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¡Todo lo que necesitas saber sobre los arándanos

¡Todo lo que necesitas saber sobre los arándanos

  1. Los arándanos se pueden comer recién cosechados o incorporados en una variedad de recetas. También se pueden comprar congelados.

  2. Se ha demostrado que protegen contra las enfermedades cardíacas y el cáncer, y también pueden ayudar a mantener la fortaleza ósea, la salud mental y la presión arterial saludable.

Beneficios

  1. Un tipo de flavonoide llamado antocianina le da a los arándanos muchos de sus beneficios para la salud. Los flavonoides son compuestos vegetales que a menudo tienen un poderoso efecto antioxidante.

  2. La antocianina es responsable del color azul característico del arándano. También contribuye a las numerosas ventajas de los arándanos.

  3. El consumo de una variedad de frutas y verduras se ha asociado durante mucho tiempo con un riesgo reducido de muchas afecciones de salud relacionadas con el estilo de vida.

  4. Muchos estudios han sugerido que aumentar el consumo de alimentos vegetales como los arándanos disminuye el riesgo de obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas y mortalidad general. Los alimentos vegetales también pueden promover la salud del cabello y la piel, aumentar la energía y reducir el peso en general.

1) Mantener huesos sanos

  1. Los arándanos contienen hierro, fósforo, calcio, magnesio, manganeso, zinc y vitamina K. Cada uno de estos es un componente del hueso. La ingesta adecuada de estos minerales y vitaminas contribuye a construir y mantener la estructura y la resistencia de los huesos.

  2. El hierro y el zinc cumplen funciones cruciales en el mantenimiento de la resistencia y la elasticidad de los huesos y las articulaciones.

  3. La baja ingesta de vitamina K se ha relacionado con un mayor riesgo de fractura ósea. Sin embargo, la ingesta adecuada de vitamina K mejora la absorción de calcio y puede reducir la pérdida de calcio.

2) Salud de la piel

  1. El colágeno es el sistema de soporte de la piel. Se basa en la vitamina C como nutriente esencial y ayuda a prevenir el daño de la piel causado por el sol, la contaminación y el humo. ¡La vitamina C también puede mejorar la capacidad del colágeno para suavizar las arrugas y mejorar la textura general de la piel

  1. Mantener niveles bajos de sodio es esencial para mantener la presión arterial a un nivel saludable. Los arándanos no contienen sodio.

4) Manejo de la diabetes

  1. Los estudios han encontrado que las personas con diabetes tipo 1 que consumen dietas altas en fibra tienen niveles bajos de glucosa en sangre, y las personas con diabetes tipo 2 que consumen lo mismo pueden haber mejorado el azúcar en la sangre, los lípidos y niveles de insulina Una taza de arándanos aporta 3,6 gramos (g) de fibra.

  2. Un gran estudio de cohorte de 2013 publicado en el BMJ sugirió que ciertas frutas pueden reducir el riesgo de diabetes tipo 2 en adultos.

  3. En el transcurso del estudio, el 6.5 por ciento de los participantes desarrollaron diabetes. Sin embargo, los investigadores descubrieron que consumir tres porciones por semana de arándanos, uvas, pasas, manzanas o peras reduce el riesgo de diabetes tipo 2 en un 7 por ciento

5) Protección contra enfermedades del corazón

  1. El contenido de fibra, potasio, ácido fólico, vitamina C, vitamina B6 y fitonutrientes en los arándanos favorece la salud del corazón. La ausencia de colesterol de los arándanos también es beneficiosa para el corazón. ¡El contenido de fibra ayuda a reducir la cantidad total de colesterol en la sangre y disminuye el riesgo de enfermedades cardíacas

  2. El estudio encontró que las mujeres que consumieron al menos tres porciones de arándanos o fresas por semana mostraron los mejores resultados.

6) Prevención del cáncer

  1. La vitamina C, la vitamina A y los diversos fitonutrientes en los arándanos funcionan como poderosos antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células contra el daño de los radicales libres vinculados a la enfermedad.

  2. La investigación sugiere que los antioxidantes pueden inhibir el crecimiento tumoral, disminuir la inflamación en el cuerpo y ayudar a prevenir o retrasar los cánceres de esófago, pulmón, boca, faringe, endometrio, páncreas, próstata y colon.

  3. Los arándanos también contienen ácido fólico, que desempeña un papel en la síntesis y reparación del ADN. Esto puede prevenir la formación de células cancerosas debido a mutaciones en el ADN.

7) Mejorando la salud mental

  1. Los estudios basados ​​en la población han demostrado que el consumo de arándanos está relacionado con un deterioro cognitivo más lento en las mujeres mayores.

  2. Los estudios también han encontrado que además de reducir el riesgo de daño cognitivo, los arándanos también pueden mejorar la memoria a corto plazo y la coordinación motora de una persona.

8) Digestión saludable, pérdida de peso y sentirse lleno

  1. Los arándanos ayudan a prevenir el estreñimiento y mantener la regularidad de un tracto digestivo saludable debido a su contenido de fibra.

  2. La fibra dietética también se reconoce comúnmente como un factor importante en la pérdida de peso y el control del peso al funcionar como un "agente de carga" en el sistema digestivo. Los alimentos ricos en fibra aumentan la saciedad, o la sensación de estar lleno, y reducen el apetito.

  3. Sentirse más lleno durante más tiempo puede reducir la ingesta total de calorías de una persona.

Nutrición

  1. Una taza de arándanos frescos contiene:

  2. ¡Esa misma porción de una taza proporciona:

  3. Los arándanos también proporcionan:

  4. Los arándanos también contienen cobre, betacaroteno, ácido fólico, colina, vitaminas A y E y manganeso.

  5. Además de las antocianinas, vitaminas y minerales, los arándanos contienen una amplia gama de compuestos fenólicos como quercetina, kaempferol, miricetina y ácido clorogénico. Estos contribuyen a la capacidad antioxidante de los arándanos.

  6. Las grandes cantidades de compuestos bioactivos colocan a los arándanos en el índice de densidad de nutrientes agregados (ANDI). ¡Este índice clasifica los alimentos según su contenido de vitaminas y minerales, composición fitoquímica y capacidad antioxidante

  7. ANDI es uno de varios sistemas de calificación para la nutrición de los alimentos, pero se necesita más investigación para determinar el papel de los alimentos específicos en la prevención de enfermedades.

Dieta

  1. Los arándanos están disponibles frescos, congelados, liofilizados y en jaleas, jarabes y mermeladas. Asegúrese de revisar la etiqueta de arándanos congelados y secos para obtener azúcares agregados. Al seleccionar gelatinas o mermeladas, elija productos para untar de frutas sin edulcorantes, jugos o rellenos añadidos

  2. ¡Puede probar estas recetas saludables y simples:

  3. Si desea comprar arándanos, entonces hay una excelente selección en línea con miles de comentarios de clientes.

Riesgos

  1. Utilice uno de los siguientes formatos para citar este artículo en su ensayo, documento o informe:

  2. Tenga en cuenta: si no se proporciona información del autor, en su lugar se cita la fuente.

  3. Las personas que toman anticoagulantes, como la warfarina, no deben cambiar repentinamente su consumo de arándanos u otras fuentes de vitamina K. La vitamina K juega un papel clave en la coagulación de la sangre, y podría afectar la acción anticoagulante de la droga

  4. Palacios, C. (2006). El papel de los nutrientes en la salud ósea [!Resumen

  5. Pearson, D. A. (2007, octubre). Salud ósea y osteoporosis: el papel de la vitamina K y el posible antagonismo por anticoagulantes [!Resumen



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