¡Todo lo que necesitas saber sobre la coliflor

¡Todo lo que necesitas saber sobre la coliflor

1. Proporciona antioxidantes y fitonutrientes que pueden proteger contra el cáncer. ¡También contiene fibra para mejorar la pérdida de peso y la digestión, colina que es esencial para el aprendizaje y la memoria, y muchos otros nutrientes importantes

2. Aquí hay algunos puntos clave sobre la coliflor. Más detalles en el artículo principal.

Nutrición

1. Según la base de datos nacional de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una taza de coliflor cruda picada, cortada en trozos de media pulgada y con un peso de alrededor de 107 gramos contiene:

2. ¡También contiene pequeñas cantidades de tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio y manganeso.

Beneficios

1. Se ha descubierto que el consumo de frutas y verduras de todo tipo reduce la posibilidad de desarrollar muchas condiciones de salud adversas.

2. Se ha descubierto que comer más alimentos vegetales, como la coliflor, disminuye el riesgo de obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas y mortalidad en general, al tiempo que promueve un cutis saludable, mayor energía y un peso general más bajo. .

Digestión

1. La coliflor es rica en fibra y agua. ¡Ambos son importantes para prevenir el estreñimiento, mantener un tracto digestivo saludable y reducir el riesgo de cáncer de colon

2. Una mayor ingesta de fibra parece ayudar a reducir la presión arterial y los niveles de colesterol, mejorar la sensibilidad a la insulina y aumentar la pérdida de peso para las personas con obesidad.

Cáncer

1. La coliflor contiene antioxidantes que ayudan a prevenir mutaciones celulares y reducen el estrés oxidativo de los radicales libres.

2. Uno de estos antioxidantes es el indol-3-carbinol o I3C, que se encuentra comúnmente en vegetales crucíferos, como las coles, el brócoli y la coliflor. Se ha demostrado que reduce el riesgo de cáncer de seno y de reproducción en hombres y mujeres.

3. Durante los últimos 30 años, comer más vegetales crucíferos se ha asociado con un menor riesgo de cáncer de pulmón y colon.

4. Los estudios han sugerido que los compuestos que contienen azufre, conocidos como sulforafano, pueden ayudar a combatir diferentes tipos de cáncer. El sulforafano es lo que le da a los vegetales crucíferos su mordisco amargo

5. Los científicos ahora estudian el sulforafano para ver si puede retrasar o impedir el cáncer. Hasta ahora, ha habido resultados prometedores para los cánceres de melanoma, esófago, próstata y páncreas

Memoria

1. La colina es un "factor similar a la vitamina" importante y versátil en la coliflor que ayuda con el sueño, el movimiento muscular, el aprendizaje y la memoria.

2. ¡También ayuda a mantener la estructura de las membranas celulares, ayuda en la transmisión de los impulsos nerviosos, ayuda a la absorción de grasa y reduce la inflamación crónica.

¡Huesos fuertes

1. Una baja ingesta de vitamina K se ha asociado con un mayor riesgo de fractura ósea y osteoporosis.

2. El consumo de vitamina K puede mejorar la salud ósea al actuar como un modificador de las proteínas de la matriz ósea, mejorar la absorción de calcio y prevenir la excreción de calcio en la orina.

Circulación saludable

1. Se ha encontrado que un alto consumo de fibra reduce el riesgo de problemas cardiovasculares.

2. Las personas que toman suplementos de calcio pueden estar en riesgo de acumulación de calcio en los vasos sanguíneos, pero tomar vitamina K con calcio puede reducir las posibilidades de que esto suceda.

Dieta

1. La coliflor está disponible fresca o congelada. La coliflor fresca debe tener una cabeza firme sin manchas oscuras y hojas verdes brillantes unidas al tallo. Guárdelo en el refrigerador en una bolsa de plástico por hasta 5 días.

2. Algunas formas más innovadoras de usar la coliflor incluyen:

3. Las siguientes recetas deliciosas y saludables también incluyen coliflor:

4. Sopa cremosa de coliflor con queso cheddar blanco

5. Puré de ajo, parmesano y coliflor con cebollino

6. Coliflor al curry con migas de pan

Riesgos

1. Puede haber algunos efectos no deseados de consumir coliflor, especialmente si se come en exceso.

2. Hinchazón y flatulencia: los alimentos con alto contenido de fibra pueden causar mayor hinchazón y flatulencia. Sin embargo, la mayoría de las personas pueden tolerar estos alimentos en porciones moderadas.

3. Utilice uno de los siguientes formatos para citar este artículo en su ensayo, documento o informe:

4. Tenga en cuenta: si no se proporciona información del autor, en su lugar se cita la fuente.