¡Por qué nunca, nunca debes comer en exceso las nueces de Brasil

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Las nueces de Brasil son una buena fuente de proteínas, fibra dietética, grasas mono y poliinsaturadas saludables para el corazón, vitaminas y minerales. Sin embargo, contienen un compuesto potencialmente tóxico que, si se ingiere en una cantidad superior a la recomendada, podría generar riesgos para la salud, incluida la intoxicación. ¡Aprende por qué nunca deberías darte un atracón con las nueces de Brasil!

Las nueces de Brasil contienen un alto contenido de minerales traza selenio. Aunque su cuerpo necesita selenio para sobrevivir, las cantidades tóxicas pueden ser peligrosas. ¡Solo se necesita una pequeña cantidad para mantener su importante papel como antioxidante para apoyar su sistema inmunológico y ayudar a regular su tiroides, entre otras funciones biológicas

Sin embargo, aunque no es saludable, es poco probable que esta cantidad cause una reacción tóxica severa. ¡Los Institutos Nacionales de Salud enumeran el nivel límite superior tolerable para el selenio de alimentos y suplementos combinados como:
NutritionFacts.org sugiere que comer tan solo cuatro nueces de Brasil todos los días en realidad puede aumentar el límite diario tolerable de selenio y ponerlo en riesgo de toxicidad. Al comer nueces de Brasil, tenga en cuenta las otras fuentes alimenticias de selenio que come, como pescado, jamón, carne de res, pavo y huevos. Además, si toma suplementos, asegúrese de verificar los ingredientes para niveles de selenio y agregue esa cantidad a su ingesta diaria.

La toxicidad por selenio es una condición conocida como selenosis. Un indicador temprano del consumo excesivo de selenio es un olor a ajo en el aliento y un sabor metálico en la boca. Los signos clínicos más comunes de alta ingesta de selenio incluyen:
Los síntomas más agudos de selenosis son reacciones gastrointestinales y neurológicas graves como:

Una alergia a los frutos secos es una de las alergias alimentarias más comunes en niños y adultos, según Food Allergy Research and Education. Al ser una nuez de árbol, las nueces de Brasil pueden causar una reacción alérgica grave y potencialmente mortal. Incluso una pequeña cantidad de nueces puede causar síntomas impredecibles, que van de leves a graves, que incluyen:

El bario es un metal que se absorbe en algunas plantas del suelo. Se ha descubierto que las nueces de Brasil contienen bario en concentraciones variables, dependiendo de la ubicación geográfica. Las intoxicaciones por bario son raras y con frecuencia accidentales o causadas por ingestión suicida. ¡El resultado puede causar debilidad muscular y parálisis, daño al corazón e insuficiencia respiratoria
Los investigadores informaron que el nivel de radioactividad del radio y el bario en la fruta del árbol de castaña de Brasil es de dos a cuatro veces mayor que otros productos alimenticios en la misma región. Sin embargo, el bario no se absorbe completamente cuando las nueces se ingieren en su cuerpo. Según los resultados del estudio, la conclusión fue que la radiactividad presente en las nueces de Brasil no representa riesgos para la salud por la ingestión diaria de una nuez.

Como la mayoría de las nueces, las nueces de Brasil son ricas en calorías y grasas. Pero si mantiene su consumo al mínimo y solo come de cuatro a seis nueces ocasionalmente, tienen una multitud de beneficios nutricionales. Una porción de seis nueces de Brasil contiene 185 calorías y 4 gramos de proteína y solo 3.5 gramos, o 1 por ciento, de su valor diario de carbohidratos.
Seis nueces de Brasil también contienen 18.8 gramos de grasa total, 4.3 gramos de las cuales son grasas saturadas. Sin embargo, las nueces contienen 6.9 gramos de grasas monoinsaturadas saludables y 5.8 gramos de grasas poliinsaturadas. ¡Las pautas dietéticas sugieren que su ingesta total de grasas se limite al 20 al 35 por ciento de su ingesta calórica diaria, entre 44 y 78 gramos, y no más del 10 por ciento de esa cantidad debería ser de grasas saturadas

Las nueces de Brasil contienen vitaminas B, necesarias para muchas funciones metabólicas y fisiológicas en su cuerpo. Con 0.2 miligramos de tiamina, las nueces de Brasil proporcionan el 12 por ciento de su valor diario en seis nueces. La tiamina desempeña un papel clave en el buen funcionamiento de su sistema nervioso, músculos y corazón.
Las nueces de Brasil contienen ácido fólico - 2 por ciento DV en seis nueces - especialmente importante para las mujeres embarazadas para prevenir el bajo peso al nacer y garantizar el desarrollo adecuado de su bebé. La riboflavina ayuda a metabolizar los carbohidratos, las grasas y las proteínas en su cuerpo, y un puñado de seis nueces ofrece el 1 por ciento de su DV. Las nueces de Brasil también proporcionan 1 por ciento DV por porción de seis nueces de vitamina B6, crucial para la salud de sus ojos, corazón y cerebro, y ácido pantoténico, que ayuda a su sistema inmunológico y nervioso. [! 16791 => 1140 = 9!

Las nueces de Brasil contienen una gran cantidad de minerales, además de selenio. Una rica fuente de magnesio, las nueces de Brasil aportan el 27 por ciento de su valor diario en seis piezas. El magnesio regula la síntesis de proteínas, el control de la glucosa en sangre y las funciones musculares y nerviosas en su cuerpo.
También una fuente importante de cobre, que proporciona 25 por ciento DV por seis granos, las nueces de Brasil pueden proteger su cerebro, apoyar su sistema inmunológico y contribuir a la densidad ósea. Las nueces de Brasil también proporcionan fósforo (20% DV), necesario para una piel, cabello, huesos y dientes sanos. Otros minerales en las nueces de Brasil son calcio, hierro, potasio, zinc y manganeso.

Si está tomando ciertos medicamentos, tenga cuidado y evite comer demasiadas nueces de Brasil que podrían causar una interacción con el contenido de selenio de la nuez. El selenio puede empeorar el efecto de:
El selenio en las nueces de Brasil puede debilitar los efectos de: