10 alimentos ricos en grasa que son realmente súper saludables

20. ¡Piensa en toda tu dieta

1. Desde que se demonizó la grasa, la gente comenzó a comer más azúcar, carbohidratos refinados y alimentos procesados.

2. Como resultado, el mundo entero se ha vuelto más gordo y enfermo.

3. Sin embargo, los tiempos están cambiando. Los estudios ahora muestran que la grasa, incluida la grasa saturada, no es el demonio que se supone que es (1, 2).

4. Todo tipo de alimentos saludables que contienen grasa ahora han regresado a la escena del "superalimento".

5. ¡Aquí hay 10 alimentos ricos en grasas que son realmente increíblemente saludables y nutritivos!

1. Aguacates

1. El aguacate es diferente de la mayoría de las otras frutas.

2. Mientras que la mayoría de las frutas contienen principalmente carbohidratos, los aguacates están cargados de grasas.

3. De hecho, los aguacates son aproximadamente 77% de grasa, en calorías, lo que los hace aún más altos en grasa que la mayoría de los alimentos de origen animal (3).

4. El principal ácido graso es una grasa monoinsaturada llamada ácido oleico. Este es también el ácido graso predominante en el aceite de oliva, asociado con varios beneficios para la salud (4, 5).

5. Los aguacates se encuentran entre las mejores fuentes de potasio en la dieta, ¡incluso contienen un 40% más de potasio que los plátanos, un alimento típico rico en potasio! También son una gran fuente de fibra, y los estudios han demostrado que pueden reducir el colesterol LDL y los triglicéridos, mientras aumentan el colesterol HDL (el "bueno") (6, 7, 8) .

6. ¡Aunque tienen un alto contenido de grasas y calorías, un estudio muestra que las personas que comen aguacates tienden a pesar menos y tienen menos grasa abdominal que las que no lo hacen (9).

2. Queso

1. El queso es increíblemente nutritivo.

2. Esto tiene sentido, dado que se usa una taza entera de leche para producir una sola rebanada gruesa de queso.

3. Es una gran fuente de calcio, vitamina B12, fósforo y selenio, y contiene todo tipo de otros nutrientes (10).

4. También es muy rico en proteínas, con una sola rebanada gruesa de queso que contiene 6,7 gramos de proteína, igual que un vaso de leche.

5. El queso, al igual que otros productos lácteos con alto contenido de grasa, también contiene ácidos grasos potentes que se han relacionado con todo tipo de beneficios, incluido el riesgo reducido de diabetes tipo 2 (11).

3. Chocolate negro

1. El chocolate negro es uno de esos raros alimentos saludables que realmente saben increíble.

2. ¡Tiene un alto contenido de grasas, con alrededor del 65% de calorías. El chocolate negro tiene un 11% de fibra y contiene más del 50% de la dosis diaria recomendada de hierro, magnesio, cobre y manganeso (12).

3. ¡También está cargado de antioxidantes, tanto que es uno de los alimentos de mayor puntaje probado, incluso superando a los arándanos (13).

4. Algunos de los antioxidantes que contiene tienen una potente actividad biológica, y pueden reducir la presión arterial y proteger el colesterol LDL en la sangre para que no se oxiden (14, 15).

5. Los estudios también muestran que las personas que comen chocolate negro 5 o más veces por semana tienen menos de la mitad de probabilidades de morir de enfermedad cardíaca, en comparación con las personas que no comen chocolate negro (16, 17). También hay algunos estudios que demuestran que el chocolate negro puede mejorar la función cerebral y proteger su piel del daño cuando se expone al sol (18, 19).

6. Solo asegúrese de elegir chocolate negro de calidad, con al menos 70% de cacao.

4. Huevos enteros

1. Los huevos enteros solían considerarse poco saludables porque las yemas son ricas en colesterol y grasa.

2. De hecho, un solo huevo contiene 212 mg de colesterol, que es el 71% de la ingesta diaria recomendada. Además, el 62% de las calorías en los huevos enteros son de grasa (20).

3. Sin embargo, nuevos estudios han demostrado que el colesterol en los huevos no afecta el colesterol en la sangre, al menos no en la mayoría de las personas (21).

4. Lo que nos queda es uno de los alimentos más ricos en nutrientes del planeta.

5. Los huevos enteros en realidad están cargados de vitaminas y minerales. Contienen un poco de casi todos los nutrientes que necesitamos ¡Incluso contienen poderosos antioxidantes que protegen los ojos y mucha colina, un nutriente cerebral que el 90% de las personas no obtienen lo suficiente (22, 23).

6. Los huevos también son un alimento amigable para la pérdida de peso. Son muy satisfactorios y ricos en proteínas, el nutriente más importante para perder peso (24).

7. A pesar de tener un alto contenido de grasa, las personas que reemplazan un desayuno a base de granos con huevos terminan comiendo menos calorías y perdiendo peso (25, 26).

8. Los mejores huevos son omega-3 enriquecidos o pastoreados. ¡Simplemente no tire la yema, ahí es donde se encuentran casi todos los nutrientes 5. Pescado grasoso

1. ¡Uno de los pocos productos de origen animal que la mayoría de la gente acepta es saludable, es el pescado graso Esto incluye pescados como salmón, trucha, caballa, sardinas y arenque.

2. Estos peces están cargados con ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón, proteínas de alta calidad y todo tipo de nutrientes importantes.

3. Los estudios muestran que las personas que comen pescado tienden a ser mucho más saludables, con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, depresión, demencia y todo tipo de enfermedades comunes (27, 28, 29).

4. Si no puede (o no quiere) comer pescado, puede ser útil tomar un suplemento de aceite de pescado. El aceite de hígado de bacalao es el mejor, ¡contiene todos los omega-3 que necesita, así como mucha vitamina D

6. Nueces

1. Las nueces son increíblemente saludables.

2. Son ricos en grasas saludables y fibra, y son una buena fuente de proteínas a base de plantas.

3. Las nueces también son ricas en vitamina E y están cargadas de magnesio, un mineral del que la mayoría de las personas no obtienen suficiente. Los estudios demuestran que las personas que comen nueces tienden a ser más saludables y tienen un menor riesgo de varias enfermedades. Esto incluye obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2 (30, 31, 32).

4. Las nueces saludables incluyen almendras, nueces, nueces de macadamia y muchas otras. 7. Semillas de chia

1. Las semillas de chía generalmente no se perciben como un alimento "graso".

2. Sin embargo, una onza (28 gramos) de semillas de chía en realidad contiene 9 gramos de grasa.

3. Teniendo en cuenta que casi todos los carbohidratos en las semillas de chía son fibra, la mayoría de las calorías que contienen provienen de la grasa. De hecho, por calorías, las semillas de chía contienen alrededor del 80% de grasa. Esto los convierte en un excelente alimento vegetal rico en grasas.

4. Estas tampoco son grasas, la mayoría de las grasas en las semillas de chía consisten en el ácido graso omega-3 saludable para el corazón llamado ALA.

5. Las semillas de chía también pueden tener numerosos beneficios para la salud, como bajar la presión arterial y tener efectos antiinflamatorios (33, 34).

6. También son increíblemente nutritivos. Además de estar cargados de fibra y omega-3, las semillas de chía también están llenas de minerales.

8. Aceite de oliva virgen extra

1. Otro alimento graso que casi todos coinciden en que es saludable, es el aceite de oliva virgen extra.

2. Esta grasa es un componente esencial de la dieta mediterránea, que ha demostrado tener numerosos beneficios para la salud (35, 36).

3. El aceite de oliva virgen extra contiene vitaminas E y K, y está lleno de poderosos antioxidantes.

4. Algunos de estos antioxidantes pueden combatir la inflamación y ayudar a proteger las partículas de LDL en la sangre para que no se oxiden (37, 38).

5. ¡También se ha demostrado que reduce la presión arterial, mejora los marcadores de colesterol y tiene todo tipo de beneficios relacionados con el riesgo de enfermedad cardíaca (39).

6. De todas las grasas y aceites saludables en la dieta, el aceite de oliva virgen extra es el rey.

9. Cocos y aceite de coco

1. Los cocos y el aceite de coco son las fuentes más ricas de grasas saturadas en el planeta.

2. De hecho, alrededor del 90% de los ácidos grasos en ellos están saturados.

3. Aun así, las poblaciones que consumen grandes cantidades de coco no tienen altos niveles de enfermedad cardíaca y tienen una salud excelente (40, 41).

4. Las grasas de coco son en realidad diferentes a la mayoría de las otras grasas, y consisten principalmente en ácidos grasos de cadena media.

5. Estos ácidos grasos se metabolizan de manera diferente, yendo directamente al hígado donde pueden convertirse en cuerpos cetónicos (42).

6. Los estudios demuestran que las grasas de cadena media suprimen el apetito, ayudan a las personas a comer menos calorías y pueden acelerar el metabolismo hasta 120 calorías por día (43, 44).] [! 95432 => 1140 = 10!] Muchos estudios muestran que este tipo de grasas pueden tener beneficios para las personas con Alzheimer, y también se ha demostrado que ayudan a perder grasa abdominal (45, 46).

10. Yogur con toda la grasa

1. ¡El yogurt real con toda la grasa es increíblemente saludable!

2. Tiene los mismos nutrientes importantes que otros productos lácteos con alto contenido de grasa.

3. ¡Pero también está lleno de bacterias saludables y probióticas, que pueden tener efectos poderosos en su salud]. [! 95432 => 1140 = 11!] ¡Los estudios demuestran que el yogur puede conducir a mejoras importantes en la salud digestiva e incluso puede ayudar a combatir las enfermedades del corazón y la obesidad (47, 48, 49).

4. ¡Solo asegúrate de elegir un yogur real con toda la grasa y lee la etiqueta]. [! 95432 => 1140 = 11!] ¡Desafortunadamente, muchos de los yogures que se encuentran en los estantes de las tiendas son bajos en grasa, pero en su lugar están cargados de azúcar agregado]. [! 95432 => 1140 = 11!] ¡Es mejor evitar a aquellos como la peste.

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