¡10 poderosos beneficios para la salud de la rúcula (Eruca Sativa)

¡10 poderosos beneficios para la salud de la rúcula (Eruca Sativa)

1. Por Meenakshi Nagdeve última actualización - 23 de julio de 2019 ¡Revisado médicamente por Vanessa Voltolina (MS, RD)

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1. Para el ojo inexperto, la rúcula podría parecer una lechuga elegante, pero no todas las verduras son creadas, y la rúcula tiene una amplia gama de beneficios para la salud que los consumidores frecuentes de este vegetal crucífero pueden disfrutar.

Datos de nutrición de rúcula

1. Según la base de datos nacional de nutrientes del USDA, la rúcula es una planta de hoja verde llena de vitaminas, minerales y antioxidantes. Entre los minerales, proporciona calcio, potasio, fósforo, magnesio y sodio. Tiene altos niveles de vitamina C y ácido fólico, vitaminas liposolubles A, E y K (pero no D) y pequeñas cantidades de otras vitaminas B.

1. ¡Las vitaminas, minerales, fitoquímicos y antioxidantes empaquetados en cada hoja de rúcula son ciertamente beneficiosos para aquellos que lo incorporan a su dieta

1. La rúcula es una gran fuente de antioxidantes y puede aumentar considerablemente el valor ORAC de una persona (capacidad de absorción de radicales de oxígeno), un método para medir las capacidades antioxidantes. Los antioxidantes funcionan para mantener un equilibrio saludable de las reacciones enzimáticas dentro de las células, mientras buscan y destruyen activamente los radicales libres que causan enfermedades que pueden atacar su sistema. Esto ayuda a elevar los niveles de inmunidad en el cuerpo

Ayuda a mejorar el sistema inmunológico

1. La rúcula está cargada de vitaminas y minerales que de alguna manera refuerzan las defensas del sistema inmunológico del cuerpo. El cuerpo es estimulado para crear glóbulos blancos a partir del cobre en estas hojas de ensalada, y la planta tiene muchas otras formas de mejorar la fortaleza de su sistema inmunológico.

Propiedades contra el cáncer

1. El European Journal of Nutrition ha publicado un estudio que encontró que ciertos fitoquímicos, que se encuentran en la rúcula, pueden inhibir la actividad de las células cancerígenas. Los fitoquímicos son sustancias como los tiocianatos, el sulforafano o los indoles que son efectivos para contrarrestar las tendencias cancerígenas en los procesos del cuerpo. Un estudio en PLOS One Journal sugiere que estos compuestos ayudan a combatir los cánceres de próstata, seno, cuello uterino, colon y ovario. Sin embargo, el mecanismo de acción no se entiende bien, por lo que se necesita más investigación en curso.

Cuidado prenatal

1. Para las mujeres embarazadas, la rúcula es una excelente opción para agregar a su dieta. Se ha demostrado que los folatos, una clasificación que incluye ácido fólico, disminuyen la aparición de ciertos defectos mentales en los recién nacidos. Es rico en folatos, al igual que muchas verduras de hoja.

Aumenta el metabolismo

1. Otro beneficio de la rúcula es la presencia de pequeñas cantidades de vitaminas del complejo B que ayudan a promover el metabolismo. ¡Ocho vitaminas B participan y ayudan en todas las actividades celulares diferentes, incluida la producción de energía, la síntesis de grasas, la producción de glóbulos rojos y muchos otros procesos vitales para la salud celular y metabólica

1. Dr. Elizabeth J. Johnson, en su estudio sobre el papel de los carotenoides, afirma que ayudan a mejorar la salud ocular cuando se consumen en forma natural (no suplementaria). La rúcula es una fuente bien conocida de carotenoides, que son pigmentos naturales que han sido famosos por mejorar la capacidad de una persona para ver adecuadamente. De hecho, los carotenoides ralentizan el proceso de degeneración macular, que es cuando el centro del campo de visión de una persona se ve comprometido. Al aumentar la cantidad de carotenoides en su dieta (y la rúcula es una gran fuente para ellos), ¡puede reducir la velocidad de este síntoma clásico de la vejez

1. La rúcula tiene un nivel muy bajo de oxalatos en comparación con otras verduras de hoja como la espinaca. Los oxalatos inhiben la absorción de minerales por los sistemas del cuerpo, lo que es contraproducente para el consumo de minerales en la misma picadura. De modo que los minerales, como el cobre y el hierro, que se obtienen de la planta, son absorbidos más fácilmente por el cuerpo para un uso eficiente. [! 2443 => 1130 = 13!

1. La inclusión de rúcula en una dieta es la misma que cualquier otra planta baja en calorías, rica en vitaminas o nutrientes; e inevitablemente tendrá un efecto positivo en los intentos de pérdida de peso. Al satisfacer tantas necesidades nutricionales con un alimento de densidad calórica, es una manera fácil de vigilar su salud y mantener su sistema equilibrado, ¡sin hacer cambios drásticos en su dieta

1. La vitamina A tiene una presencia significativa en la rúcula, lo que significa que los comedores de 'cohetes de jardín' deberían tener una mejor condición de sus huesos, dientes y ojos. Se ha demostrado que los compuestos flavonoides en todas las verduras de hoja similar a la rúcula protegen contra los carcinógenos de la piel, los pulmones y otros órganos.

Recetas de rúcula

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Ensalada de rúcula verde

1. Ingredientes

2. Rúcula (1 taza), lechuga (1 taza), achicoria (1 taza), perejil, aceite de oliva (1 cucharada), jugo de lima (3 cucharaditas), sal y pimienta.

3. Nota: ¡También puede agregar otras verduras, frutas y nueces para hacer su propia ensalada

1. Ingredientes

2. Hojas de rúcula frescas y secas (2 tazas cada una), queso parmesano (rodajas finas), cebolla (1), jugo de limón (3 cucharaditas), sal y pimienta (al gusto)

Pasta con rúcula

1. Pasta (300 g), hojas de rúcula (2 tazas), jugo de lima (3 cucharaditas), aceite de oliva (2 cucharadas), queso (rallado, 1/2 taza), sal y pimienta ( probar)

2. Entonces, ¿cuál estás intentando primero?

1. Remedios caseros para las quemaduras Los remedios caseros para las quemaduras incluyen el uso de agua fría, miel, frutas, cúrcuma, bolsitas de té, hojas de plátano, caléndula, sal, papaya.

2. Las cicatrices del acné se pueden eliminar de forma segura utilizando productos naturales como tierra de fuller, aloe vera, rodajas de tomate, jugo de pepino, pasta de sándalo, aceite de árbol de té y más.

3. Los beneficios del limón se atribuyen a su contenido de vitamina C que ayuda a mejorar la calidad de la piel, fomenta la pérdida de peso, mejora la digestión, actúa como un ambientador.

4. ¡Los remedios caseros para las axilas oscuras incluyen la aplicación de limón, yogur, pasta de sándalo, cúrcuma, aceite de coco, harina de arroz y vinagre, etc.

5. Los remedios caseros para la erupción corporal incluyen polvo para hornear, aceite de oliva o aceite de hígado de bacalao, pasta de dientes, avena, té de manzanilla, agua con calcio, aloe vera.