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¿Qué hay que saber sobre la alergia a la canela?

¿Qué hay que saber sobre la alergia a la canela?

  1. La canela proviene de la corteza interna de varios árboles que son nativos de China, India y el sudeste asiático.

  2. Es un ingrediente popular en muchos alimentos, bebidas y productos de cuidado personal.

  3. La especia ha sido popular durante muchos siglos, no solo por su sabor sino también por sus propiedades medicinales y su gama de beneficios para la salud.

  4. Sin embargo, algunas personas experimentarán una reacción alérgica. Estas personas tienen una alta sensibilidad a las proteínas en la especia.

Alimentos y bebidas que contienen canela

  1. La canela está presente en una amplia gama de alimentos y bebidas, incluyendo:

  2. Las personas deben saber que la canela puede no aparecer directamente en una lista de ingredientes en un producto alimenticio.

  3. La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) permite a los productores enumerar algunos ingredientes, incluida la canela, bajo títulos como "sabores", "especias" o "saborizantes". La canela también puede aparecer en las etiquetas como "casia" o "especias mezcladas" La canela también puede estar presente en productos de higiene personal, como:

  4. La etiqueta solo puede mostrar "fragancia" o "saborizante", en lugar de "canela" Síntomas

  1. Según el Colegio Americano de Alergia, Asma e Inmunología (ACAAI), aproximadamente del 2 al 3 por ciento de las personas con alergias alimentarias viven con alergia a las especias.

  2. ¡Más comúnmente, las especias causan una reacción no alérgica, como una erupción o tos al inhalar la especia!

  3. Raramente, las personas reportan anafilaxia. Esta es una reacción alérgica severa.

  4. Pueden ocurrir reacciones durante o después de respirar, comer o incluso tocar la especia.

  5. Varían entre las personas, y pueden variar de leves a graves.

  6. Algunos síntomas comunes incluyen:

Complicaciones: anafilaxia

  1. En casos raros, una alergia a la canela puede causar anafilaxia, una reacción alérgica severa potencialmente mortal.

  2. La anafilaxia necesita atención médica urgente.

  3. Los síntomas incluyen:

  4. Sin tratamiento, puede conducir al coma o la muerte.

  5. Una reacción anafiláctica puede ocurrir en los segundos o minutos posteriores a la exposición a un alergeno. Ocasionalmente, puede tener lugar 30 minutos o más después de la exposición.

Viviendo con una alergia a la canela

  1. Las personas que tienen alergia a la canela deben tener cuidado, porque la canela es común en la cocina y los cosméticos.

  2. ¡La ACAAI señala que las personas que viven con una alergia a las especias pueden experimentar una baja calidad de vida, dietas restrictivas y posiblemente desnutrición cuando intentan evitar los alimentos desencadenantes Las personas que tienen alergia a la canela deben trabajar en estrecha colaboración con un alergólogo para controlar su condición. Un nutricionista o dietista puede ayudarlos a garantizar que satisfagan sus necesidades nutricionales. Otras estrategias para vivir con una alergia a la canela incluyen prestar mucha atención a las etiquetas de los productos al comprar, preparar comidas cuando sea posible e informar a cualquier personal del restaurante sobre las alergias al cenar.

Opciones de reemplazo de canela para cocinar

  1. Las personas pueden reemplazar la canela con especias similares cuando cocinan en casa.

  2. Los posibles sustitutos incluyen:

  3. Cuando las personas preparan comida en casa, pueden estar más seguras sobre qué ingredientes incluyen. Sin embargo, elementos como "especias mezcladas" y mezclas para pasteles pueden contener canela.

Diagnóstico

  1. Las personas que tienen reacciones a múltiples alimentos o alimentos no relacionados pueden tener una reacción a la canela.

  2. Si se producen reacciones después de consumir alimentos preenvasados ​​o de restaurante, pero no se producen después de comer versiones caseras de los mismos artículos, ¡podrían deberse a una alergia a las especias! Es importante recordar que pueden desarrollarse reacciones después de tocar o inhalar canela y otras especias. ¡Las personas deben revisar a fondo los productos de cuidado personal y otros artículos del hogar para ver si contienen canela ¡Mantener un registro de los alimentos, bebidas y otros artículos que desencadenan los síntomas puede ser muy útil al diagnosticar alergias Trabajar con un médico o especialista en alergias es importante al diagnosticar una alergia a la canela.

  3. ¡Estos profesionales de la salud pueden recomendar análisis de sangre, pruebas de punción cutánea o dietas adecuadas para encontrar el alergeno con precisión!

¿Alergia o intolerancia a la canela?

  1. Una alergia ocurre cuando el sistema inmunitario del cuerpo identifica erróneamente una sustancia específica en un alimento como nociva. El cuerpo luego libera ciertos anticuerpos para destruir el alergeno.

  2. Cuando la persona vuelve a consumir los alimentos, incluso en pequeñas cantidades, los anticuerpos indican inmediatamente la liberación de sustancias químicas. Estos causan los diversos síntomas de alergia.

  3. Una intolerancia a un alimento en particular puede causar muchos de los mismos síntomas que una alergia verdadera, pero los anticuerpos no estarán presentes.

  4. Los síntomas que pueden ocurrir con las especias que son un signo de intolerancia en lugar de una alergia pueden incluir:

  5. Muchas personas con intolerancia pueden comer cantidades limitadas de sus alimentos problemáticos sin tener reacciones adversas.

  6. ¡Es mejor trabajar con un alergólogo o médico para descubrir la diferencia entre una alergia a la canela y una intolerancia a la canela Tratamiento

  1. El tratamiento generalmente implica limitar la exposición a la canela o evitarla por completo.

  2. Para aliviar los síntomas de una reacción alérgica, un médico puede recomendar el uso de un medicamento antihistamínico, como la difenhidramina (Benadryl).

  3. Cuando una persona tiene un diagnóstico de alergia alimentaria, un médico o alergólogo puede recetarle un autoinyector de epinefrina. Si se produce anafilaxia o problemas respiratorios graves, esto puede aliviar los síntomas hasta que llegue la ayuda médica de emergencia.

  4. La ACAAI recomienda que los niños con una canela u otra alergia y sus cuidadores también lleven un autoinyector de epinefrina, en caso de que ocurra una reacción fuera del hogar. ¡Sus maestros de escuela y otros adultos responsables deben saber sobre la alergia del niño Muchas escuelas tienen un suministro de epinefrina para usar en caso de emergencia.

¡Cuándo ver a un médico

  1. Las personas deben contactar a un médico si sospechan de una canela u otra alergia alimentaria. En casos de anafilaxia, las personas deben buscar asistencia médica de emergencia.

P:

  1. Si tengo una alergia a la canela, ¿es más probable que tenga otra alergia a las especias?

A:

  1. Hay muy poca información específicamente sobre las alergias a la canela, pero las alergias a las especias en general son raras.

  2. ¡Las personas han reportado anafilaxia después de la exposición al orégano, tomillo, cilantro, semillas de comino y comino.

  3. Algunas personas pueden reaccionar a ciertas familias de alimentos, por ejemplo, de la familia Apiaceae, que incluye zanahorias, alcaravea, hinojo, cilantro, mermelada, comino, eneldo y anís, así como otras cosas.

  4. Sin embargo, no he visto nada que incluya canela en un grupo más grande.

  5. Artículo actualizado por última vez por Yvette Brazier el viernes 21 de septiembre de 2018. Visite nuestra página de categoría de Alergia alimentaria para obtener las últimas noticias sobre este tema, o suscríbase a nuestro boletín para recibir las últimas actualizaciones sobre Alergia alimentaria .Todas las referencias están disponibles en la pestaña Referencias.

  6. Utilice uno de los siguientes formatos para citar este artículo en su ensayo, documento o informe:

  7. Tenga en cuenta: si no se proporciona información del autor, en su lugar se cita la fuente.