¡Todo lo que necesitas saber sobre la cúrcuma

¡Todo lo que necesitas saber sobre la cúrcuma

1. La cúrcuma en los estantes y en los gabinetes de especias está hecha de las raíces molidas de la planta. El color amarillo brillante de la cúrcuma procesada ha inspirado a muchas culturas a usarla como tinte. La cúrcuma molida también es un ingrediente importante en el curry en polvo

2. La curcumina es el ingrediente activo en la cúrcuma, y ​​tiene poderosas propiedades biológicas. La medicina ayurvédica, un sistema tradicional de tratamiento indio, recomienda la cúrcuma para una variedad de condiciones de salud. Estos incluyen dolor crónico e inflamación. ¡La medicina occidental ha comenzado a estudiar la cúrcuma como un analgésico y un agente curativo

Nutrición de la cúrcuma

1. Según la base de datos nacional de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una cucharada (cda) de polvo de cúrcuma contiene:

Efectos secundarios positivos

1. Si bien la cúrcuma es una especia sabrosa que es nutritiva para el consumo, también se ha utilizado tradicionalmente en la medicina ayurvédica y china para tratar afecciones inflamatorias, enfermedades de la piel, heridas, enfermedades digestivas y afecciones hepáticas.

Propiedades antiinflamatorias

1. La Arthritis Foundation cita varios estudios en los que la cúrcuma ha reducido la inflamación.

2. Esta capacidad antiinflamatoria podría reducir el agravamiento que las personas con artritis sienten en sus articulaciones.

3. La base sugiere tomar cápsulas de cúrcuma de 400 a 600 miligramos (mg) hasta tres veces al día para aliviar la inflamación.

Alivio del dolor

1. La cúrcuma se considera un analgésico. ¡La especia también tiene fama de aliviar el dolor de la artritis

2. Aunque las recomendaciones de dosificación parecen variar, los que participaron en el estudio tomaron 800 mg de cúrcuma en forma de cápsulas cada día.

Mejora de la función hepática

1. La cúrcuma ha estado recibiendo atención recientemente debido a sus capacidades antioxidantes.

2. El efecto antioxidante de la cúrcuma parece ser tan poderoso que puede evitar que el hígado sea dañado por las toxinas. ¡Esto podría ser una buena noticia para las personas que toman medicamentos fuertes para la diabetes u otras afecciones de salud que podrían dañar su hígado con el uso a largo plazo

1. La curcumina es prometedora como tratamiento contra el cáncer. Los estudios sugieren que tiene efectos protectores contra el cáncer de páncreas, el cáncer de próstata y el mieloma múltiple.

Digestión

1. La cúrcuma agrega sabor a los alimentos, lo que explica su presencia en polvo de curry. Sin embargo, la cúrcuma también puede jugar un papel importante en la digestión de esa comida

2. La cúrcuma se usa en la medicina ayurvédica como agente curativo digestivo. ¡La medicina occidental ahora ha comenzado a estudiar cómo la cúrcuma puede ayudar con la inflamación intestinal y la permeabilidad intestinal, dos medidas de eficiencia digestiva

Incluyendo la cúrcuma en la dieta

1. La cúrcuma es una especia muy versátil que se puede agregar a las comidas de varias maneras, incluyendo:

2. Alternativamente, pruebe estas recetas saludables y deliciosas desarrolladas por dietistas registrados:

3. La cúrcuma también está disponible como suplemento en cápsulas, fluidos, extractos y tinturas que contienen polvo. La bromelina, un extracto de proteína derivado de las piñas, aumenta la absorción y los efectos de la cúrcuma, por lo que a menudo se combina con la cúrcuma en estos productos

4. Debe consultar con un médico antes de tomar cualquier suplemento para asegurarse de que sea seguro para su uso.

Efectos secundarios de la cúrcuma

1. Si bien la cúrcuma proporciona beneficios potenciales para la salud, crea algunos riesgos que vale la pena considerar antes de consumir grandes cantidades.

Malestar estomacal

1. Los mismos agentes en la cúrcuma que apoyan la salud digestiva pueden irritar cuando se toman en grandes cantidades. ¡Algunos participantes en estudios que analizaron el uso de la cúrcuma para el tratamiento del cáncer tuvieron que abandonar porque su digestión se vio afectada negativamente

1. Las propiedades purificadoras de la cúrcuma también pueden conducir a un sangrado más fácil con mayor facilidad. La razón de esto no esta clara. ¡Otros beneficios sugeridos, como la disminución del colesterol y la presión arterial baja, podrían tener algo que ver con la forma en que la cúrcuma funciona en la sangre

Contracciones estimulantes

1. Es posible que haya escuchado que comer alimentos sazonados con curry puede estimular el trabajo de parto. Aunque existen pocos datos clínicos para respaldar esta afirmación, los estudios sugieren que la cúrcuma puede aliviar los síntomas del síndrome premenstrual

Para llevar

1. Tenga en cuenta: si no se proporciona información del autor, en su lugar se cita la fuente.

2. Parece que hay beneficios para la salud al incluir la cúrcuma en su dieta. La especia dorada es compatible con la salud inmunológica, ayuda a aliviar el dolor y puede ayudar en la digestión, entre otras cosas. ¡Pero debido a algunos de sus efectos secundarios, puede que no valga la pena tomar la cúrcuma para algunas personas

3. Utilice uno de los siguientes formatos para citar este artículo en su ensayo, documento o informe: