¡Todo lo que necesita saber sobre la vitamina B-12

¡Todo lo que necesita saber sobre la vitamina B-12

1. La deficiencia puede resultar cuando los niveles de vitamina B-12 son demasiado bajos. Esto puede conducir a síntomas neurológicos irreversibles. En los Estados Unidos (EE. UU.), Entre el 1,5 y el 15 por ciento de la población está diagnosticada con deficiencia de vitamina B-12. ¡Este artículo explorará las funciones de la vitamina B-12, cómo una persona sabría que no está consumiendo suficiente vitamina B-12 y dónde puede obtener más ¿Qué es la vitamina B-12?

1. La vitamina B-12 es una vitamina soluble en agua, como todas las demás vitaminas B Esto significa que puede disolverse en agua y viajar a través del torrente sanguíneo. El cuerpo humano puede almacenar vitamina B-12 por hasta cuatro años. Cualquier exceso o no deseado de vitamina B-12 se excreta en la orina.

2. La vitamina B-12 es la vitamina más grande y estructuralmente más complicada. Ocurre naturalmente en productos cárnicos y solo puede producirse industrialmente a través de la síntesis de fermentación bacteriana.

Alimentos

1. La vitamina B-12 se puede encontrar naturalmente en productos de origen animal, como pescado, carne, huevos y productos lácteos. Por lo general, no ocurre en alimentos vegetales Las buenas fuentes dietéticas de vitamina B-12 incluyen:

2. Algunos tipos de leche de soya y cereales para el desayuno están fortificados con vitamina B-12.

3. Siempre es mejor mantener una dieta equilibrada y recibir cantidades saludables de nutrientes antes de que se requiera un tratamiento activo. Los síntomas de deficiencia se evitan fácilmente con una dieta saludable.

Beneficios

1. La vitamina B-12 es crucial para la función normal del cerebro y el sistema nervioso. También participa en la formación de glóbulos rojos y ayuda a crear y regular el ADN.

2. El metabolismo de cada célula del cuerpo depende de la vitamina B-12, ya que juega un papel en la síntesis de ácidos grasos y la producción de energía. ¡La vitamina B-12 permite la liberación de energía al ayudar al cuerpo humano a absorber el ácido fólico El cuerpo humano produce millones de glóbulos rojos cada minuto. Estas células no pueden multiplicarse adecuadamente sin vitamina B-12. La producción de glóbulos rojos se reduce si los niveles de vitamina B-12 son demasiado bajos. La anemia puede ocurrir si el recuento de glóbulos rojos cae.

Requisitos de admisión

1. En los EE. UU., Los Institutos Nacionales de Salud (NIH) recomiendan que los adolescentes y adultos mayores de 14 años consuman 2,4 microgramos (mcg) de vitamina B-12 al día. ¡Las mujeres embarazadas deben asegurarse de consumir 2.6 mcg, y las mujeres lactantes 2.8 mcg.

2. La ingesta excesiva de vitamina B-12 no ha demostrado cualidades tóxicas o dañinas. Sin embargo, siempre se aconseja a las personas que hablen con su médico antes de comenzar a tomar suplementos. Algunos medicamentos pueden interactuar con la vitamina B-12. Estos incluyen metformina, inhibidores de la bomba de protones y agonistas de los receptores h2, a menudo utilizados para la enfermedad de úlcera péptica. Todos estos medicamentos pueden interferir con la absorción de vitamina B-12. ¡El antibiótico cloranfenicol, o cloromicetina, también puede interferir con la producción de glóbulos rojos en las personas que toman suplementos].

Síntomas de deficiencia

1. La deficiencia de vitamina B-12 ocurre cuando el cuerpo no recibe suficiente vitamina B-12.

2. Puede provocar daños irreversibles y potencialmente graves, especialmente en el sistema nervioso y el cerebro.

3. Incluso niveles ligeramente más bajos de lo normal de vitamina B-12 pueden desencadenar síntomas de deficiencia, como depresión, confusión, problemas de memoria y fatiga. Sin embargo, estos síntomas por sí solos no son lo suficientemente específicos como para diagnosticar la deficiencia de vitamina B-12.

4. Otros síntomas de deficiencia de vitamina B-12 incluyen estreñimiento, pérdida de apetito y pérdida de peso.

5. Una vez que los síntomas aumentan, pueden incluir cambios neurológicos, como entumecimiento y hormigueo en las manos y los pies. Algunas personas pueden tener dificultades para mantener el equilibrio.

6. Los bebés que carecen de vitamina B-12 pueden mostrar movimientos inusuales, como temblores faciales, así como problemas reflejos, dificultades de alimentación, irritación y eventuales problemas de crecimiento si la deficiencia no se trata.]

7. La deficiencia de vitamina B-12 conlleva un grave riesgo de daño nervioso y cerebral permanente. ¡Algunas personas con insuficiente vitamina B-12 tienen un mayor riesgo de desarrollar psicosis, manía y demencia La vitamina B-12 insuficiente también puede provocar anemia. Los síntomas más comunes de anemia son fatiga, falta de aliento y latidos cardíacos irregulares. Las personas con anemia también pueden experimentar:

8. La deficiencia de vitamina B-12 también deja a las personas más susceptibles a los efectos de las infecciones.

¿Quién está en riesgo?

1. Los veganos enfrentan un riesgo de deficiencia de vitamina B-12, ya que su dieta excluye los productos alimenticios de origen animal. El embarazo y la lactancia pueden empeorar la deficiencia en los veganos. ¡Los alimentos de origen vegetal no tienen suficiente cobalamina para garantizar la salud a largo plazo Las personas con anemia perniciosa pueden carecer de vitamina B-12. La anemia perniciosa es una enfermedad autoinmune que afecta la sangre. ¡Los pacientes con este trastorno no tienen suficiente factor intrínseco (IF), una proteína en el estómago que permite que el cuerpo absorba la vitamina B-12 Otros grupos en riesgo incluyen personas con problemas de intestino delgado, por ejemplo, un individuo cuyo intestino delgado se ha acortado quirúrgicamente. Es posible que no puedan absorber la cobalamina adecuadamente. Se dice que las personas con enfermedad de Crohn están en riesgo, pero los investigadores sostienen que hay una falta de evidencia para confirmar esto ¡La gastritis, la enfermedad celíaca y la enfermedad inflamatoria intestinal pueden conducir a una deficiencia porque estas condiciones hacen que se reduzca la absorción de nutrientes Las personas con alcoholismo crónico pueden carecer de vitamina B-12, ya que sus cuerpos tampoco pueden absorber los nutrientes de manera eficiente.

2. Se recomienda a las personas que tratan la diabetes con metformina que controlen sus niveles de vitamina B-12. La metformina podría reducir la absorción de vitamina B-12.

3. El tratamiento incluye inyecciones de vitamina B-12. Una inyección de vitamina B-12 debe administrarse a personas que tienen problemas con la absorción de nutrientes.

Suplementos

1. Algunas personas tienen dificultades para absorber la vitamina B-12 de las fuentes de alimentos y pueden necesitar tomar suplementos.

2. ¡Esto incluye adultos mayores, pacientes con anemia perniciosa y aquellos con aclorhidria o trastornos intestinales pueden tener problemas para absorber la vitamina B-12 de los alimentos Los suplementos se pueden tomar por vía oral o en aerosol nasal. Sin embargo, los suplementos orales no ayudan en muchos casos de deficiencia. En estas circunstancias, se puede inyectar vitamina B-12.

3. Los veganos pueden tomar suplementos para evitar la deficiencia, ya que la dieta vegana elimina los productos cárnicos que proporcionan B-12 de forma natural. Esto es particularmente importante durante el embarazo y durante la lactancia Varios suplementos B-12 están disponibles para comprar en tiendas naturistas y en línea.

Efectos secundarios

1. Los efectos secundarios de tomar vitamina B-12 son muy limitados. No se considera tóxico en grandes cantidades, e incluso dosis de 1000 mcg no se consideran dañinas No ha habido informes de una reacción adversa a B-12 desde 2001 cuando una persona en Alemania informó de rosácea como resultado de un suplemento de B-12. También se han informado casos de acné provocado por B-12.

2. La cianocobalamina es una forma inyectable del suplemento que contiene trazas de cianuro, una sustancia venenosa. Como resultado, se han planteado algunas preocupaciones sobre sus posibles efectos. Sin embargo, muchas frutas y verduras contienen estos rastros, y no se considera un riesgo significativo para la salud.

3. Sin embargo, este tipo de suplemento no se recomienda para personas con enfermedad renal.

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