Verduras amarillas: 7 opciones saludables, recetas y beneficios

Descripción general

La máxima histórica de que debes comer tus verduras es cierta, pero no pases por alto otros colores cuando prepares lo que va en tu plato. Resulta que las verduras que vienen en tonos amarillos están llenas de antioxidantes, vitaminas y otros componentes que mejoran la salud.
¡Aquí hay siete verduras amarillas que debes integrar en tus comidas para cosechar sus recompensas de salud!

Esta planta de colores brillantes es un alimento básico en muchos países de todo el mundo. Es rico en vitaminas A, B y E, así como en muchos minerales. Los granos amarillos son ricos en fibra, lo que ayuda al cuerpo a evitar cualquier problema o enfermedad digestiva, como estreñimiento, hemorroides y cáncer colorrectal.
Las pequeñas cuentas amarillas de maíz alineadas en la mazorca también contienen fitoquímicos. ¡Esto puede evitar que los carcinógenos infecten las células y los fitoquímicos también pueden ayudar a las células a detener y eliminar cualquier cambio similar al cáncer

También conocido como calabaza de verano, las variedades amarillas de calabaza proporcionan numerosos beneficios para la salud. El vegetal es rico en vitaminas A, B6 y C, ácido fólico, magnesio, fibra, riboflavina, fósforo y potasio. ¡Esa es una verdura nutritiva poderosa y seria

Técnicamente no son vegetales; Los pimientos amarillos son una fruta. Pero los comemos como si fueran vegetales, así que vamos con eso. Compuesto principalmente de agua, el vegetal de colores vibrantes se hidrata con una pequeña cantidad de carbohidratos, proteínas y grasas.
Los pimientos son una gran fuente de nutrientes, fibra y antioxidantes. También proporcionan ácido fólico. Esta es una sustancia que apoya las funciones de los glóbulos rojos. La vitamina K también se encuentra en los pimientos amarillos, que es esencial en la capacidad del cuerpo para coagular la sangre. Los pimientos son ricos en vitamina C, que desempeña un papel en la función inmune, la energía, la salud de la piel, la protección de enfermedades y la curación de heridas. [! 3849 => 1140 = 4!

Las papas no son solo comida reconfortante, también son realmente buenas para usted. ¡La clave es no untarlos con mantequilla, crema agria o un montón de queso
Minimice los aceites y grasas que agrega a las papas para obtener el mayor beneficio nutricional al comerlas. Puede hacer esto hirviendo las papas, aplastándolas y agregando un poco de condimento sutil para crear crujientes en el exterior, tiernas en el interior de las papas rotas.

Estos vegetales de raíz de color amarillo son más dulces que sus parientes de raíz roja, pero son muy nutritivos. La remolacha dorada es saludable para el corazón y también ayuda a los riñones a eliminar toxinas, reducir el colesterol y la presión arterial, ¡e incluso tratar la fatiga

Solo una taza de calabaza cocida tiene más del 200 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina A. La vitamina A es buena para el cuerpo humano, ya que ayuda a mantener la visión aguda. ¡Esa misma taza de calabaza también contiene mucha vitamina C, aproximadamente 11 miligramos, que estimula su sistema inmunológico, evita los resfriados, entre muchos otros beneficios para la salud

Estas leguminosas contienen una gran cantidad de químicos vegetales que combaten el cáncer y se producen de forma natural, incluidas las isoflavonas. También contienen fitoesteroles, que bloquean la absorción de colesterol y reducen los niveles de colesterol en la sangre. Las legumbres también están relacionadas con la reducción del riesgo de cáncer.
Mantenga la frescura, la frescura y el color de los frijoles amarillos con un toque de vinagre en una ensalada de frijoles verdes y amarillos.

El verde es bueno cuando se trata de vegetales, pero no omita los otros colores del arcoíris cuando se trata de preparar comidas. ¡Las verduras más brillantes y de tonos más soleados tienen un valor nutricional significativo y beneficios que esperan ser desbloqueados y disfrutados por sus papilas gustativas y su cuerpo