¡13 increíbles beneficios del atún

¡13 increíbles beneficios del atún

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización - 7 de agosto de 2019 Medicamente revisado por Emily Borth

2. Eval (ez_write_tag ([![!336,280

¿Qué es el atún?

Valor nutricional del atún

1. Los beneficios para la salud del atún se pueden atribuir al impresionante contenido de vitaminas, minerales y compuestos orgánicos que se encuentran en este delicioso pescado. Estos incluyen antioxidantes y proteínas, sin mucha grasa saturada o sodio. También tiene niveles impresionantes de selenio, fósforo, hierro, magnesio y potasio, según la Base de datos nacional de nutrientes del USDA. En términos de vitaminas, hay una gran cantidad de vitamina B12 y niacina, así como una buena cantidad de vitamina B6 y riboflavina.

Beneficios para la salud del atún

1. Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Salud del corazón

1. Quizás el beneficio para la salud más común que se atribuye al atún es su impacto significativo en la salud del corazón. En términos de reducción de las enfermedades coronarias, este pescado tiene altos niveles de ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir los ácidos grasos omega-6 y LDL o colesterol malo en las arterias y los vasos sanguíneos. Además, a menudo reemplaza los alimentos con alto contenido de grasas saturadas, lo que reduce aún más el riesgo de enfermedades del corazón. Según un estudio publicado en el Journal of the American Medical Association, las mujeres que consumieron mayores cantidades de pescado, incluido el atún y los ácidos grasos omega-3, tienen un menor riesgo de enfermedad coronaria.

1. Los ácidos grasos antiinflamatorios omega-3 pueden ayudar a reducir la presión arterial. El potasio, que se encuentra en el atún, es un vasodilatador y es muy bueno para bajar la presión arterial. La reducción de la hipertensión puede mejorar significativamente su salud al reducir la tensión en su sistema cardiovascular. ¡Esto ayudará a prevenir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, así como afecciones como la aterosclerosis

1. El atún, que es rico en ácidos grasos omega-3, es una excelente opción para prevenir trastornos oculares como la degeneración macular relacionada con la edad. Paul A. Sieving, MD, Ph.D., director del National Eye Institute (NEI), y John Paul SanGiovanni, Sc.D., participaron en un estudio de investigación exhaustivo sobre los ácidos grasos omega-3 en la dieta para proteger contra desarrollo y progresión de la enfermedad retiniana. Esta enfermedad es la razón principal detrás de la ceguera en personas de edad avanzada. La ceguera también es causada por complicaciones diabéticas y este pez puede ayudar a reducir las posibilidades de retinopatía diabética.

Crecimiento y desarrollo

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400

1. El atún es bajo en calorías y grasas, pero está cargado de nutrientes beneficiosos como proteínas. Los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en este pescado pueden estimular una hormona llamada leptina, que equilibra la ingesta de alimentos del cuerpo con el deseo interno de comer más. Esto puede reducir comer en exceso y asegurarse de que su cuerpo solo consuma lo que realmente necesita. Según un estudio publicado en el European Journal of Clinical Nutrition, omega-3 se asocia con aumentos de leptina en personas con obesidad. ¡El aumento de la leptina puede ayudar a prevenir que estas personas recuperen peso después de la pérdida de peso por la restricción calórica

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250

1. Las vitaminas del complejo B en el atún se han relacionado con una amplia gama de aspectos de salud. Están directamente involucrados en el metabolismo energético, aumentando la eficiencia de los órganos, protegiendo la piel y aumentando los niveles de energía. Las vitaminas del grupo B actúan como cofactores de las enzimas y aceleran estas reacciones metabólicas, lo que les permite producir energía al ritmo que necesitamos. ¡Al consumir este pescado regularmente, puede asegurarse de que esté activo, enérgico y saludable

1. El atún es una rica fuente de hierro, junto con las vitaminas del complejo B que juegan un papel importante en la formación de glóbulos rojos. Sin hierro, las personas se vuelven anémicas y su sangre no puede oxigenar adecuadamente los órganos vitales que necesitan oxígeno fresco para funcionar eficientemente.

1. El atún tiene propiedades antioxidantes, gracias al selenio y otros nutrientes, lo que lo hace efectivo para prevenir algunos tipos de cáncer. En la Asociación Estadounidense para la Investigación del Cáncer, un estudio titulado "Estudio prospectivo de 22 años sobre pescado, ingesta de ácido graso n-3 y riesgo de cáncer colorrectal en hombres" sugirió que el consumo de pescado, especialmente la variedad de pescado graso, puede disminuir el riesgo para el cáncer colorrectal.

Enfermedades del riñón

1. El contenido de potasio y sodio en el atún está bien equilibrado, lo que significa que es alto en potasio y bajo en sodio. Esto ayuda a controlar el equilibrio de líquidos en el cuerpo. Cuando su cuerpo mantiene un equilibrio de líquidos, los riñones funcionan correctamente, lo que reduce las posibilidades de desarrollar afecciones renales graves. Sin embargo, para las personas con enfermedad renal crónica, asegúrese de hablar con su médico o nutricionista antes de agregar atún o realizar modificaciones importantes en su dieta. El atún contiene potasio y fósforo que pueden acumularse y volverse tóxicos en personas que han dañado los riñones

1. El atún puede mantener bajos los niveles generales de estrés del cuerpo al reducir la inflamación, gracias a las vitaminas y minerales antiinflamatorios. Una reducción en la inflamación en todo el cuerpo asegura un mejor funcionamiento de todos los órganos. ¡También ayuda a prevenir enfermedades inflamatorias como la artritis y la gota, que afectan a millones de personas en todo el mundo

1. Cuando se cocina el atún, las proteínas que contiene comienzan a descomponerse en fragmentos, llamados péptidos. Estos fragmentos en realidad pueden ser poderosos antioxidantes que se dirigen específicamente a las membranas celulares, manteniéndolas sanas, fuertes y funcionando correctamente. ¡Los radicales libres a menudo atacan las membranas de todo el cuerpo, incluidas las del cerebro, por lo que comer atún cocido y mejorar la protección de la membrana es una muy buena idea!

Balance de mercurio y selenio

1. El consumo de pescado, o de hecho, cualquier pescado, por encima de cierto límite puede llevar el nivel de mercurio en nuestro cuerpo en un punto poco saludable. Los estudios han demostrado que existe una forma única de selenio, llamada selenoneína. Esto realmente se une al mercurio y actúa como un antioxidante, cambiando ligeramente la composición del mercurio para que sea menos peligroso. Sin embargo, todavía se están realizando estudios para validar completamente esto. Debido a sus beneficios para la salud, se recomienda el consumo regular de pescado a pesar del contenido de mercurio. Para minimizar la exposición al mercurio, evite los peces de larga vida que tienden a tener más acumulación de mercurio, incluidos el jurel, el pez espada y el blanquillo. El atún enlatado (generalmente las especies se conocen como barrilete), es seguro para el consumo, así como la mayoría de las otras especies de atún, sin embargo, se debe evitar el consumo frecuente de patudo, ya que tienden a ser más altos en mercurio. [! 3871 => 1130 = 18!

1. Debido a su contenido de ácidos grasos omega-3, la ingesta de atún es buena para aliviar la depresión. Los resultados de un estudio de investigación sugieren que el consumo de pescado puede ser beneficioso para la salud mental de las mujeres. También puede reducir los niveles de depresión en las mujeres. Según un metaanálisis publicado en The Journal of Clinical Psychiatry, existe una fuerte evidencia que muestra que el omega-3 puede aliviar los síntomas de la depresión bipolar.

2. El sabor del atún lo hace perfecto para comer como un bistec, para untar con mayonesa en galletas o pan, en una ensalada, en un sándwich y más. Es versátil, delicioso, económico y saludable.

3. Palabra de advertencia: el peligro más común de comer demasiado de este pescado es el riesgo de intoxicación por mercurio, pero como los estudios mencionados anteriormente sugieren, esto puede no ser tan importante un problema de salud como pensamos, ¡siempre y cuando evites el patudo que tiende a ser más rico en mercurio

4. Aparte de eso, el atún es una parte maravillosamente deliciosa y beneficiosa de cualquier dieta. ¡Es hora de ir a pescar!

5. John Staughton es un escritor, editor y editor itinerante que obtuvo sus títulos en inglés y biología integrativa de la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.

1. La sal marina rica en minerales promueve el buen cuidado de la piel, mejora la salud dental, alivia la artritis reumatoide, los calambres musculares, la psoriasis y la osteoartritis.

2. El aceite esencial de sándalo reduce el colesterol malo, ayuda a perder peso, aumenta la inmunidad, cura las cicatrices y manchas, fortalece las encías y los músculos, y mejora la memoria.

3. Las toronjas protegen contra el cáncer y las enfermedades cardíacas, aumentan la tasa metabólica, luchan contra afecciones como fiebre, malaria, diabetes, estreñimiento e indigestión.

4. La ortiga puede desintoxicar el cuerpo, mejorar el metabolismo, aumentar la inmunidad, proteger contra el sangrado, aumentar la masa muscular, prevenir la diabetes y fortalecer al feto.

5. El jugo de arándano tiene muchos beneficios para la salud, incluida la prevención del daño oxidativo relacionado con la edad, la reducción de otras enfermedades crónicas del corazón, el tratamiento de la infección urinaria.