¡Nutrición del queso de cabra frente al queso feta

Usos para Feta

1. Las variedades picantes de queso feta y queso de cabra a menudo se confunden. Aunque son similares en apariencia y textura, el sabor y la nutrición de los dos quesos es bastante diferente. Una vez que conozca sus características individuales, es fácil distinguir entre los dos y decidir cuál es el queso más saludable para usted. ¡Usar un contador de calorías es una excelente manera de realizar un seguimiento de los valores nutricionales de cada queso

1. Feta se envejece más tiempo que el queso de cabra para permitir que madure. Vendido en bloques firmes que se pueden rebanar o desmenuzar, el queso feta es sinónimo de muchos platos y manjares griegos

Feta - Recuento más bajo de calorías

1. Las Pautas dietéticas para estadounidenses recomiendan una ingesta calórica diaria que oscila entre 1,600 y 2,400 calorías para mujeres adultas y 2,000 a 3,000 calorías para hombres adultos, dependiendo de la edad y el nivel de actividad.

2. El queso feta tiene menos calorías que el queso de cabra. Una onza, o 28 gramos, de queso feta contiene 75 calorías, mientras que la misma cantidad de queso de cabra semiblando contiene 103 calorías. Si está reduciendo calorías para perder peso, es aconsejable limitar el tamaño de su porción. Como referencia, 1 onza de queso feta es aproximadamente del tamaño de un par de dados.

Carbohidratos y colesterol

1. Se recomienda que del 45 al 65 por ciento de sus calorías provengan de carbohidratos. Tanto el queso feta como el queso de cabra son bajos en carbohidratos. El queso feta tiene 1.1 gramos de carbohidratos por onza. El queso de cabra contiene 0,03 gramos en la misma cantidad.

2. El contenido de colesterol para los dos tipos de queso es similar, con queso feta que contiene 25 miligramos y queso de cabra que contiene 22 miligramos por onza. La mayoría del queso tiene un alto contenido de colesterol, pero, de acuerdo con el Comité Asesor de Pautas Dietéticas, ¡no hay un vínculo confirmado entre comer alimentos ricos en colesterol y niveles altos de colesterol en la sangre

1. El USDA recomienda que del 20 al 35 por ciento de sus calorías provengan de grasas, con una ingesta de no más del 10 por ciento de grasas saturadas. El queso feta es más bajo en contenido de grasa total en comparación con muchos otros tipos de queso con 6 gramos por onza: 3.8 gramos provienen de grasas saturadas. El queso de cabra tiene 8,5 gramos de grasa, 5,9 gramos son grasas saturadas, lo que contribuye a aproximadamente el 30 por ciento de su valor diario en solo 1 onza

1. El queso de cabra y el queso feta contienen vitaminas B, pero en general, el queso feta es una mejor fuente al proporcionar más riboflavina, tiamina y vitaminas B6 y B12. El queso de cabra contiene más niacina y ácido fólico. El grupo B de vitaminas es necesario para la liberación de energía de los alimentos y contribuye a la salud de su sistema nervioso.

2. El queso de cabra también es más rico en vitamina A, proporcionando 415 unidades internacionales, en comparación con 120 unidades internacionales en queso feta. La vitamina A es esencial para dientes sanos, tejido esquelético y piel y buena visión. El queso de cabra también contiene más vitaminas D, E y K que el queso feta.

Feta para el calcio

1. El contenido mineral difiere entre queso de cabra y queso feta, especialmente cuando se trata de calcio. Feta es la mejor fuente, ya que proporciona 140 miligramos por onza, o el 15 por ciento de su ingesta diaria recomendada. El queso de cabra tiene 84 miligramos de calcio en la misma cantidad. ¡El calcio es importante para construir huesos y dientes, así como para ayudar a que su sangre coagule

Alerta roja - Sodio

1. El queso feta es rico en sodio y contiene 323 miligramos en una porción de 1 onza, lo que representa casi el 14 por ciento DV (valor diario). El queso de cabra contiene menos sodio, a 118 miligramos por onza.

2. Mayo Clinic recomienda consumir menos de 2,300 miligramos de sodio por día. ¡Harvard Health advierte que demasiada sal puede dañar el corazón y los riñones, incluso sin aumentar la presión arterial, y que también puede ser perjudicial para los huesos

1. Diez a 35 por ciento de sus calorías deben provenir de proteínas, lo que sería un promedio de 46 gramos para las mujeres adultas y 56 gramos para los hombres. La proteína es necesaria para muchas funciones críticas en su cuerpo, incluida la construcción y reparación de huesos, músculos, cartílagos y piel. El queso de cabra contiene 6,1 gramos de proteína, mientras que el queso feta proporciona 4 gramos de proteína por onza.

Papel de la proteína de caseína

1. La mayoría de las proteínas tanto en el queso feta como en el queso de cabra es una forma de proteína completa llamada caseína. La caseína es una proteína insoluble que suministra todos los aminoácidos requeridos por su cuerpo. El queso feta elaborado con leche de oveja contiene la mayor cantidad de proteína de caseína, ¡casi el doble que el queso de cabra

Respuesta alérgica e intolerancia

1. Para las personas con alergia a la leche, las revisiones exhaustivas en Food Science and Food Safety sugieren que la leche de oveja y de cabra, que es la composición más similar a la leche humana, puede promover una menor sensibilización alérgica, convirtiéndolos en un sustituto ideal de la leche de vaca. Una razón es que la estructura de la proteína en ambas leches es diferente de la leche de vaca. Tienen una concentración de glóbulos de grasa que son más pequeños que los de la leche de vaca (siendo la leche de cabra la más pequeña), lo que los hace más fáciles de digerir. [! 3586 => 1140 = 12!

2. Los investigadores informaron que los síntomas de intolerancia a la lactosa pueden evitarse consumiendo leche que contiene solo el tipo A2 de beta caseína. ¡Esto indicaría que el queso feta y el queso de cabra podrían ser alimentos aceptables para cualquiera que sea intolerante a la lactosa

1. La grasa poliinsaturada en la leche de oveja y de cabra contiene ácido linoleico conjugado (CLA), y la leche de oveja contiene el nivel más alto. El CLA es un ácido graso esencial que se encuentra en los productos lácteos e importante para la buena salud. ¡Las propiedades potenciales para la salud incluyen efectos anticancerígenos, antiobesidad, antidiabéticos, antioxidantes e inmunorreguladores, según un artículo de 2017 en Revisiones completas en ciencia de los alimentos y seguridad alimentaria