¡11 sorprendentes beneficios del aceite de oliva

¡11 sorprendentes beneficios del aceite de oliva

1. Ayuda a reducir los niveles de colesterol malo en nuestra sangre, ya que es rico en grasas monoinsaturadas. El aceite de oliva virgen extra contiene el nivel más alto de polifenoles antioxidantes y ácido oleico. Por lo tanto, es una opción más saludable en comparación con otros aceites vegetales.

2. Sin embargo, también tiene muchas calorías, por lo que debe usarse en cantidades moderadas para obtener los mejores resultados de salud.

¿Qué es el aceite de oliva?

1. El aceite de oliva es un aceite de fruta esencial, que obtenemos del cultivo del olivo que se encuentra principalmente en las regiones mediterráneas. Ha sido utilizado por la humanidad durante muchos siglos. Se utiliza para cocinar, desarrollar productos cosméticos y jabones, con fines medicinales y como suplementos farmacéuticos. También se puede usar como combustible y para encender lámparas.

Tipos de aceite de oliva

1. Varios tipos de aceite incluyen lo siguiente:

Información nutricional del aceite de oliva

1. Vitamina K y vitamina E, el aceite de oliva tiene un muy buen perfil nutricional. Tiene grasas mono-saturadas como el ácido oleico y el ácido palmitoleico, que constituye 10 g del recuento total de ácidos grasos de 14 g en este aceite. Según el USDA, el aceite también está libre de carbohidratos y colesterol, lo que reduce el riesgo de enfermedades del corazón. El recuento de calorías de este aceite es similar al aceite de canola o mantequilla, con alrededor de 120 calorías en 1 cucharada de aceite de oliva. Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Beneficios para la salud del aceite de oliva

1. El aceite de oliva tiene numerosas cualidades beneficiosas. Algunos de ellos son los siguientes:

¡Reduce los niveles de colesterol

1. Un estudio colaborativo realizado por la Harvard School of Public Health y muchas otras universidades recomienda incluir la variedad virgen extra para reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

2. El colesterol LDL es el tipo malo de colesterol, lo que aumenta el riesgo de ataques cardíacos y otras enfermedades del corazón. El aceite de oliva virgen extra, que es rico en casi 40 químicos antioxidantes, ayuda a reducir los efectos de oxidación del colesterol LDL. También ayuda a aumentar los niveles de colesterol HDL.

¡Controla la diabetes

1. Dr. Lukas Schwingshackl, del Instituto Alemán de Nutrición Humana, y su equipo habían realizado investigaciones sobre los efectos del aceite de oliva en el control de la diabetes tipo 2. ¡El análisis concluyó proporcionando una conclusión de que el aceite puede ayudar a prevenir y controlar la diabetes cuando se incluye en la dieta diaria

1. Los expertos médicos sugieren que es muy difícil aumentar de peso con las grasas monoinsaturadas presentes en el aceite de oliva. La investigación sobre el aceite mediterráneo ha mostrado resultados positivos con respecto a su uso para perder peso, ya que contiene grasas saludables y es una excelente alternativa para la mantequilla y otros aceites cargados de calorías. [! 7409 => 1130 = 9!

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250

Mejora la digestión

1. Se sabe que el aceite de oliva ayuda en el proceso digestivo. Se usa como un aceite medicinal para limpiar el tracto digestivo y mejorar las deposiciones

1. Rico en antioxidantes, el aceite de oliva ralentiza el proceso natural de envejecimiento del cuerpo humano. Utilizado en productos cosméticos y terapia herbal natural, hace maravillas para la piel dándole un brillo natural.

Previene cálculos biliares

1. El uso de aceite de oliva también es efectivo para prevenir los cálculos biliares ya que tiene un efecto laxante. A menudo es utilizado por personas que practican la limpieza de la vesícula biliar.

Fortalece las paredes celulares

Reduce el riesgo de cáncer

1. Se dice que el aceite de oliva protege al cuerpo humano contra el crecimiento canceroso, especialmente el cáncer de intestino. ¡La investigación médica realizada en la Universidad de Oxford ha mostrado signos positivos de que el contenido ácido de este aceite puede prevenir el comienzo del cáncer de recto y de intestino

2. Un estudio más también confirma el mismo efecto y también revela que, fuera de todo, el aceite de oliva ha mostrado un efecto útil sobre el cáncer de seno. ¡El hidroxitirosol, un componente importante del aceite, puede ayudar a prevenir el cáncer de seno en mujeres posmenopáusicas

Otros beneficios

1. El aceite aumenta el metabolismo, el crecimiento de una buena estructura ósea y el desarrollo del cerebro en los niños. ¡También es una excelente fuente de vitamina E, que es muy beneficiosa para las personas mayores

1. Cuando vas al mercado, encuentras diferentes tipos de aceites de oliva. ¿Qué significa virgen extra? ¿Qué significa US Fancy? Hay dos tipos principales de gradaciones que encontrará: estándares IOOC y estándares de EE. UU.

1. El Consejo Internacional del Aceite de Oliva (COI) ha publicado la Norma comercial que se aplica a los aceites de oliva y de orujo de oliva. El consejo ha proporcionado descripciones para diferentes tipos de aceites; algunas de estas descripciones se dan a continuación:

2. Aceite de oliva virgen: se prepara por medios mecánicos y físicos. No hay alteración del aceite después del procesamiento. El aceite virgen comestible tiene una acidez libre de no más de 2 gramos por 100 gramos. No se permiten aditivos alimentarios en este aceite.

3. Aceite de oliva virgen extra: este es un tipo de aceite comestible, que tiene un contenido de acidez libre de no más de 0,8 gramos por 100 gramos. No se permiten aditivos en este aceite.

4. Aceite de oliva virgen lampante: este aceite no es apto para el consumo humano. Tiene un contenido de acidez libre de más de 3.3 gramos por 100 gramos. Se utiliza para fines técnicos y de refinación

5. Aceite de oliva: Esta es una mezcla de aceite de oliva virgen refinado y comestible. Tiene un contenido de ácido graso de no más de 1 gramo por 100 gramos.

Normas de EE. UU.

1. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) publicó los Estándares de los Estados Unidos para Grados en 1948. Estos estándares todavía se siguen en los EE. UU. Y esto, en cierta medida, ha causado problemas para consumidores al comprar el tipo correcto de aceite.

2. El USDA clasifica el aceite de oliva en las siguientes cuatro categorías:

3. La clasificación se realiza en función del contenido de ácidos grasos libres (calculado como ácido oleico de acuerdo con los Métodos de análisis oficiales y provisionales de la Asociación de químicos agrícolas oficiales), ausencia de defectos, (grado de libre de turbidez a 60 grados F), olor y sabor (sabor típico del aceite de oliva y su variación a sabores desagradables). ¡Ha dado una hoja de puntaje de 100 puntos para el aceite de oliva en el que el contenido de ácidos grasos libres, la ausencia de defectos, olor y sabor tienen pesos de 30, 30, 20 y 20 respectivamente

4. Opción: La opción de EE. UU. Se refiere al aceite que tiene un contenido de ácido graso de más del 1.4 por ciento pero no más del 2.5 por ciento (24-26 puntos). Debe estar razonablemente libre de cualquier defecto (24-26 puntos). Debe tener un olor razonablemente típico (16-17 puntos) y un sabor razonablemente bueno (16-17 puntos). Debe tener una puntuación de no menos de 80 puntos.

5. Estándar: El estándar estadounidense se refiere al aceite de oliva que tiene un contenido de ácidos grasos de más del 2.5 por ciento pero menos del 3.0 por ciento (21-23 puntos). Debe estar bastante libre de cualquier defecto (21-23 puntos). Debe tener un olor típico bastante bueno (14-15 puntos). Debe tener un sabor típico bastante bueno (14-15 puntos). Debe tener una puntuación de no menos de 70 puntos.

6. Deficiente: la calidad deficiente se refiere al aceite de oliva que tiene un contenido de ácidos grasos libres de más del 3.0 por ciento (0-20 puntos). Tiene más defectos que los presentes en el tipo de aceite estándar de EE. UU. (0-20 puntos). No tiene ni siquiera un olor a aceite típico bastante bueno (0-13 puntos). No tiene un sabor a aceite de oliva típico bastante bueno (0-13 puntos) y obtiene menos de 70 puntos en total.