments in Nutrition muestra que consumir alimentos prebióticos también mejora la defensa del sistema inmunológico, disminuye el riesgo de alergia y aumenta la absorción de calcio.
Hay muchas investigaciones que indican que comer alimentos ricos en fibra beneficia una serie de trastornos gastrointestinales, como estreñimiento, hemorroides y diverticulitis. Agregar salvado de trigo a sus comidas también puede ayudar a reducir problemas como la hinchazón estomacal y las molestias, ya que promueve la regularidad y aumenta las bacterias saludables en el intestino.

Si está siguiendo una dieta libre de gluten, entonces desea evitar el salvado de trigo, ya que proviene directamente del grano de trigo. Si no tiene gluten porque tiene dificultades para tolerar este tipo de proteína, puede experimentar efectos secundarios adversos si consume salvado de trigo. ¡Las personas con enfermedad celíaca, por ejemplo, pueden experimentar síntomas digestivos, como diarrea y dolor de estómago, después de consumir alimentos que contienen gluten

El salvado de trigo se puede agregar a varios productos y recetas, incluidos productos horneados, cereales fríos y calientes, batidos, ensaladas y guisos. Descubrirá que agrega un sabor dulce a nuez a sus recetas. Aquí hay algunas maneras de incluir este alimento fibroso en su dieta:
Agregar salvado de trigo al desayuno de su hijo también es una excelente manera de aumentar su ingesta diaria de fibra y mejorar la salud intestinal. Para los niños, agregue aproximadamente una cucharada a sus cuencos de avena, yogurt, parfait o licuado

No faltan las recetas de salvado de trigo, pero querrás investigar un poco e ir por una receta que incluya los ingredientes más saludables posibles. Omita las recetas con azúcar refinada y harina si desea aprovechar los beneficios para la salud de este alimento rico en fibra. Aquí hay algunas sugerencias para comenzar: