¿Qué se puede comer con una dieta antiinflamatoria?

¿Qué se puede comer con una dieta antiinflamatoria?

1. Una dieta antiinflamatoria implica comer alimentos saludables que ayudan a reducir la inflamación en el cuerpo. Los médicos han identificado que algunos alimentos y condimentos pueden reducir la cantidad de compuestos inflamatorios en el cuerpo. Los ejemplos incluyen el cacao, la capsaicina en los chiles y los alimentos que contienen vitamina D. Hacer cambios pequeños pero significativos en la dieta puede reducir la inflamación que causa la artritis reumatoide (AR), al tiempo que aumenta la energía y hace que sea más fácil lograr y mantener un peso saludable.

2. En este artículo, observamos varias recetas antiinflamatorias para diferentes momentos del día. ¡Muchas de las recetas y comidas sugeridas a continuación también son adecuadas para vegetarianos y veganos Recetas de desayuno

1. Para sentirse saciado con una dieta antiinflamatoria, las personas pueden desear comenzar el día con un desayuno rico en proteínas. Ejemplos incluyen:

2. Una taza caliente de té verde es una excelente opción para tomar un desayuno antiinflamatorio.

Fruta

1. Incorporar fruta a la dieta en el desayuno, durante el día como refrigerio o como postre después de la cena puede ayudar a combatir la inflamación. Las personas deberían aspirar a comer de 1,5 a 2 tazas de fruta con cada comida.

2. Ejemplos de frutas para incluir son:

3. Las frutas de temporada también pueden ser beneficiosas. El mango y la granada son dos excelentes opciones cuando están disponibles.

Avena rica en fibra

1. La avena es un alimento rico en fibra que las personas pueden incluir fácilmente en una dieta para la AR. Siempre que sea posible, lo mejor es elegir avena cocida a fuego lento en lugar de instantánea, ya que tienden a tener menos azúcar. Agregar las bayas en la lista anterior puede aumentar el contenido nutricional de la avena y mejorar el sabor.

Recetas de almuerzo

1. Para el almuerzo, la gente debería incluir granos enteros, vegetales, frutas y proteínas magras. A continuación se presentan algunos ejemplos de opciones de almuerzo antiinflamatorio.

Ensaladas

1. Las ensaladas verdes frescas son una excelente opción antiinflamatoria para el almuerzo. Comience con una base de espinacas, col rizada o ambas y luego agregue frutas, como tomates, naranjas y manzanas en rodajas finas.

2. Según una revisión de 2017, estas frutas podrían ayudar a reducir la expresión de algunos compuestos inflamatorios.

Sopas

1. Las sopas son una excelente manera de agregar vegetales y alimentos ricos en proteínas a la dieta. Ejemplos de opciones de sopa para probar incluyen:

2. La mayoría de estas sopas contienen ingredientes que las personas también pueden usar en el desayuno y la cena.

Recetas de la cena

1. Como regla general, las recetas antiinflamatorias para la cena deben incluir una proteína magra, que es una proteína que también es baja en grasas. Ejemplos incluyen:

2. Una dieta antiinflamatoria permite la adición de un poco de aceite de oliva virgen extra y condimentos al gusto, lo que puede ayudar a mejorar el sabor.

3. El aceite de oliva virgen extra es menos procesado y refinado que la mayoría de las opciones de aceite de oliva. Como resultado, puede ser más rico en nutrientes.

4. Algunos condimentos, como el jengibre y la cúrcuma, incluyen compuestos que pueden tener propiedades para combatir la inflamación.

Lados sabrosos

1. Las verduras pueden complementar perfectamente las fuentes de proteínas para combatir la inflamación. Las buenas opciones de vegetales incluyen brócoli, espinacas y col rizada.

2. Los frijoles son una fuente de fibra que puede aumentar los niveles generales de nutrientes de una persona con AR. También contienen las vitaminas hierro, magnesio, potasio y zinc.

3. La Arthritis Foundation recomienda comer al menos 1 taza de frijoles dos veces por semana. Ejemplos incluyen:

4. Una mezcla de frijoles puede ser una excelente guarnición o plato principal lleno de proteínas.

Opciones para saltear] [! 100390 => 1140 = 10!] Otra opción de cena para una dieta antiinflamatoria es crear un delicioso salteado. Esto puede incluir una variedad de proteínas y vegetales además de arroz o fideos.

1. Un alimento antiinflamatorio que las personas deben incluir en un salteado son las cebollas. Las cebollas contienen muchos antioxidantes que pueden ayudar a combatir la inflamación. También se mezclan bien con otras verduras salteadas, como guisantes, zanahorias, pimientos y judías verdes].

Vino tinto

1. El vino tinto contiene un compuesto llamado resveratrol, que tiene algunas propiedades antiinflamatorias.

2. Sin embargo, el alcohol puede interactuar negativamente con algunos medicamentos para la AR, como el metotrexato. Por lo tanto, las personas que toman medicamentos para la AR siempre deben hablar con un médico antes de incluir el vino tinto en su dieta]. [! 100390 => 1130 = 12!] Snack y opciones de recetas rápidas

1. Comer bocadillos es una excelente manera de mantenerse lleno durante todo el día y evitar la tentación de los alimentos con alto contenido de azúcar y sal. Estos tipos de alimentos pueden aumentar la inflamación en el cuerpo]. [! 100390 => 1140 = 12!] Una simple merienda antiinflamatoria es una mezcla de semillas y nueces, que podría incluir:

2. Otra opción sabrosa de merienda o postre es unos cuadrados de chocolate con alto contenido de cacao, que tiene un porcentaje de cacao de 70 o más. El cacao es rico en flavanoles, que son compuestos que pueden tener efectos antiinflamatorios en la dieta. [! 100390 => 1130 = 13!] Pérdida de peso

1. Si una persona con AR está tratando de perder peso, una dieta antiinflamatoria suele ser un buen lugar para comenzar.

2. ¡Comer una dieta rica en frutas, verduras, granos integrales y proteínas magras a menudo es suficiente para perder peso y al mismo tiempo ingerir suficientes calorías cada día]. [! 100390 => 1130 = 14!] Lista de alimentos clave para incluir

1. Según la Arthritis Foundation, alrededor de dos tercios de la dieta de una persona deben provenir de granos enteros, frutas y verduras. El tercio restante debe comprender fuentes lácteas bajas en grasa y fuentes de proteínas magras]. [! 100390 => 1140 = 14!] Algunos de los alimentos que la investigación ha demostrado para aliviar la inflamación incluyen peces de agua fría que contienen ácidos grasos omega-3. Ejemplos de estos peces incluyen:

2. El aceite de oliva virgen extra también podría ayudar a combatir la inflamación. ¡Muchos médicos recomiendan crear recetas a partir de una dieta mediterránea, que generalmente es rica en pescado, frutas, verduras y granos integrales]. [! 100390 => 1140 = 14!] Los alimentos ricos en vitamina D también pueden ayudar a reducir la inflamación. Ejemplos incluyen:

Alimentos para evitar

1. Así como algunos alimentos parecen combatir la inflamación, otros pueden aumentarla.

2. Los alimentos fritos pueden aumentar la cantidad de compuestos llamados productos finales de glicación avanzada (AGE) en la sangre de una persona. Los niveles de AGE tienden a ser altos en personas con inflamación, por lo que es probable que desempeñen un papel en su desarrollo.

3. El exceso de ácidos grasos omega-6 también puede causar inflamación si una persona no tiene suficientes ácidos grasos antiinflamatorios omega-3 en su dieta para equilibrarlos]. [! 100390 => 1140 = 15!] Las fuentes de ácidos grasos omega-6 incluyen algunos aceites de cocina, como los aceites de maíz, girasol, cártamo y soya.

Outlook

1. Las personas con AR pueden beneficiarse de seguir una dieta antiinflamatoria. Hay muchas recetas disponibles para cada tipo de comida para ayudar a las personas a seguir esta dieta]. [! 100390 => 1140 = 16!] Las dietas antiinflamatorias son a menudo dietas saludables que promueven una digestión saludable y generalmente están libres de fuentes dañinas de grasas, como los ácidos grasos trans. En cambio, estas dietas contienen fuentes grasas saludables, como el pescado y el aceite de oliva.

2. Una persona siempre debe consultar a un médico antes de comenzar una nueva dieta o probar un suplemento por primera vez. ¡Estos cambios en la dieta a veces pueden conducir a interacciones negativas con medicamentos o tener un efecto adverso en la salud en general]. [! 100390 => 1140 = 16!] Para ideas de recetas más sabrosas, la Arthritis Foundation y otras organizaciones proporcionan colecciones de recetas que están llenas de alimentos antiinflamatorios.

3. Artículo revisado por última vez el martes 25 de septiembre de 2018. Visite nuestra página de categoría de artritis reumatoide para obtener las últimas noticias sobre este tema, o suscríbase a nuestro boletín para recibir las últimas actualizaciones sobre artritis reumatoide. Todas las referencias están disponibles en la pestaña Referencias.

4. Tenga en cuenta: si no se proporciona información del autor, en su lugar se cita la fuente.