Top 15 alimentos con alto contenido de selenio

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1. El selenio es un nutriente esencial para los humanos, lo que significa que todos deberíamos obtenerlo en nuestras dietas todos los días a través del consumo de alimentos de selenio. Eso es ciertamente un hecho, y cuando agrega todos los maravillosos beneficios de selenio para la salud, ¡es un nutriente que no querrá perderse! ¿Qué es el selenio? Es un oligoelemento que funciona junto con la vitamina E para ayudar a prevenir el daño oxidativo en el cuerpo. ¿Otra función clave de selenio? También ayuda al yodo a regular el metabolismo, y ayuda a reciclar la vitamina C en el cuerpo, mejorando la protección celular general. ¡El selenio es un aspecto clave de una dieta de hipotiroidismo también porque ayuda a equilibrar los niveles hormonales Funciona como un poderoso antioxidante y es necesario para que su cuerpo cree glutatión, el antioxidante maestro de su cuerpo. Por esta razón, consumir alimentos ricos en selenio puede ayudar a la desintoxicación y eliminar el estrés de órganos como el hígado y la tiroides. Los alimentos de selenio también son sabrosos, lo que hace que sea fácil satisfacer sus necesidades de selenio a diario. Siga leyendo para aprender todo sobre los alimentos de selenio y sus beneficios.

¿Qué es el selenio?

1. El selenio (Se) es un oligoelemento o mineral natural que se encuentra en muchos alimentos y también está disponible como un suplemento de selenio. El elemento Se tiene un número atómico de 34 y se considera no metálico.

2. En la naturaleza, el selenio se encuentra más comúnmente como selenito de sodio, su forma inorgánica. En los alimentos, se encuentra en su forma orgánica, selenometionina.

3. El selenio se encuentra naturalmente en el suelo. En los Estados Unidos, los suelos en los estados del norte central son especialmente altos en selenio. (1) El selenio en el suelo se transporta a las plantas a medida que crecen a través de membranas especiales dentro de sus raíces. ¡Es por eso que las plantas pueden ser fuentes tan excelentes de selenio en la dieta Se cree que el selenio está presente en forma del aminoácido selenocisteína dentro de al menos 25 proteínas llamadas selenoproteínas. Esto es muy significativo para la salud humana ya que las selenoproteínas desempeñan papeles críticos en el metabolismo de la tiroides, la reproducción, la síntesis de ADN y la respuesta inmune. (2, 3) Quizás se pregunte cuánto selenio necesito por día. Las necesidades varían según su edad y estado de salud. Para adultos y niños de cuatro años de edad y mayores, la recomendación diaria actual es de 55 microgramos por día. Para mujeres embarazadas y lactantes, la recomendación es de 70 microgramos por día. (4)]

Top 15 alimentos con alto contenido de selenio

1. ¿Qué alimentos tienen selenio? ¡Por supuesto, hay muchos alimentos ricos en selenio saludables y deliciosos que vienen con beneficios de alimentos de selenio! ¡Estoy a punto de decirles algunos de los alimentos más impresionantes en términos de contenido de selenio A continuación se muestra una lista de alimentos con alto contenido de selenio, que incluye:

2. El contenido de selenio de las nueces de Brasil es sorprendente, ¿no? Cuando se trata de alimentos de selenio para vegetarianos y alimentos de selenio que los veganos pueden comer, las nueces de Brasil son sin duda una de las mejores opciones. Solo se necesitan uno o dos (dependiendo de su tamaño) por día para satisfacer las necesidades diarias de selenio de la mayoría de las personas Como No. 1 en esta lista, no es de extrañar que las nueces de Brasil también sean las No. 2 en la lista de nueces más saludables. Un pequeño estudio clínico publicado en 2013 en el Journal of Nutrition and Metabolism encontró que comer una sola porción de nueces de Brasil puede reducir el LDL (colesterol "malo") y aumentar el HDL ("colesterol bueno") en sujetos sanos. (5) 2) Semillas de girasol: 1 taza: 74 microgramos: (más del 100 por ciento DV)

3. Otra fuente de selenio a base de plantas son las semillas de girasol, que son excelentes para comer solas. ¡También puedes agregarles ensaladas, hamburguesas vegetarianas caseras, albóndigas y más! 3) Frijoles pintos, crudos: 1 taza: 53.8 microgramos (77 por ciento DV)

4. Además del selenio, los frijoles pintos son muy ricos en ácido fólico, manganeso, tiamina, cobre y magnesio. Siempre es mejor germinar frijoles antes de cocinarlos. Para obtener más información al respecto, consulte mi guía de brotes.

5. Hay pros y contras del pescado halibut, pero el hecho de que este pescado sea una opción de mariscos ricos en selenio es definitivamente un profesional.

6. Las sardinas son una gran fuente de selenio y de ácidos grasos esenciales, conocidos por sus beneficios antiinflamatorios. Los ácidos grasos esenciales también juegan un papel importante en el cuerpo cuando se trata de señalización celular, inmunidad, estado de ánimo y salud cerebral.

7. La carne de res alimentada con pasto es un alimento rico en selenio y zinc, así como muchos otros nutrientes vitales. También es una gran fuente de CLA o ácido linoleico conjugado.

8. 7) Atún barrilete, cocinado: 3 onzas: 39.8 microgramos (57 por ciento DV) (6)

9. Al comprar atún, busque el atún barrilete capturado a través de los métodos de troll o caña y línea del Pacífico para obtener la opción de mercurio más baja. (7)

10. 8) Salmón capturado en la naturaleza, cocinado: 3 onzas: 35.2 microgramos (50 por ciento DV) Este es uno de mis pescados favoritos para comer porque la nutrición del salmón lo convierte en uno de los alimentos más saludables del planeta (por supuesto, solo asegúrese de que sea capturado en la naturaleza). Este es un marisco que realmente puede fomentar el bienestar de todo el cuerpo ¿Es el hígado bueno para ti? Si puedes aprender a disfrutar (o enmascarar) el sabor, ¡a muchas personas les encanta el hígado de res por su alto contenido de nutrientes 1o) Avena, pasada de moda, no fortificada: 1 taza: 23.4 microgramos (33 por ciento DV)

11. La avena contiene fibra soluble que ayuda a reducir el colesterol LDL, también conocido como colesterol "malo". (8)

12. 11) Frijoles blancos crudos: 1 taza: 22.9 microgramos (33 por ciento DV) (9)

13. Amado por muchos vegetarianos y veganos como una excelente fuente de proteínas a base de plantas, los frijoles blancos también contienen una impresionante cantidad de ácido fólico, manganeso y selenio.

14. ¡Siempre opte por pollo de corral orgánico para obtener la versión más saludable de esta fuente alta en proteínas y selenio No te olvides del pavo hasta el próximo Día de Acción de Gracias. Esta ave es una excelente fuente rica en proteínas de selenio, así como el aminoácido inductor de calma conocido como triptófano.

15. Cuando se trata de alimentos ricos en selenio y yodo, los huevos definitivamente están en la lista. Recomendamos encarecidamente los huevos orgánicos producidos por gallinas de corral.

16. La espinaca es conocida por su alto contenido de vitamina K, pero también es una excelente fuente de selenio y muchos otros nutrientes esenciales aprobados por vegetarianos y veganos.

¡Principales beneficios para la salud de los alimentos con selenio

1. Comer alimentos con alto contenido de selenio puede proporcionarle los amplios beneficios para la salud de este mineral vital. Los beneficios de selenio son numerosos, y estos son solo algunos de los más impresionantes a continuación. [! 34917 => 1140 = 4!] Para los pacientes que luchan con la enfermedad de Hashimoto, se ha demostrado que aumentar la ingesta de selenio disminuye los niveles de anticuerpos antitiroideos y mejora la estructura de la glándula tiroides. El selenio también ha demostrado ser útil durante los problemas de tiroides relacionados con el embarazo, como la tiroiditis posparto y la enfermedad de Graves. (12) Existe una fuerte correlación entre los niveles de selenio en la sangre y un riesgo reducido de varios tipos de cáncer. El selenio puede ayudar con la reparación del ADN o puede evitar que las células cancerosas se repliquen Según un artículo científico publicado en la revista Mutagenesis, "Los posibles beneficios del selenio en humanos están respaldados por una extensa literatura de sistemas de modelos in vitro y animales que indican niveles bajos y no tóxicos de selenio puede proteger contra el cáncer ". (13)

2. Dado que el selenio es un poderoso antioxidante, tiene sentido por qué los alimentos ricos en selenio pueden ayudar a prevenir el cáncer al reducir los radicales libres en el cuerpo. Los estudios realizados hasta la fecha apuntan hacia el beneficio de la prevención del cáncer al consumir alimentos de selenio, pero no al tomar un suplemento de selenio.

3. Los alimentos ricos en selenio previenen el daño oxidativo de las células del cuerpo reduciendo la inflamación y disminuyendo el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Se ha demostrado que algunas personas con niveles bajos de selenio en suero tienen un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.

4. Los resultados del seguimiento de un estudio prospectivo aleatorizado, doble ciego, controlado con placebo revelan que cuatro años de suplementación con selenio y coenzima Q10 "redujeron significativamente la mortalidad cardiovascular" en sujetos de edad avanzada diez años después La intervención de suplementación. (14) El selenio se une con el mercurio, lo que lleva a muchos expertos a creer que puede ayudar cuando se trata de envenenamiento por mercurio. (15)

Signos de deficiencia de selenio

1. Una deficiencia de selenio generalmente se observa con mayor frecuencia en áreas donde el suelo no contiene tanto selenio, como ciertas regiones de China. Las personas con mayor riesgo de desarrollar una deficiencia de selenio incluyen aquellas que viven en áreas con deficiencia de selenio (incluidas partes de China y Europa), sometidas a diálisis renal y viviendo con VIH. (16) El tratamiento de primera línea para esta deficiencia generalmente es comer más alimentos de selenio. Recetas

1. Si va a asegurarse de obtener suficiente selenio en su dieta, necesita conocer algunas recetas que incluyen deliciosos alimentos que contienen selenio. Aquí hay algunas recetas deliciosas que incluyen mucho selenio:

Historia

1. En 1817, los químicos suecos descubrieron el selenio llamado Jons Jacob Berzelius. Su nombre proviene de la palabra griega selene, que significa luna, debido al hecho de que el selenio es brillante y gris cuando se derrite. Cuando se usa para colorear el vidrio, puede crear un color rojo intenso. También se emplea en la fabricación de fotocélulas, tóner fotográfico, ojos eléctricos y medidores de luz para cámaras, y también se agrega al acero inoxidable.

2. El selenio constituye alrededor de 90 partes por billón de la corteza terrestre. En la naturaleza, se puede encontrar en algunos minerales largos con metales pesados ​​como el cobre y la plata. (17) El sulfuro de selenio es el ingrediente activo que a menudo se encuentra en los champús utilizados para el tratamiento de la caspa. Algunos naturópatas también usan suplementos de selenio para tratar el acné, el asma, la tendinitis, los problemas de infertilidad masculina y los trastornos posmenopáusicos en las mujeres. (18) Ahora sabe que el selenio es esencial para la salud humana, pero también juega un papel esencial para la salud animal. Para los animales, el selenio ayuda con la reproducción / fertilidad y la salud inmunológica. (19)]

Precauciones y efectos secundarios

1. La ingesta crónica alta de selenio puede provocar efectos secundarios no deseados. Algunos signos tempranos de consumo excesivo incluyen mal aliento (específicamente un olor a ajo) y un sabor metálico en la boca Los signos clínicos más comunes de ingestas crónicas altas de selenio son la pérdida o fragilidad del cabello y las uñas. Otros síntomas de selenio excesivo incluyen lesiones cutáneas y erupciones cutáneas, náuseas, diarrea, fatiga, irritabilidad y anomalías del sistema nervioso.

2. El selenio posiblemente puede interactuar con otros suplementos y medicamentos, incluidos niacina, antiácidos, quimioterapia, corticosteroides, estatinas y píldoras anticonceptivas.

3. Los suplementos de selenio también se han asociado con un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, cáncer de piel y cáncer de próstata. (20) La Sociedad Americana del Cáncer informa que la dosis máxima de selenio en forma de suplemento no debe ser superior a 200 microgramos por día. (21)]