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¿Son saludables las freidoras?

Freidoras de aire versus otros métodos de cocción

  1. ¡Los fabricantes diseñaron freidoras de aire para crear una forma más saludable de cocinar alimentos fritos, no para reemplazar los métodos tradicionales y saludables de preparar alimentos, como asar y asar a la parrilla

  2. Mientras que 100 gramos (g) de pechuga de pollo frita y rebozada contienen 13,2 g de grasa, en comparación con solo 0,39 g de grasa en una pechuga de pollo asada al horno, muchas personas prefieren el sabor y la textura de pollo frito

  3. Esto es deseable ya que reducir la ingesta de aceite puede ser muy beneficioso para la salud de una persona. ¡Los científicos han relacionado la ingesta de grasas del aceite vegetal con una variedad de condiciones de salud, que incluyen, entre otras, un mayor riesgo de enfermedades cardíacas y tasas más altas de inflamación

  1. Las freidoras de aire logran esto al eliminar los aceites con alto contenido de grasa y calorías del proceso de cocción.

  2. Al usar solo 1 cucharada de aceite de cocina en lugar de varias tazas, una persona puede producir resultados similares a los que produciría con una freidora con una fracción de la grasa y las calorías.

  3. Los investigadores afirman que las freidoras utilizan aire caliente que contiene pequeñas gotas de aceite para eliminar la humedad de los alimentos. ¡El resultado es un producto que tiene características similares a los alimentos fritos, aunque con niveles significativamente más bajos de grasa

¡Usar freidoras puede promover la pérdida de peso

  1. Una mayor ingesta de alimentos fritos tiene vínculos directos con un mayor riesgo de obesidad. Esto se debe a que los alimentos fritos tienden a ser altos en grasas y calorías.

¡Las freidoras pueden ser más seguras que las freidoras

  1. Freír alimentos implica calentar un recipiente grande lleno de aceite hirviendo. Esto puede representar un riesgo de seguridad. Si bien las freidoras se calientan, no hay riesgo de derramar, salpicar o tocar accidentalmente aceite caliente. Las personas deben usar las freidoras con cuidado y seguir las instrucciones para garantizar la seguridad.

¡Las freidoras reducen el riesgo de formación de acrilamida tóxica

  1. Freír alimentos en aceite puede causar el desarrollo de compuestos peligrosos, como la acrilamida. Este compuesto se forma en ciertos alimentos durante los métodos de cocción a alta temperatura, como freír.

¡Reducir el consumo de alimentos fritos reduce el riesgo de enfermedad

  1. Cocinar con aceite y consumir alimentos fritos tradicionales regularmente tiene vínculos con muchas condiciones adversas para la salud. Reemplazar la fritura por otros métodos de cocción puede reducir el riesgo de una persona de estas complicaciones

¡Freír al aire no garantiza una dieta saludable

  1. Mientras que las freidoras de aire son capaces de proporcionar opciones de alimentos más saludables que las freidoras, limitar la ingesta de alimentos fritos puede beneficiar significativamente la salud de una persona.

  2. Simplemente reemplazar todos los alimentos fritos por alimentos fritos al aire de ninguna manera garantiza una dieta saludable.

  3. Para una salud óptima, las personas deben centrarse en una dieta llena de verduras, frutas, granos integrales y proteínas magras.

Freír al aire puede crear otros compuestos nocivos

  1. Si bien las freidoras de aire reducen la probabilidad de formación de acrilamida, aún podrían formarse otros compuestos potencialmente dañinos.

  2. ¡No solo la fritura al aire libre también corre el riesgo de crear acrilamidas, sino que también se pueden producir hidrocarburos aromáticos policíclicos y aminas heterocíclicas al cocinar con carne a fuego alto!

  3. Los científicos necesitan hacer una investigación adicional para aclarar exactamente cómo se correlacionan la fritura al aire y estos compuestos.

¡No se garantiza que los alimentos fritos al aire sean saludables

  1. Las freidoras de aire son capaces de preparar alimentos más saludables que los fritos, pero tenga en cuenta que los fritos siguen siendo fritos. Al cocinar en exceso con aceite, siempre habrá efectos de salud asociados.

Resumen

  1. La investigación sobre los efectos de los alimentos fritos con aire es actualmente limitada, pero los expertos en general recomiendan que las personas deben limitar su consumo de alimentos fritos en general.

  2. El hecho de que alguien haya cocinado alimentos en una freidora no significa que sea más saludable que todos los demás alimentos. Asegúrese de incluir otros métodos de cocción en las rutinas dietéticas regulares para una salud óptima.

  3. Las personas que estén interesadas en comprar una freidora pueden encontrarlos en los supermercados o elegir entre las marcas en línea.

  4. Otras opciones de cocción incluyen asar al horno, asar a la parrilla, hornear y asar alimentos. ¡Mantener una variedad de alimentos y métodos de cocción ayudará a las personas a obtener una dieta más saludable

  5. Utilice uno de los siguientes formatos para citar este artículo en su ensayo, documento o informe:

  6. Tenga en cuenta: si no se proporciona información del autor, en su lugar se cita la fuente.



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