15 beneficios impresionantes del arroz integral

15 impresionantes beneficios del arroz integral

1. Por Meenakshi Nagdeve última actualización: 24 de julio de 2019

¿Qué es el arroz integral?

1. El arroz integral es un grano integral sin refinar y sin pulir que se produce al eliminar el casco circundante del grano de arroz. Su grano retiene su capa de germen y salvado denso en nutrientes. Es más masticable en comparación con el arroz blanco y tiene un sabor a nuez

Arroz integral germinado

1. El arroz integral germinado, también conocido como 'arroz integral germinado', es otra forma popular de arroz integral que se atribuye a su alto valor nutricional. El alto contenido nutritivo del arroz integral germinado se debe a la presencia de ácido gama-aminobutírico (GABA). La forma germinada se puede obtener al remojar y germinar el arroz integral en agua durante un número específico de horas. Este método ha sido considerado el mejor para obtener la cantidad máxima de GABA y elevar los niveles de proteínas y buenas enzimas en el arroz integral germinado.

2. El proceso de germinación también conduce a un aumento significativo de componentes esenciales como ácido ferúlico, lisina, magnesio, potasio, vitamina E, niacina, vitamina B 6, tiamina y fibra dietética en el marrón. arroz. Estos nutrientes ayudan a una mejor absorción durante la digestión y previenen la irritación intestinal, la inflamación y las alergias. Puede almacenarse en forma seca para aumentar su vida útil sin afectar su valor nutricional avanzado.

¿Por qué comer arroz integral?

1. Concentración de ácidos grasos.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Información nutricional del arroz integral

Beneficios para la salud del arroz integral

1. ¡La introducción de arroz integral en la dieta trae tremendos beneficios para la salud como se describe a continuación;

Controla la diabetes

1. Un estudio comparativo realizado y publicado en el International Journal of Food Sciences and Nutrition reveló que es rico en ácido fítico, fibra y polifenoles esenciales. Es un carbohidrato complejo que ayuda a liberar más lentamente el azúcar en comparación con el arroz blanco. ¡La asociación estadounidense de diabetes también recomienda elegir arroz integral denso en nutrientes en lugar de arroz blanco para los diabéticos para cumplir con el requisito de vitaminas, fibra y minerales esenciales en su dieta

1. El arroz integral es rico en poderosos antioxidantes que protegen contra el daño causado por los radicales libres de oxígeno. Contiene una enzima antioxidante importante llamada superóxido dismutasa que protege a las células del daño por oxidación durante la producción de energía. Un estudio de investigación, en el Diario de Ciencias Médicas de Malasia, que incluía arroz blanco y integral, sugirió que el arroz integral presenta una actividad superior de eliminación de radicales y ayuda a prevenir diversas enfermedades mediadas por la oxidación, como las enfermedades coronarias.

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Previene el Alzheimer

Reduce el estrés en mujeres lactantes

1. El arroz integral germinado es beneficioso para la salud mental de las madres lactantes. Un estudio de investigación en el European Journal of Nutrition ha demostrado que el consumo de arroz integral puede mostrar resultados positivos en las mujeres lactantes con respecto a la reducción de los trastornos del estado de ánimo, las etapas de la depresión y la fatiga. ¡También ha sugerido que el consumo de arroz integral durante la lactancia mejora la capacidad del cuerpo para resistir el estrés y mejora la defensa inmunológica en general

1. El arroz integral es un alimento básico útil que se puede agregar a la dieta diaria para mantener un sistema digestivo saludable. La fibra presente en él ayuda a regular la función intestinal y te mantiene lleno. Un estudio que investigó los efectos del arroz blanco y el arroz integral durante la digestión gástrica hizo evidente cualitativamente que la capa de salvado en el arroz integral evita la absorción de ácido y humedad, lo que resulta en una mejor retención de la textura. ¡El contenido de fibra también alivia otras afecciones, como el estreñimiento y la colitis

1. El arroz integral es rico en selenio, que es beneficioso para un corazón sano. El consumo de granos enteros como el arroz integral ayuda a reducir el bloqueo de las arterias debido a la acumulación de placa. Esta acción protectora reduce el riesgo de trastornos cardíacos como la hipertensión y las enfermedades vasculares. Los estudios realizados a este respecto sugieren que el tejido que rodea el grano de arroz integral contiene un componente que actúa contra la proteína endocrina angiotensina II, que desempeña un papel importante en el desarrollo de la hipertensión arterial y la aterosclerosis.

Controla los niveles de colesterol

Previene el cáncer

1. El arroz integral es útil en la prevención del cáncer de colon, cáncer de mama y leucemia. Este efecto beneficioso puede atribuirse a la presencia de potentes antioxidantes y alto contenido de fibra en el mismo. El contenido de fibra presente en el arroz integral tiene la capacidad de unirse a las toxinas dañinas que causan cáncer en el cuerpo. Esto evita que las toxinas se adhieran a las paredes del colon y ayuda a eliminarlas del cuerpo

Aumenta el funcionamiento del sistema nervioso

Propiedades antidepresivas

1. El arroz integral germinado contiene cualidades antidepresivas y ayuda a combatir los trastornos relacionados con la ansiedad. Un estudio de investigación sugirió que el arroz integral germinado contiene aminoácidos esenciales como glutamina, glicerina y GABA. Estos neurotransmisores inhibitorios facilitan una reducción en la asignación de mensajes asociados con ansiedad, depresión y estrés en el cerebro, lo que resulta en un estado relajado de bienestar.

Alivia el insomnio

1. El arroz integral es útil para aliviar el insomnio, ya que es una fuente natural de la hormona del sueño melatonina. Mejora la calidad del sueño al relajar los nervios y aumentar el ciclo del sueño.

Aumenta la inmunidad

1. El arroz integral está cargado con cantidades significativas de vitaminas, minerales y componentes fenólicos esenciales que ayudan a estimular el sistema inmunológico del cuerpo. ¡Nutre el cuerpo, acelera la curación y mejora su capacidad para combatir infecciones

1. El arroz integral es útil para el mantenimiento de huesos sanos. Es rico en magnesio que, junto con el calcio, proporciona a los huesos su estructura física. El arroz integral rico en magnesio previene la desmineralización ósea y es beneficioso para afecciones médicas como la artritis y la osteoporosis.

Uso culinario

1. El arroz es un alimento básico no solo en Asia sino en todo el mundo. El arroz integral está disponible en muchas formas, como granos largos, que son perfectos para salteados, ensaladas o pilafs, granos cortos que tienen una textura suave y pegajosa perfecta para mohos o pudines. El arroz integral dulce se puede servir deliciosamente para postres. El jarabe de arroz integral se considera un edulcorante que se atribuye a la presencia de nutrientes en el arroz integral. ¡Le da un sabor dulce, a nuez y mantecoso a los productos horneados y bebidas calientes

1. ¿Cómo cocinar arroz integral?

2. El arroz integral requiere un tiempo de cocción más largo y requiere más agua debido a su recubrimiento externo de fibra. Para una taza de arroz, puede usar dos y media a tres tazas de agua. El remojo previo del arroz integral reduce el tiempo de cocción. El arroz integral remojado tardaría unos 35-40 minutos en prepararse

3. El arroz integral es un grano súper integral lleno de un alto grado de componentes saludables. Extiende sus efectos beneficiosos a muchos órganos, incluidos el corazón, la digestión, el cerebro, los huesos, los músculos, el colesterol y la presión arterial. El arroz integral ayuda a aliviar diversas afecciones de la piel como la psoriasis, promueve una piel sana y también ayuda a restaurar la pérdida de cabello. Tiene cualidades antienvejecimiento que se atribuyen a la presencia de ácido ferúlico, un antioxidante que ayuda a prevenir el envejecimiento de la piel. El arroz integral es rico en ácido fólico, que es esencial durante el embarazo para un crecimiento saludable del feto. También se recomiendan pequeñas porciones de arroz integral para pacientes que padecen infecciones por cándida que se atribuyen a su riqueza en enzimas digestivas, que es apta para un sistema digestivo debilitado. Tonifica el cuerpo y la mente y ayuda a combatir la debilidad general y los déficits en el cuerpo

4. Meenakshi Nagdeve, cofundador de Organic Facts, es un entusiasta de la salud y el bienestar y es responsable de gestionarlo. Ha completado el Programa de Certificación de Nutrición y Vida Saludable de Cornell, Universidad de Cornell, EE. UU. Tiene un Diploma de Postgrado en Administración de IIM Bangalore y B. Tech en Ingeniería Metalúrgica y Ciencia de Materiales de IIT Bombay. Antes de esto, trabajó durante algunos años en servicios financieros y de TI. Una ardiente seguidora de la naturopatía, cree en la curación con alimentos. En su tiempo libre, le encanta viajar y probar diferentes tipos de tés.

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