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¿Puedes comer panal? Beneficios, usos y peligros

  1. La gente ha estado cuidando abejas y comiendo miel por miles de años.

  2. Comer panal es una forma de disfrutar el fruto del trabajo de las abejas. ¡Hacerlo puede ofrecer beneficios para la salud, que van desde un menor riesgo de infección hasta un corazón y un hígado más saludables

  3. Este artículo examina los usos, beneficios y peligros del panal.

¿Qué es Honeycomb?

  1. Honeycomb es un producto natural hecho por las abejas para almacenar miel y polen o albergar sus larvas.

  2. Consiste en una serie de celdas hexagonales construidas con cera de abejas que generalmente contienen miel cruda.

  3. La miel cruda difiere de la miel comercial porque no está pasteurizada ni filtrada.

  4. Honeycomb también puede contener algo de polen de abeja, propóleos y jalea real, productos adicionales de abejas con beneficios potenciales para la salud. Sin embargo, es probable que se encuentren solo en pequeñas cantidades (1, 2).

  5. Puedes comer todo el panal, incluyendo la miel y las células cerosas que lo rodean.

  6. La miel cruda tiene una consistencia más texturizada que la miel filtrada. Además, las células cerosas se pueden masticar como goma de mascar.

Rico en ciertos nutrientes

  1. Honeycomb es rico en carbohidratos y antioxidantes. También contiene trazas de varios otros nutrientes.

  2. Su componente principal es la miel cruda, que ofrece pequeñas cantidades de proteínas, vitaminas y minerales, pero está compuesta de 95-99% de azúcar y agua (3, 4).

  3. Debido a que no se ha procesado, la miel cruda contiene enzimas como la glucosa oxidasa, que le dan a la miel propiedades antimicrobianas y antibacterianas.

  4. Tales enzimas son destruidas por el calentamiento y filtrado utilizado para procesar la mayoría de la miel comercial (5).

  5. Además, es menos probable que la miel cruda esté contaminada con edulcorantes como el jarabe de maíz alto en fructosa y también tiende a contener más antioxidantes que la miel procesada (6, 7, 8).

  6. Los antioxidantes son compuestos vegetales beneficiosos que promueven la salud, reducen la inflamación y protegen su cuerpo contra las enfermedades. Sus niveles pueden ser hasta 4.3 veces más altos en miel cruda que en miel procesada (8, 9, 10, 11).

  7. Los polifenoles son el principal tipo de antioxidante de la miel. La investigación sugiere que pueden ayudar a reducir el riesgo de diabetes, demencia, enfermedad cardíaca e incluso ciertos tipos de cáncer (12).

¡Puede promover la salud del corazón

  1. Honeycomb puede mejorar la salud de su corazón.

  2. ¡La investigación muestra que los ácidos grasos de cadena larga y los alcoholes que se encuentran en la cera de abejas pueden reducir los niveles altos de colesterol en la sangre, un factor de riesgo para enfermedades cardíacas

  3. Sin embargo, los estudios en esta revisión utilizaron altos niveles de alcoholes aislados derivados de la cera de abejas, lo que dificulta saber si las pequeñas cantidades de cera de abejas en el panal producirían los mismos efectos.

  4. Dicho esto, la miel misma puede tener la misma capacidad para reducir el colesterol (15, 16, 17, 18).

  5. Un pequeño estudio les dio a los participantes 70 gramos de azúcar o miel por día. ¡Después de 30 días, aquellos en el grupo de miel aumentaron su colesterol HDL "bueno" en un 3.3% y redujeron su colesterol LDL "malo" en un 5.8% (19).

  6. Además, reemplazar el azúcar con miel también puede ayudar a reducir los niveles de triglicéridos hasta en un 19% (15, 16, 17, 18, 19).

  7. Además, los antioxidantes de la miel pueden ayudar a dilatar las arterias que conducen al corazón. A su vez, esto puede aumentar el flujo sanguíneo y disminuir la presión arterial, reduciendo potencialmente el riesgo de coágulos sanguíneos, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular (9, 20).

  1. Honeycomb puede aumentar la capacidad de su cuerpo para combatir ciertas bacterias y hongos.

  2. Por ejemplo, los estudios de probeta muestran que los extractos de cera de abejas pueden ofrecer protección contra hongos y bacterias que causan enfermedades, como Staphylococcus aureus, Candida albicans, Salmonella enterica y E. coli (21, 22 , 23).

  3. Sin embargo, se necesitan estudios en humanos para confirmar estos efectos.

¡Puede reducir la tos en niños

  1. Honeycomb también puede ayudar a reducir la tos en los niños.

  2. Los niños son propensos a infecciones del tracto respiratorio superior que pueden causar tos. La investigación sugiere que la miel puede ayudar a suprimir esta tos (25).

  3. Dicho esto, la miel contiene esporas de la bacteria C. botulinum, que puede dañar a los bebés pequeños. Por esta razón, no se debe dar miel o panal a niños menores de 12 meses (27, 28).

Alternativa de azúcar potencial para personas con diabetes

  1. Honeycomb puede ser una buena alternativa al azúcar para las personas con diabetes.

  2. Eso es en parte porque la miel es mucho más dulce que el azúcar, por lo que se necesitan cantidades más pequeñas para alcanzar el mismo nivel de dulzura. Además, la miel parece elevar los niveles de azúcar en la sangre menos que el azúcar refinada (29).

  3. Dicho esto, la miel aún eleva los niveles de azúcar en la sangre, por lo que las personas con diabetes no deberían consumir demasiado.

  4. Estos niveles más bajos de insulina pueden indicar una resistencia reducida a la insulina, lo que también podría beneficiar a las personas con diabetes.

  5. Tenga en cuenta que se necesitan estudios de mayor calidad.

¡Puede mejorar la función hepática

  1. Honeycomb también puede contribuir a un hígado más saludable.

  2. En un estudio de 24 semanas, se administró diariamente una mezcla de alcoholes de cera de abejas a personas con enfermedad hepática. En particular, el 48% de los del grupo de cera de abejas informó una disminución de los síntomas, como dolor abdominal, hinchazón y náuseas, en comparación con solo el 8% en el grupo de placebo.

  3. Aunque estos resultados parecen prometedores, no está claro cuánto panal necesitaría consumir para lograr los mismos beneficios. Por lo tanto, se necesitan más estudios en humanos antes de poder llegar a conclusiones firmes.

  1. Honeycomb se puede consumir de varias maneras.

  2. Si bien puedes comerlo como está, es una excelente opción para un pan caliente o muffins ingleses. Honeycomb también se puede usar como edulcorante en postres caseros, o encima de panqueques, avena o yogurt.

  3. ¡Es probable que encuentres panal en tu tienda local de alimentos saludables o en el mercado de agricultores, aunque también puedes comprarlo en línea

  4. Honeycomb se mantendrá durante períodos prolongados a temperatura ambiente. Cuanto más tiempo lo guarde, más probable es que cristalice, ¡pero su forma cristalizada permanece comestible

  1. El nido de abeja generalmente se considera seguro para comer.

  2. Sin embargo, debido a que contiene miel, está en riesgo de contaminación por esporas de C. botulinum. Estos son particularmente dañinos para las mujeres embarazadas y los niños menores de 12 meses (27, 28).

  3. En algunos casos, comer grandes cantidades de panal puede causar obstrucciones estomacales (33).

  4. Para minimizar el riesgo de que esto suceda, puede ser mejor evitar comer grandes cantidades de panal diariamente, ¡o simplemente escupir las células cerosas

  5. También es importante tener en cuenta que a pesar de sus muchos beneficios potenciales, el panal sigue siendo muy rico en azúcar, por lo que es mejor comerlo con moderación.

¡La línea de fondo

  1. Honeycomb es un producto natural de abejas que consiste en células cerosas hexagonales que contienen miel cruda.

  2. La miel y su peine son comestibles y ofrecen numerosos beneficios para la salud, como combatir las infecciones y mejorar la salud del corazón. Honeycomb también puede aumentar la función hepática y servir como una alternativa de azúcar para las personas con diabetes.



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