Suero de mantequilla - Sustitutos de información nutricional

Suero de mantequilla - Sustitutos de información nutricional

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización: 04 de septiembre de 2018

1. Es un tipo de leche que ha sido cultivada o fermentada para producir un sabor picante o terroso. En el pasado, el suero de mantequilla era el líquido residual que quedaba después de que las personas batían la mantequilla en un sólido. La leche que quedaba a menudo contenía pequeñas manchas de mantequilla, que comenzarían a fermentar cuando se dejaran durante la noche. ¡Los azúcares en esta leche comenzarían a convertirse en ácido láctico, proporcionando el sabor único de esta bebida

Información nutricional de suero de leche

1. El suero de leche tiene un perfil nutricional muy similar al de la leche normal (o cualquier tipo de leche utilizada para prepararlo). Contiene altos niveles de calcio, vitaminas B, proteínas y ciertos probióticos, gracias al proceso de fermentación. También contiene vitamina D y vitamina A, así como un nivel relativamente bajo de calorías y grasas. Por ejemplo, si prepara esta bebida con leche baja en grasa, solo agregará 100 calorías y 2 gramos de grasa a su ingesta durante el día

1. Bebidas de cualquier tienda, hay algunos sustitutos que pueden reemplazarlo de manera efectiva, incluyendo kéfir, crema agria, sarro y yogurt, entre otros. Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Yogurt

1. Mientras que el yogurt tiende a ser más espeso que el suero de mantequilla, contiene los mismos probióticos y un poco de sabor ácido para el sabor de su comida, ¡al mismo tiempo que mantiene algunos de los mismos beneficios para la salud

1. Con un perfil nutricional muy similar de esta bebida, puede usar el kéfir como sustituto, aunque debe asegurarse de verificar el contenido de grasa del kéfir y asegurarse de que se encuentre entre el 1-2%, que tiende a ser el nivel de suero de leche.

1. La crema de tártaro se puede mezclar con leche regular para imitar el ambiente ácido de esta variedad cultivada de leche, pero solo se necesita una cantidad relativamente pequeña, no más de 2 cucharaditas por taza de leche.

Crema agria

1. John Staughton es un escritor, editor y editor itinerante que obtuvo sus títulos en inglés y biología integrativa de la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.