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10 maravillosos beneficios de las sardinas

10 maravillosos beneficios de las sardinas

  1. Por Kiran Patil última actualización - 08 de marzo de 2019

  2. Enfermedades del corazón y degeneración macular relacionada con la edad. También ayudan a fortalecer los huesos, estimular el sistema inmunológico, mejorar la resistencia a la insulina y rejuvenecer la piel. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0']));

¿Qué son las sardinas?

  1. Las sardinas son peces pequeños y aceitosos que pertenecen a la familia llamada Clupeidae. También se les conoce con el nombre de pilchards en algunos lugares. Generalmente vienen en forma de conservas de pescado y se conocen comúnmente como sardinas en conserva. Aunque se consideran como una sola especie, en realidad hay 21 tipos de peces que entran en la categoría de sardina Las especies más populares de sardinas incluyen Sardina, Sardinops, Sardinella y Dussumieria. Estos peces se encuentran principalmente en los océanos Atlántico y Pacífico, así como en el mar Mediterráneo. Según un informe, en el pasado, eran los peces más cosechados del mundo Las sardinas fueron uno de los peces más fáciles de obtener y fueron conocidas por el hombre durante algunos milenios. Sin embargo, alcanzaron popularidad a principios del siglo XVIII en Europa después de la introducción de la versión enlatada. La locura de comer estos peces también se arrastró lentamente a América, donde se hicieron muy populares a fines del siglo XIX y principios del XX. El concepto de conservas de pescado se convirtió en un éxito instantáneo en los Estados Unidos. ¡La gente realmente encontró que era una de las mejores maneras de almacenar alimentos Valor nutricional de las sardinas

  1. Eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_2', 171, '0']));

Beneficios para la salud de las sardinas

  1. La presencia de macro y micronutrientes, en estos peces, sin tener un alto contenido de grasa, los hace muy útiles para nuestro cuerpo. A continuación se presentan algunos de sus beneficios más importantes. Prevención de enfermedades del corazón

  1. Las sardinas son ricas en ácidos grasos omega-3, que son útiles para prevenir enfermedades del corazón. La investigación realizada por el Departamento de Ciencia y Nutrición de los Alimentos de la Universidad de Minnesota ha demostrado que los ácidos grasos omega-3 como el EPA (ácido eicosapentaenoico) y el DHA (ácido docosahexaenoico) descomponen el colesterol malo o LDL en el cuerpo y, por lo tanto, ayudan a prevenir enfermedades cardíacas. .

Reducción en coágulos de sangre

  1. Los coágulos de sangre en las arterias pueden ser peligrosos para el sistema cardiovascular. ¡La ingesta regular de grasas omega-3 que se encuentran en el pescado como las sardinas es buena para el corazón porque ayuda a reducir el colesterol y la presión arterial, previniendo así el accidente cerebrovascular y la aterosclerosis ¡Riesgo reducido de degeneración macular

  1. Una hoja informativa publicada por el National Eye Institute (NEI) dice que la degeneración macular relacionada con la edad (DMAE) es una afección que generalmente se observa entre las personas de 50 años o más. La degeneración macular y retiniana a lo largo de los años produce pérdida de visión. Tanto NEI como el European Journal of Clinical Nutrition sugieren que los peces como las sardinas reducen el riesgo de desarrollar AMD. Propiedades contra el cáncer

  1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0'])); Informe de investigación sobre cáncer publicado por el Dr. Powel Brown y el Dr. Corey Speers en el Journal of the National Cancer Institute, ha demostrado que la ingesta de calcio y vitamina D puede ser muy útil para prevenir ciertos tipos de cáncer como el cáncer de seno. Las sardinas son una de las mejores fuentes de calcio y vitamina D. Sin embargo, se requieren más investigaciones y ensayos clínicos ¡Huesos fuertes

  1. Las sardinas son una buena fuente de calcio, y el calcio regular ayuda a fortalecer los huesos. Una buena cantidad de calcio, junto con el ejercicio, puede fortalecer los huesos y prevenir enfermedades como la osteoporosis.

Sistema inmunológico saludable

  1. El consumo de sardinas puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. La investigación realizada por The Journal of Nutrition sugiere que el aceite de pescado de sardina puede mejorar el sistema inmunitario al aumentar el recuento de células inmunes.

Cuidado de la piel

  1. Las grasas que se encuentran en las sardinas juegan un papel esencial a nivel celular en las células de la piel. ¡El libro "Forever Young: The Science of Nutrigenomics for Glowing, Free Wrinkle-Skin and Radiant Health at Every Age" del Dr. Nicholas Perricone dice que las sardinas (peces de agua fría) ayudan a darle una piel radiante.

Resistencia a la insulina

  1. La resistencia a la insulina es uno de los principales factores a tener en cuenta en la diabetes. En casos donde hay resistencia a la insulina, la insulina producida en el cuerpo se utiliza de manera menos eficiente. Esto, a su vez, significa que hay más glucosa en la sangre de lo que normalmente debería haber. Los estudios han demostrado que la resistencia a la insulina se puede reducir consumiendo sardinas, ya que la proteína que se encuentra en ellas es más efectiva para reducir la resistencia a la insulina en comparación con la proteína de caseína.

Propiedades antioxidantes

  1. Las sardinas contienen selenio, que es útil para neutralizar los radicales libres y proteger los órganos del daño.

¿Cómo comprar sardinas en la tienda?

  1. Las sardinas están disponibles en muchas variedades y son baratas en comparación con otros peces. Son mejores cuando se consumen frescos. Los enlatados vienen en una variedad de sabores, como el sabor a mostaza, sazonados con salsa, con o sin sal, y otras versiones y deben almacenarse en un lugar fresco. Dependiendo del gusto, las personas hacen su propia elección. ¡Compruebe la fecha de vencimiento en la lata

Recetas de Sardina

  1. Las sardinas se pueden hornear o cocinar con bastante facilidad y se pueden servir como plato principal, guarnición e incluso se pueden agregar a las ensaladas.

Efectos secundarios de las sardinas

  1. Alto contenido de purina: las sardinas contienen una gran cantidad de purinas. Las purinas son estructuras básicas que forman ADN y ARN. Estas purinas se descomponen en ácido úrico. Se sabe que los altos niveles de concentraciones de ácido úrico ejercen una gran presión sobre los riñones, ya que tienen que eliminar cantidades excesivas de ácido úrico. Las purinas también deben evitarse en caso de ataques de gota.

  2. Niveles más altos de mercurio: las sardinas contienen una baja cantidad de mercurio de forma natural. Sin embargo, en los últimos tiempos, debido a que los contaminantes llenos de mercurio se liberan a la atmósfera, lo que finalmente llega al océano, el mercurio es inevitablemente absorbido por el pez sardina. Su consumo puede resultar en envenenamiento. Sin embargo, en cantidades normales, esto no debería ocurrir.

  3. Reacciones alérgicas: las sardinas pueden causar reacciones alérgicas en algunas personas. La investigación muestra que algunos compuestos orgánicos conocidos como aminas vasoactivas como la tiramina, la serotonina, la triptamina, la feniletilamina y la histamina se encuentran en ellas. Estos pueden causar reacciones alérgicas como constricción de los músculos intestinales, aumento de la frecuencia cardíaca, dolor de cabeza, asma, bronquitis, constricción de los vasos sanguíneos e hipertensión. En la mayoría de los casos, una ingestión muy alta de los compuestos mencionados anteriormente puede provocar estos síntomas.

  4. Kiran Patil es el fundador de Organic Facts. Tiene un gran interés en la salud, la nutrición y la vida orgánica. Completó su B.Tech y M. Tech (Ingeniería Química) de IIT Bombay y ha estado escribiendo activamente sobre salud y nutrición desde hace más de 12 años. Cuando no trabaja le gusta caminar y hacer jardinería.