¿Qué hay que saber sobre la calabaza moscada?

1. Su exterior grueso y resistente y su carne firme lo hacen adecuado para almacenar durante varios meses. Esto significa que se puede comer durante la temporada de invierno.

2. Este es uno de una colección de artículos sobre los beneficios para la salud de los alimentos populares.

3. Aquí hay algunos puntos clave sobre la calabaza moscada. Más detalles en el artículo principal.

Nutrición

1. Según la base de datos nacional de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una taza de calabaza cocida en cubitos, que contiene alrededor de 205 gramos, contiene:

2. También proporciona:

3. La cantidad diaria recomendada de vitamina A es de 900 mcg para hombres y 700 mcg para mujeres. Para la vitamina C es de 90 mg para hombres y 75 mg para mujeres.

4. La calabaza es también una buena fuente de vitamina E, tiamina, niacina, vitamina B-6, ácido fólico, ácido pantoténico y manganeso.

5. Una taza de calabaza en cubitos también proporciona 582 mg de potasio, más que la cantidad disponible en un plátano.

Beneficios

1. El consumo de frutas y verduras se ha asociado con un riesgo reducido de muchas afecciones adversas para la salud.

2. El consumo de alimentos vegetales, como la calabaza moscada, disminuye el riesgo de obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas y mortalidad general. También puede mejorar el cutis, aumentar la energía y contribuir a un peso saludable.

Bajar y prevenir la presión arterial alta

1. Para mantener una presión arterial saludable, obtener suficiente potasio en la dieta es tan importante como reducir la ingesta de sodio.

2. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda una ingesta diaria de potasio de al menos 3,510 mg para adultos, mientras que la Asociación Americana del Corazón (AHA) y el Instituto de Medicina (IOM) recomiendan 4700 mg por día.

3. Según la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES), la mayoría de los adultos estadounidenses consumen demasiado sodio y muy poco potasio. ¡Menos del 2 por ciento de los adultos en los Estados Unidos (EE. UU.) Consumen la cantidad diaria recomendada de potasio

Prevención del asma

1. Las personas que consumen una gran cantidad de betacaroteno parecen tener un menor riesgo de asma.

2. El betacaroteno es el antioxidante que le da a ciertas frutas y vegetales, como la calabaza, su pigmento naranja brillante.

3. Otros alimentos de plantas de naranja con un alto contenido de betacaroteno incluyen papaya, batata, albaricoques, brócoli, melón, calabaza y zanahorias.

Reduciendo el riesgo de cáncer

1. Los estudios han indicado que las personas que consumen más carotenoides, incluido el betacaroteno, tienen menos probabilidades de desarrollar cáncer de colon.

Manejo de la diabetes

1. Las personas con diabetes tipo 1 que consumen dietas ricas en fibra tienen niveles más bajos de azúcar en la sangre en general. ¡Para las personas con diabetes tipo 2, la fibra adicional mejora los niveles de azúcar en la sangre, lípidos e insulina

¡Piel y cabello sanos

1. La calabaza puede mejorar el cabello y la piel debido a su alto contenido de vitamina A. ¡La vitamina A es necesaria para la producción de sebo, que mantiene el cabello hidratado

2. Una porción de calabaza también proporciona más del 50 por ciento de la ingesta de vitamina C requerida por un día. ¡La vitamina C ayuda a construir y mantener el colágeno, que proporciona estructura a la piel y al cabello

1. Mantener una dieta alta en fibra ayuda a prevenir el estreñimiento y promover un tracto digestivo saludable.

2. Los estudios han sugerido que la fibra dietética puede disminuir la inflamación y mejorar la función inmune.

3. Esto significa que puede ayudar a reducir el riesgo de afecciones relacionadas con la inflamación, como enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer y obesidad.

4. También se ha demostrado que un alto consumo de fibra reduce la presión arterial y los niveles de colesterol, nutre las bacterias intestinales y aumenta la pérdida de peso para las personas con obesidad.

Impulso de la función inmune

Dieta

1. ¡Al elegir la calabaza moscada, elija aquellas que sean pesadas para su tamaño y tengan una corteza dura y lisa que no tenga imperfecciones

2. La calabaza moscada se combina bien con una amplia gama de sabores que incluyen canela, jarabe de arce, vinagre balsámico y pimentón ahumado.

3. Aquí hay algunos consejos rápidos:

4. Las siguientes recetas para la calabaza se han desarrollado por dietistas registrados:

Riesgos

1. La calabaza es una opción saludable, pero su alto contenido de potasio puede significar que algunas personas deberían consumirla con moderación.

2. Los betabloqueantes son un tipo de medicamento comúnmente recetado para personas con enfermedades cardíacas. Estos pueden hacer que los niveles de potasio aumenten en la sangre. ¡Este riesgo es el mismo para otros medicamentos para la insuficiencia cardíaca, como los inhibidores de la ECA y los diuréticos

3. Las personas con problemas renales deben tener cuidado al consumir grandes cantidades de potasio. Si los riñones no pueden eliminar el exceso de potasio de la sangre, ¡podría ser fatal

4. Una ingesta variada de alimentos ricos en nutrientes, y especialmente frutas y verduras, es más importante que centrarse en los alimentos individuales como la clave para una buena salud.

5. Artículo actualizado por última vez por Yvette Brazier el jueves 18 de mayo de 2017. Visite nuestra página de categoría de Nutrición / Dieta para obtener las últimas noticias sobre este tema, o suscríbase a nuestro boletín para recibir las últimas actualizaciones sobre Nutrición / Dieta. ¡Todas las referencias están disponibles en la pestaña Referencias

6. Sociedad Americana de Nefrología. (Noviembre de 2008). Bajo nivel de potasio vinculado a la presión arterial alta [!Resumen

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