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¿Son malas sombras para ti?

  1. Las verduras de sombra nocturna pertenecen a la familia de plantas con el nombre latino Solanaceae.

  2. Las papas, los tomates, los pimientos y las berenjenas son vegetales comunes de las solanáceas. ¡Muchas son fuentes ricas en nutrientes y sirven como alimentos básicos para varias culturas

  3. Este artículo revisa los efectos sobre la salud de los vegetales de solanáceas para ayudarlo a decidir si estos alimentos son buenos o malos para usted.

¿Qué son las verduras de sombra nocturna?

  1. Las verduras de sombra nocturna son las partes comestibles de las plantas con flores que pertenecen a la familia Solanaceae.

  2. El origen del nombre "solanáceas" no está claro, pero podría estar relacionado con su pasado oscuro y místico. Se rumorea que algunas sombras nocturnas se utilizaron anteriormente como narcóticos y alucinógenos.

  3. Aquí hay una lista de algunos de los vegetales de sombra nocturna más comúnmente consumidos:

  4. Múltiples hierbas y especias también se derivan de estos vegetales, incluyendo pimienta de cayena, pimiento rojo triturado, chile en polvo y pimentón. La pimienta blanca y negra se deriva de los granos de pimienta, que no pertenecen a la familia de las solanáceas

  5. Tenga en cuenta que aunque generalmente se les conoce como vegetales, muchas de las solanáceas se consideran botánicamente frutas, como tomates, berenjenas y pimientos.

¡Las sombras nocturnas son ricas fuentes de nutrientes

  1. Muchos profesionales de la salud lo alientan a comer vegetales de solanáceas debido a su alta densidad de nutrientes.

  2. Esto significa que contienen muchos nutrientes en una pequeña cantidad de calorías.

  3. Sin embargo, a diferencia de la mayoría de las sombras, las papas son un vegetal con almidón. Una papa pequeña contiene alrededor de 30 gramos de carbohidratos (7).

  4. ¡Las personas con diabetes u otras personas que buscan reducir su azúcar en la sangre pueden necesitar evitar comer demasiadas papas.

¡Las sombras nocturnas pueden ser dañinas para las personas con enfermedades autoinmunes

  1. Aunque las verduras de solanáceas son una rica fuente de nutrientes, muchas personas afirman que son dañinas y deben evitarse.

  2. La mayoría de estas afirmaciones parecen centrarse en un grupo de sustancias que se encuentran en las sombras llamadas alcaloides.

  3. Los alcaloides son sustancias que contienen nitrógeno que se encuentran típicamente en las hojas y tallos de las sombras. A menudo son muy amargos y funcionan como repelentes de insectos naturales.

  4. Pero las porciones comestibles de estas plantas también contienen algunos alcaloides. En consecuencia, muchas personas con enfermedades autoinmunes han eliminado las sombras de sus dietas y creen que estos alimentos están contribuyendo a sus problemas de salud

  5. En las personas con EII, el revestimiento protector del intestino no funciona correctamente y permite que las bacterias y otras sustancias nocivas ingresen al torrente sanguíneo (8, 9).

  6. Esto a veces se denomina aumento de la permeabilidad intestinal o "intestino permeable" (10).

  7. Cuando esto sucede, el sistema inmunológico del cuerpo ataca las sustancias nocivas, lo que provoca una mayor inflamación del intestino y muchos síntomas gastrointestinales adversos, como dolor, diarrea, malabsorción y otros.

  8. Si bien la investigación sobre esto es limitada, algunos estudios en animales sugieren que los alcaloides en las sombras nocturnas pueden agravar aún más el revestimiento intestinal de las personas con EII.

  9. En dos estudios separados de ratones con EII, se encontró que los alcaloides en las papas afectan negativamente la permeabilidad intestinal y aumentan la inflamación intestinal (11, 12).

  10. Además, dos estudios de probeta sugieren que una fibra llamada pectina en tomates y capsaicina en pimientos también puede aumentar la permeabilidad intestinal (13, 14).

  11. Esta investigación limitada en animales y tubos de ensayo sugiere que las personas con EII pueden beneficiarse al eliminar o reducir la ingesta de solanáceas. Pero se necesita investigación en humanos antes de poder hacer recomendaciones más definitivas.

  12. Sin embargo, puede haber alguna conexión entre el aumento de la permeabilidad intestinal, o el intestino permeable, y condiciones autoinmunes como la enfermedad celíaca, la esclerosis múltiple y la artritis reumatoide (15, 16).

  13. ¡Algunos expertos creen que el intestino permeable podría contribuir a niveles más altos de inflamación en todo el cuerpo que empeoran los síntomas de la enfermedad (17, 18).

  14. Según esta creencia, algunos han sugerido que las sombras nocturnas pueden aumentar la permeabilidad intestinal y agravar los síntomas de estas afecciones autoinmunes, también.

  15. Muchas personas con estas enfermedades han eliminado las sombras de sus dietas e informan una gran mejoría en los síntomas, pero la evidencia de esta recomendación en este momento es principalmente anecdótica y necesita ser estudiada.

Sensibilidades y alergias de Sombra Nocturna

  1. Otros grupos de personas sin afecciones autoinmunes afirman que eliminar las sombras nocturnas ha mejorado drásticamente su salud.

  2. A menudo se dice que estas personas son "sensibles" a las sombras nocturnas.

  3. Uno de estos grupos de personas son las personas con artritis, ya que algunos afirman que eliminar las sombras nocturnas alivia el dolor.

  4. Existe la teoría de que las sombras nocturnas contienen una forma de vitamina D que causa depósitos de calcio que contribuyen al dolor en las articulaciones y otros síntomas de artritis.

  5. Es cierto que se descubrió una sustancia similar a la vitamina D en las plantas de la familia de las solanáceas. Y algunos estudios han informado que los animales que se alimentan de estas plantas han desarrollado depósitos de calcio en los tejidos blandos, lo que causa problemas de salud (19, 20, 21).

  6. Además de las sensibilidades de la solanáceas, en casos raros, algunas personas tienen alergias a las verduras de la solanáceas específicas. Los síntomas de una alergia varían, pero pueden incluir erupciones cutáneas, urticaria, picazón en la garganta, hinchazón y dificultad para respirar (22, 23).

  7. Si experimenta alguno de estos síntomas cuando come un vegetal de solanáceas en particular, sería aconsejable dejar de comer ese alimento en particular y buscar asistencia médica para más pruebas.

Eliminando Nightshades

  1. Si está sano y no tiene reacciones adversas a las sombras, no hay una razón convincente para evitarlas.

  2. Son ricos en nutrientes y ofrecen varios beneficios potenciales para la salud.

  3. Por otro lado, si tiene una enfermedad autoinmune como la EII o cree que puede ser sensible a las sombras, puede considerar eliminarlas de su dieta para evaluar los cambios en los síntomas.

  4. Si decide hacer esto, elimine por completo todas las verduras de sombra y los productos que contengan estas verduras durante al menos cuatro semanas. Asegúrese de realizar un seguimiento de la gravedad de sus síntomas durante este tiempo.

  5. Después de este período de eliminación, debe comenzar a reintroducir verduras de solanáceas nuevamente en su dieta. ¡No haga ningún otro cambio de estilo de vida durante este tiempo

  6. Si los síntomas mejoraron durante la eliminación y empeoraron cuando reintrodujo las sombras nocturnas, es posible que desee continuar evitando comerlas a largo plazo.

  7. Si los síntomas no fueron diferentes entre los dos períodos, debe buscar otros tratamientos para sus síntomas y continuar comiendo sombreros de noche.

Sustituye a las verduras comunes de Sombra Nocturna

  1. Si decide eliminar las sombras nocturnas a largo plazo, se perderá los nutrientes que proporcionan.

  2. Sin embargo, hay muchos otros alimentos para elegir que proporcionan muchos de los mismos nutrientes y beneficios para la salud.

  3. ¡Aquí hay algunos cambios que puede hacer para comer saludablemente mientras evita las sombras nocturnas:

  4. ¡Si todavía quieres comer solanáceas pero te gustaría reducir su contenido de alcaloides, puedes hacerlo pelando las papas, limitando los tomates verdes y cocinando completamente las verduras de solanáceas

  1. Las verduras Nightshade contienen nutrientes importantes y proporcionan muchos beneficios para la salud. La mayoría de las personas deberían ser alentadas a comerlas.

  2. Si sientes que eres sensible a las verduras de sombra, hay muchas otras frutas y verduras que puedes comer como parte de una dieta saludable.



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