¿Para qué se usa Sage? Sage Beneficios Usos para la piel, memoria Más

Precauciones y efectos secundarios

Para muchos estadounidenses, el aroma de la salvia cocida evoca recuerdos de las comidas navideñas, desde Acción de Gracias, Navidad, pavos asados, pollos horneados y, sobre todo, aderezo de salvia. Pero esta hierba popular se ha utilizado durante mucho más tiempo que su sabor distintivo. Durante siglos, la salvia ha sido uno de los ingredientes más populares para las hierbas medicinales en todo el mundo. De hecho, los beneficios de la salvia van desde mejorar la memoria hasta combatir la obesidad y equilibrar el colesterol, ¡y eso no es todo! A continuación, veremos más de cerca la increíble planta de salvia, que no debe confundirse con la salvia, y revelaremos algunas de sus aplicaciones más poco comunes, así como también discutiremos la parte superior seis beneficios sabios junto con ocho usos más que brindan aún más beneficios sabios.

¿Qué es Sage? Sage es un arbusto perenne de hoja perenne con hojas de color verde grisáceo y un tallo leñoso. El tipo más común crece hasta aproximadamente dos pies de alto y dos pies de ancho. A fines de la primavera o principios del verano, las plantas de salvia producen flores que varían en color desde lavanda y blanco hasta rosa y morado. Otra característica de identificación de las plantas de salvia es su textura. Cada hoja está cubierta de pequeñas estructuras similares a pelos llamadas tricomas.

La salvia común (salvia officinalis) es un miembro de la familia de la menta y se cree que se originó en el Mediterráneo. Ahora esta popular hierba culinaria se puede encontrar en muchas regiones y es una adición favorita de los herbolarios de la cocina de todo el mundo. Las variantes de la planta de salvia también se usan como arbustos ornamentales.
Las recetas que contienen salvia requieren tanto en forma fresca como seca. La salvia "frotada" es un polvo que literalmente ha sido borrado de las hojas de la planta. Este polvo es extremadamente delicado y esponjoso. Sage también está disponible en aceites esenciales y extractos, y todas estas formas proporcionan algunos beneficios de salvia verdaderamente notables.
Durante miles de años, la salvia ha sido un ingrediente esencial en la práctica de la medicina tradicional, ya se trate de la medicina tradicional china o la medicina ayurvédica. Los herbolarios tradicionales han usado la salvia para tratar una amplia variedad de dolencias y dolencias, que incluyen hinchazón, infección, alivio del dolor y mejora de la memoria. El té de salvia se ha recomendado por su capacidad para aliviar la digestión, frenar la diarrea y proporcionar alivio a las mujeres que experimentan un intenso dolor menstrual. La salvia también había demostrado ser un efectivo contador de llagas e infecciones de la boca. Preparado como gárgaras o enjuague bucal, incluso se ha utilizado para aliviar las molestias asociadas con el dolor de garganta, las encías sangrantes y las úlceras relacionadas con la boca, ¡y estos son solo algunos de los beneficios y usos seguros tradicionales! Quizás debido a la prevalencia de la salvia en la medicina herbal tradicional, los investigadores han centrado su atención en la hierba en un intento de estudiar estos beneficios de la salvia en ensayos clínicos. ¡Los resultados de esta investigación son bastante sorprendentes, ya que la salvia ha demostrado ser efectiva en el tratamiento de una amplia gama de dolencias].

¿Cuáles son los beneficios para la salud de Sage? ¡Los 6 principales beneficios de Sage

En 2011, los investigadores suizos confirmaron la creencia de que el té de salvia podría proporcionar alivio para los sofocos y los síntomas relacionados con la menopausia. En este estudio, 71 pacientes fueron tratados con una tableta diaria de hojas de salvia fresca durante dos meses. Los pacientes informaron una clara disminución de los sofocos durante este tiempo, con sofocos severos reducidos en un 79 por ciento y sofocos muy severos reducidos por completo. (7) ¡Los resultados ofrecen una clara indicación de que la salvia es un tratamiento viable para los síntomas de la menopausia, proporcionando a los pacientes y cuidadores opciones de tratamiento natural! Un estudio realizado por investigadores en India buscó comprender la relación entre la salvia y los posibles efectos antidiarreicos. Los datos de la investigación in vitro e in vivo sugirieron que un extracto de las hojas de salvia inhibió la motilidad intestinal y redujo la actividad espasmódica del intestino. Este estudio proporcionó apoyo para el uso medicinal de la salvia para tratar no solo la diarrea, sino también el cólico abdominal. (8)
La medicina tradicional ha recomendado durante mucho tiempo la salvia común (Salvia officinalis), la salvia española (Salvia lavandulaefolia) y la salvia china (Salvia miltiorrhiza) para tratar la disminución de las funciones mentales y la pérdida de memoria asociada con afecciones como la enfermedad de Alzheimer . Investigadores del Departamento de Farmacología y Toxicología de la Universidad de Otago en Nueva Zelanda realizaron ensayos clínicos con el extracto de salvia española. Se examinaron los estudios in vivo y de participantes con ratas y humanos con Alzheimer, y "en un estudio en voluntarios sanos, la administración de aceites esenciales produjo efectos significativos en la cognición". Los participantes en el estudio experimentaron una reducción en los síntomas neuropsiquiátricos y un aumento general en la atención mental. (1) Esto da crédito a la afirmación de que los beneficios de la salvia incluyen su capacidad para ayudar a mejorar las capacidades mentales asociadas con la demencia y la enfermedad de Alzheimer. Otro estudio de la Universidad de Northumbria en el Reino Unido administró dosis de aceite esencial de salvia española a los participantes antes de evaluar su rendimiento cognitivo y su estado de ánimo. Estos participantes mostraron un aumento en la velocidad de recuperación en las pruebas relacionadas con la memoria. También informaron una mejora general en el "estado de alerta", la "calma" y el "contento". (2) Estas cualidades para mejorar el estado de ánimo son de particular interés para los investigadores que tratan la enfermedad de Alzheimer y la demencia. A medida que avanzan esas enfermedades, los pacientes a menudo experimentan episodios de irritabilidad intensa, por lo que los tratamientos con aceite de salvia pueden ofrecer cierto alivio a esas afecciones. La capacidad de Sage para reducir los niveles de glucosa se ha demostrado en estudios con animales. Por ejemplo, investigadores de la Universidad de Minho en Portugal dieron té de salvia común a ratones y ratas para probar sus efectos antidiabéticos. Llegaron a la conclusión de que "sus efectos sobre los niveles de glucosa en ayunas en animales normales y sus efectos similares a la metformina sobre los hepatocitos de rata sugieren que la salvia puede ser útil como un complemento alimenticio en la prevención de la diabetes mellitus tipo 2 al reducir la glucosa en plasma de las personas en riesgo. " (3)
Además, los ratones que fueron alimentados con una dieta alta para inducir obesidad fueron tratados con salvia para ver si los ratones obesos exhibían beneficios de salvia para la diabetes. Los ratones fueron tratados con extracto de metanol o un control durante cinco semanas. Como resultado, los ratones que recibieron la caja fuerte vieron mejoras en la sensibilidad a la insulina junto con una inflamación reducida, lo que llevó a los investigadores a concluir que "la salvia presenta una alternativa a los productos farmacéuticos para el tratamiento de la diabetes y la inflamación asociada". (4) Un estudio piloto publicado en el International Journal of Molecular Sciences evaluó los beneficios del té de salvia en seis mujeres sanas voluntarias de 40 a 55 años. Específicamente, los investigadores analizaron la regulación de la glucosa en sangre, el perfil de lípidos y el colesterol. Descubrieron que después de cuatro semanas de consumo de té de salvia, no hubo efectos reales sobre la regulación de la glucosa, pero "se observó una mejora en el perfil de lípidos con niveles más bajos de colesterol LDL y colesterol total en plasma, así como niveles más altos de colesterol HDL en plasma durante y dos semanas después del tratamiento." (5) Se sabe que el aumento del peso corporal y la obesidad contribuyen a una serie de complicaciones de salud, incluida la diabetes tipo 2 y la hipertensión. Los investigadores que desarrollaron alternativas naturales a los métodos de control de pérdida de peso estudiaron los efectos del extracto metanólico derivado de las hojas de salvia común. Las pruebas en animales indican que el extracto metanólico inhibió la absorción de grasa en el páncreas, lo que condujo a una disminución del peso corporal total en ratones alimentados con una dieta rica en grasas. (6) Estos hallazgos pueden abrir el camino a otros tratamientos alternativos naturales para la obesidad.
Los síntomas de la menopausia incluyen sofocos, insomnio, mareos, dolores de cabeza, sudoración nocturna y palpitaciones ocasionales. Estos síntomas surgen de desequilibrios hormonales, es decir, niveles reducidos de estrógenos.]

¿Para qué se usa Sage? 8 Usos sabios comunes

En 2011, investigadores suizos confirmaron la creencia de que el té de salvia podría proporcionar alivio para los sofocos y los síntomas relacionados con la menopausia. En este estudio, 71 pacientes fueron tratados con una tableta diaria de hojas de salvia fresca durante dos meses. Los pacientes informaron una clara disminución de los sofocos durante este tiempo, con sofocos severos reducidos en un 79 por ciento y sofocos muy severos reducidos por completo. (7) ¡Los resultados ofrecen una clara indicación de que la salvia es un tratamiento viable para los síntomas de la menopausia, proporcionando a los pacientes y cuidadores opciones de tratamiento natural! Un estudio realizado por investigadores en India buscó comprender la relación entre la salvia y los posibles efectos antidiarreicos. Los datos de la investigación in vitro e in vivo sugirieron que un extracto de las hojas de salvia inhibió la motilidad intestinal y redujo la actividad espasmódica del intestino. Este estudio proporcionó apoyo para el uso medicinal de la salvia para tratar no solo la diarrea, sino también el cólico abdominal. (8)
La medicina tradicional ha recomendado durante mucho tiempo la salvia común (Salvia officinalis), la salvia española (Salvia lavandulaefolia) y la salvia china (Salvia miltiorrhiza) para tratar la disminución de las funciones mentales y la pérdida de memoria asociada con afecciones como la enfermedad de Alzheimer . Investigadores del Departamento de Farmacología y Toxicología de la Universidad de Otago en Nueva Zelanda realizaron ensayos clínicos con el extracto de salvia española. Se examinaron los estudios in vivo y de participantes con ratas y humanos con Alzheimer, y "en un estudio en voluntarios sanos, la administración de aceites esenciales produjo efectos significativos en la cognición". Los participantes en el estudio experimentaron una reducción en los síntomas neuropsiquiátricos y un aumento general en la atención mental. (1) Esto da crédito a la afirmación de que los beneficios de la salvia incluyen su capacidad para ayudar a mejorar las capacidades mentales asociadas con la demencia y la enfermedad de Alzheimer. Otro estudio de la Universidad de Northumbria en el Reino Unido administró dosis de aceite esencial de salvia española a los participantes antes de evaluar su rendimiento cognitivo y su estado de ánimo. Estos participantes mostraron un aumento en la velocidad de recuperación en las pruebas relacionadas con la memoria. También informaron una mejora general en el "estado de alerta", la "calma" y el "contento". (2) Estas cualidades para mejorar el estado de ánimo son de particular interés para los investigadores que tratan la enfermedad de Alzheimer y la demencia. A medida que avanzan esas enfermedades, los pacientes a menudo experimentan episodios de irritabilidad intensa, por lo que los tratamientos con aceite de salvia pueden ofrecer cierto alivio a esas afecciones. La capacidad de Sage para reducir los niveles de glucosa se ha demostrado en estudios con animales. Por ejemplo, investigadores de la Universidad de Minho en Portugal dieron té de salvia común a ratones y ratas para probar sus efectos antidiabéticos. Llegaron a la conclusión de que "sus efectos sobre los niveles de glucosa en ayunas en animales normales y sus efectos similares a la metformina sobre los hepatocitos de rata sugieren que la salvia puede ser útil como un complemento alimenticio en la prevención de la diabetes mellitus tipo 2 al reducir la glucosa en plasma de las personas en riesgo. " (3)
Además, los ratones que fueron alimentados con una dieta alta para inducir la obesidad fueron tratados con salvia para ver si los ratones obesos exhibían beneficios de salvia para la diabetes. Los ratones fueron tratados con extracto de metanol o un control durante cinco semanas. Como resultado, los ratones que recibieron la caja fuerte vieron mejoras en la sensibilidad a la insulina junto con una inflamación reducida, lo que llevó a los investigadores a concluir que "la salvia presenta una alternativa a los productos farmacéuticos para el tratamiento de la diabetes y la inflamación asociada". (4) Un estudio piloto publicado en el International Journal of Molecular Sciences evaluó los beneficios del té de salvia en seis mujeres sanas voluntarias de 40 a 55 años. Específicamente, los investigadores analizaron la regulación de la glucosa en sangre, el perfil de lípidos y el colesterol. Descubrieron que después de cuatro semanas de consumo de té de salvia, no hubo efectos reales sobre la regulación de la glucosa, pero "se observó una mejora en el perfil de lípidos con niveles más bajos de colesterol LDL y colesterol total en plasma, así como niveles más altos de colesterol HDL en plasma durante y dos semanas después del tratamiento." (5) Se sabe que el aumento del peso corporal y la obesidad contribuyen a una variedad de complicaciones de salud, incluida la diabetes tipo 2 y la hipertensión. Los investigadores que desarrollaron alternativas naturales a los métodos de control de pérdida de peso estudiaron los efectos del extracto metanólico derivado de las hojas de salvia común. Las pruebas en animales indican que el extracto metanólico inhibió la absorción de grasa en el páncreas, lo que condujo a una disminución del peso corporal total en ratones alimentados con una dieta rica en grasas. (6) Estos hallazgos pueden abrir el camino a otros tratamientos alternativos naturales para la obesidad.
Los síntomas de la menopausia incluyen sofocos, insomnio, mareos, dolores de cabeza, sudoración nocturna y palpitaciones ocasionales. Estos síntomas surgen de desequilibrios hormonales, es decir, niveles reducidos de estrógenos. Sage Nutrition

¿De dónde provienen todos estos sorprendentes beneficios y usos de la salvia? El maravilloso perfil de nutrición de salvia.
Una cucharada (aproximadamente dos gramos) de salvia molida contiene aproximadamente: (12)
Además, la salvia contiene algo de vitamina C, vitamina E, niacina, ácido fólico, potasio, zinc y cobre.

Tipos de Sage + Sage vs. Clary Sage

Sage tiene muchas variedades y variedades diferentes. En total, hay más de 500 tipos diferentes de salvia. Algunas de estas variedades producen hojas de diferentes colores, flores de diferentes formas o colores, o un sabor diferente. Las variedades de salvia comunes incluyen:
Una pregunta común es la distinción entre salvia común y salvia. Ambos tipos de salvia a menudo se encuentran como aceites esenciales y se usan en prácticas de aromaterapia. Sin embargo, sus componentes químicos son bastante diferentes. El aceite de salvia está hecho de los brotes y él sale de la planta de salvia (Salvia sclarea). El aceite esencial de salvia común está compuesto principalmente de cetonas, mientras que la salvia está compuesta de ésteres. En efecto, esto significa que el aceite de salvia común es más reactivo que el aceite de salvia ¿Dónde encontrar sabio + recetas sabias

Las plantas de salvia fresca están comúnmente disponibles en la mayoría de los centros de hogar y jardín durante la temporada de siembra de primavera. Busque hojas exuberantes y firmes con un color verde saludable y suaves "pelos" de color gris claro. ¡Asegúrese de colocar arbustos de salvia en una parte soleada y bien drenada de su jardín La salvia fresca escogida a menudo se vende junto con otras hierbas culinarias en los supermercados. Nuevamente, las hojas de salvia deben conservar su color verde y textura suave. Inspeccione las hojas en busca de signos de decoloración o manchado. Si es posible, opte por productos orgánicos para evitar complicaciones derivadas de los pesticidas.
La salvia también está disponible seca en la sección de especias de la mayoría de los supermercados. La salvia seca dura más que las hojas frescas, pero debe ajustar sus recetas en consecuencia.
Hay muchas recetas que requieren la salvia como una adición sabrosa y aromática a los platos de pollo y cerdo. Es particularmente bueno cuando se combina con una carne grasa, como el pato, porque la hierba tiende a facilitar la digestión. La salvia agrega un sabor ligeramente picante y salado a los platos, y se puede usar fresca o molida. Debido a que la salvia tiene un sabor fuerte, es mejor usarla con moderación, especialmente si usa salvia seca.
En Italia, a menudo se pica fresca y se mezcla con mantequilla derretida para servir como salsa para pasta o ñoquis. Las hojas de salvia también se pueden rebozar ligeramente y freír para decorar o para un aperitivo salado. En las tradiciones culinarias británicas, comúnmente se combina con romero, tomillo y perejil. Los estadounidenses a menudo asocian el sabor de la salvia con las recetas tradicionales de Acción de Gracias. El relleno de salvia y cebolla es un acompañamiento popular para pavo o pollo asado.
Aquí hay una receta de té de salvia para comenzar, junto con las siguientes recetas de salvia para obtener todos los maravillosos beneficios de salvia en su vida: Además de sus propiedades medicinales y su amplio uso como hierba de cocina, la salvia es un ingrediente popular en los tés de hierbas. El té de salvia es calmante, sabroso y naturalmente libre de cafeína.
Para hacer su propio té de salvia, simplemente vierta una taza de agua hirviendo sobre una cucharada de hojas de salvia y déjelo reposar hasta que alcance la concentración deseada. Colar las hojas antes de beber.
Aquí hay una receta de té de salvia que agrega un toque de azúcar y limón a la mezcla y se puede servir caliente o fría.
Porciones: 3-4
INGREDIENTES:
INSTRUCCIONES:
Aquí hay algunas recetas más sabias para probar tanto para la comida como para el cuidado del cuerpo:

Historia de Sage

El nombre latino del sabio Commons, Salvia officinalis, hace referencia a su uso generalizado como hierba medicinal. La salvia se remonta a la raíz salvere, que significa "ser salvo" o "curar". El término officinalis se refiere a una habitación específica en un monasterio llamado officina. La officina actuó como un almacén de hierbas y medicinas.
Sage aparece en textos escritos desde el historiador y naturalista romano Plinio el Viejo. Plinio describe cómo se usó la salvia como anestésico local, diurético y estético.
En el año 800 d. C., el Sacro Emperador Romano Carlomagno decretó que cada granja en su imperio debe crecer sabia para el beneficio de la nación. (13)
Los herbolarios medievales incluyeron salvia en una mezcla llamada vinagre Four Thieves. Se pensó que esta mezcla, que junto con la salvia contenía vinagre blanco fuerte, ajenjo, clavo y otras hierbas, prevenía la propagación de la peste. Los investigadores actuales sospechan que los aromáticos contenidos en la salvia y otras hierbas en realidad funcionaban como repelentes de pulgas. Sin el conocimiento del herbolario medieval, en realidad fueron las pulgas las que transportaron y transmitieron la peste].