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Vegan Keto Diet Guide: Beneficios, alimentos y menú de muestra

  1. La dieta cetogénica es una dieta alta en grasas, baja en carbohidratos y moderada en proteínas, promovida por sus poderosos efectos sobre la pérdida de peso y la salud en general.

  2. Aunque a menudo se asocia con alimentos de origen animal, esta forma de comer se puede adaptar para adaptarse a los planes de comidas a base de plantas, incluidas las dietas veganas.

  3. Las dietas veganas excluyen todos los productos animales, lo que hace que sea más difícil comer bajo en carbohidratos.

  4. Sin embargo, con una planificación cuidadosa, los veganos pueden cosechar los beneficios potenciales de una dieta cetogénica.

  5. ¡Este artículo explica qué comer y evitar en una dieta vegana ceto y proporciona un menú de ceto vegano de una semana.

¿Qué es la dieta vegana ceto?

  1. Los carbohidratos generalmente se reducen a menos de 50 gramos por día para alcanzar y mantener la cetosis, un proceso metabólico en el que el cuerpo quema grasa como combustible en lugar de glucosa (1, 2).

  2. Sin embargo, aquellos que comen dietas a base de plantas, incluidos los veganos, también pueden seguir una dieta cetogénica.

  3. ¡Las personas que siguen una dieta vegana consumen solo alimentos de origen vegetal, como verduras, frutas y granos, y evitan los alimentos de origen animal como carne, pollo, huevos y lácteos

Beneficios de la dieta vegana Keto

  1. Varios beneficios para la salud están asociados con las dietas veganas y cetogénicas. Sin embargo, ningún estudio se centra específicamente en las dietas ceto veganas.

  2. Se ha demostrado que seguir una dieta vegana reduce el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer.

  3. Por ejemplo, los estudios han observado que los veganos tienen un riesgo 75% menor de desarrollar presión arterial alta y hasta un 78% de reducción de riesgo de diabetes tipo 2 (3).

  4. Además, los veganos tienden a pesar menos que los no veganos, y aquellos que adoptan dietas veganas tienen más éxito en perder peso que las personas que comen productos de origen animal (4).

  5. Al igual que la dieta vegana, la investigación ha demostrado que seguir la dieta cetogénica alta en grasas y baja en carbohidratos puede afectar positivamente su salud.

  6. La dieta ceto es conocida por su eficacia en la pérdida de peso, el control del azúcar en la sangre y la reducción de los factores de riesgo de enfermedades cardíacas.

  7. ¡Un estudio en 58 niños y adolescentes obesos mostró que los participantes que siguieron una dieta cetogénica perdieron significativamente más peso y masa grasa que aquellos con una dieta baja en calorías

  8. Los niveles más altos de adiponectina se han asociado con un mejor control del azúcar en la sangre, una menor inflamación y un menor riesgo de enfermedades relacionadas con la obesidad, incluida la enfermedad cardíaca (7, 8).

  9. También se ha demostrado que las dietas cetogénicas reducen los factores de riesgo de enfermedades cardíacas, incluidos los triglicéridos altos, la presión arterial y el colesterol LDL "malo" (9).

  1. Al seguir una dieta cetogénica vegana, debe reducir significativamente su consumo de carbohidratos y reemplazar los carbohidratos con grasas saludables y fuentes veganas de proteínas.

  2. Los productos de origen animal, incluidos los huevos, la carne, las aves, los lácteos y los mariscos, están excluidos de una dieta vegana keto.

  3. Aquí hay ejemplos de alimentos que deben evitarse por completo:

  4. Aquí hay ejemplos de alimentos que deberían reducirse significativamente:

  5. El nivel de restricción de carbohidratos cuando se sigue una dieta cetogénica vegana varía según sus objetivos de salud y sus necesidades individuales.

  6. En general, los alimentos veganos saludables y ricos en grasas y las fuentes de proteínas veganas deben constituir la mayor parte de su dieta.

Alimentos para comer

  1. ¡Al seguir una dieta vegana ceto, es importante enfocarse en alimentos veganos y saludables que sean ricos en grasas y bajos en carbohidratos

  2. ¡Aunque la dieta cetogénica elimina muchos grupos de alimentos en los que los veganos dependen, como los granos integrales y las verduras con almidón, se puede seguir una dieta ceto vegana con una planificación cuidadosa

¡Un plan de comida vegana Keto de una semana

  1. Aunque la dieta ceto vegana puede parecer muy restrictiva, muchas comidas se pueden preparar con ingredientes veganos.

  2. Pruebe estos bocadillos veganos para mantener su apetito bajo control entre comidas:

Inconvenientes y efectos secundarios

  1. Mientras que la dieta vegana ceto puede beneficiar su salud, tiene algunos inconvenientes potenciales.

  2. Las dietas veganas tienden a ser bajas en nutrientes importantes, especialmente si no se planifican cuidadosamente.

  3. La vitamina B12, vitamina D, vitamina K2, zinc, grasas omega-3, hierro y calcio son ejemplos de nutrientes que algunas dietas veganas carecen (10, 11).

  4. ¡Debido a que la dieta vegana ceto es más restrictiva que las dietas veganas normales, es fundamental que quienes la siguen complementen con vitaminas y minerales de alta calidad y planifiquen sus comidas para garantizar una dieta nutricionalmente adecuada

  5. Complementar con ciertas vitaminas y minerales que comúnmente carecen en las dietas veganas es una forma inteligente de prevenir posibles deficiencias y garantizar que se cumplan sus necesidades diarias.

  6. La transición a una dieta cetogénica puede ser difícil.

  7. A menudo referido como la gripe ceto, el período de transición de una dieta alta en carbohidratos a una dieta ceto puede ser un desafío para su cuerpo.

  8. A medida que su cuerpo cambia de quemar glucosa a grasa como combustible, pueden aparecer síntomas desagradables.

  9. Los efectos secundarios de la dieta vegana ceto pueden incluir (12):

  10. Mantenerse hidratado, descansar lo suficiente, comer alimentos ricos en fibra y realizar actividad ligera pueden ayudar a aliviar los síntomas de la gripe cetogénica.

  11. Además, la suplementación con electrolitos de magnesio, sodio y potasio puede ayudar a reducir ciertos síntomas, como dolores musculares, dolores de cabeza e insomnio.

  12. Como la dieta vegana keto restringe muchos alimentos, ¡no es apropiada para todos!

  13. ¡La dieta ceto vegana puede no ser adecuada para personas con diabetes tipo 1, mujeres embarazadas o en período de lactancia, atletas o personas con trastornos alimentarios o antecedentes de trastornos alimentarios

  1. ¡La dieta ceto vegana alta en grasas y baja en carbohidratos se enfoca en alimentos integrales, no procesados ​​y de origen vegetal

  2. ¡Ciertos suplementos pueden ser necesarios para asegurar que se satisfagan las necesidades de nutrientes, incluyendo hierro y vitaminas B12 y D.

  3. Aunque la investigación muestra que tanto la dieta vegana como la dieta ceto pueden beneficiar su salud, se necesitan estudios sobre los efectos de la dieta ceto vegana para determinar si esta dieta es efectiva y segura de seguir por mucho tiempo término.



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