19 Impresionantes beneficios de la melaza

19 beneficios impresionantes de la melaza

1. Por Meenakshi Nagdeve última actualización - 12 de julio de 2019 ¡Revisado médicamente por Vanessa Voltolina (MS, RD)

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1. La melaza es un subproducto obtenido del procesamiento de la caña de azúcar y la remolacha azucarera en azúcar de mesa. Deriva su nombre de la palabra latina para miel, mel. Su viscosidad y textura gruesa dieron lugar al famoso adagio "lento como la melaza" que se usa para describir a cualquier persona o cosa que se mueva lentamente. Junto con su uso como edulcorante en productos alimenticios, también ofrece beneficios para la salud y se usa para tratar una amplia gama de trastornos.

2. Por lo general, es un jarabe espeso, o melaza, y viene en una variedad de formas, dependiendo de qué sustancia se use para extraer el azúcar. La caña de azúcar y la remolacha azucarera tienden a producir melaza más espesa; la melaza de remolacha azucarera tiene un sabor fuerte y desagradable, y generalmente no se considera aceptable para el consumo humano.

3. Históricamente, se produjo en el Caribe, donde el cultivo de la caña de azúcar y la remolacha azucarera fue el más alto. A partir de ahí, se importó a los Estados Unidos a principios del siglo XX. Hoy en día, se produce a gran escala en Tailandia, India, Taiwán, Brasil, Filipinas y Estados Unidos

1. La melaza viene en tres variedades: clara, oscura y negra, todas las cuales provienen de diferentes alimentos procesados ​​en azúcar. El contenido nutricional y la calidad de la misma dependen del método involucrado en su proceso de refinación, la madurez de la planta de la que se extrae y la cantidad de azúcar que se extrae.

2. La melaza ligera tiene un sabor dulce y suave, mientras que la melaza oscura es más rica y con cuerpo. La melaza oscura es casi como la sacarina a veces, por eso se usa para dar sabor a postres y platos dulces. La melaza negra tiende a ser amarga y desagradable para comer sola

1. La melaza es una buena fuente de energía, carbohidratos y azúcares también. Además de esto, ofrece una serie de vitaminas y minerales, como vitaminas B (niacina o vitamina B-3, vitamina B-6, tiamina y riboflavina) y minerales esenciales como calcio, magnesio, potasio, cobre, hierro, fósforo y sodio, por nombrar algunos.

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1. La investigación publicada en el Journal of the American Dietetic Association sobre el contenido antioxidante de las alternativas de azúcar muestra melaza negra que contiene la mayor cantidad de antioxidantes en comparación con el azúcar refinada, el jarabe de maíz, el azúcar de caña crudo y otros edulcorantes Sus antioxidantes protegen al cuerpo contra el daño oxidativo asociado con varios trastornos y enfermedades degenerativas. ¡Esto lo convierte en una mejor alternativa al azúcar refinada para la mayoría de las personas

1. La melaza es una buena fuente de hierro y puede ser muy efectiva para las mujeres que menstrúan y que tienen mayor riesgo de deficiencia de hierro debido a la pérdida de sangre. ¡Sin grasa y muy pocas calorías, es una mejor alternativa para aportar hierro al cuerpo en comparación con otras fuentes de grasa como la carne roja

1. Un estudio de investigación sobre modelos animales publicado en el Journal of Applied Pharmaceutical Science sugiere que los polifenoles presentes en la melaza tienen efectos antioxidantes que pueden resultar efectivos para reducir la obesidad y controlar el peso. En la investigación realizada para evaluar el impacto de la melaza en una dieta alta en grasas, fue evidente que su extracto ayuda a reducir el peso corporal y el contenido de grasa al reducir la absorción de calorías en el cuerpo

Mejora la salud sexual

1. La melaza negra es rica en minerales traza manganeso, que se cree que ayuda en la producción saludable de hormonas sexuales. El manganeso juega un papel vital en el funcionamiento del sistema nervioso, la prevención de coágulos sanguíneos y la producción de energía a partir de carbohidratos. Una deficiencia de manganeso puede provocar infertilidad, fatiga general y huesos débiles.

¡Trata el estreñimiento

1. Se ha demostrado que es valioso en el tratamiento del estreñimiento. La investigación sobre el efecto de la melaza para tratar el estreñimiento en la revista Pediatric Emergency Care ha demostrado que los enemas de leche y melaza son tan efectivos como los enemas de fosfato de sodio administrados en el departamento de emergencias pediátricas para curar el estreñimiento. También es digno de mención que curar el estreñimiento con fosfato de sodio requiere un tratamiento rectal adicional. Sin embargo, no es necesario después del tratamiento de enemas de leche y melaza (tomados por vía oral).

Mantiene los huesos sanos

1. Según un estudio publicado en el Journal of Geriatric Cardiology, la melaza negra es una buena fuente de calcio. La presencia de calcio juega un papel importante en el mantenimiento de la salud ósea, el funcionamiento de las enzimas y la función de la membrana celular. También se requiere para mantener dientes sanos y protege al cuerpo contra las enfermedades óseas comunes durante la menopausia. Además de huesos más saludables, la capacidad de contracción muscular también se atribuye a la presencia de calcio en el cuerpo.

Propiedades antiinflamatorias

1. Las propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de la melaza lo convierten en un ingrediente confiable para aliviar este tipo de trastornos. ¡Se ha utilizado eficazmente en algunas preparaciones de medicamentos para tratar estados de enfermedades inflamatorias como el reumatismo y la neuralgia

1. Los estudios han revelado que la melaza negra ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre. Tiene un índice glucémico moderado y ayuda a ralentizar el metabolismo de la glucosa y los carbohidratos, lo que posteriormente significa una menor producción de insulina. Esto ayuda a prevenir la acumulación de exceso de grasas o lípidos en el torrente sanguíneo. Posee el oligoelemento esencial cromo, valioso en relación con la acción de la insulina y el mantenimiento de la tolerancia a la glucosa en el cuerpo también

1. La melaza contiene el potasio mineral esencial, que se requiere para el buen funcionamiento de las células. Ayuda a mantener el equilibrio ácido-base del cuerpo y previene el agotamiento por calor. El potasio también juega un papel importante en la contracción nerviosa y muscular y ayuda a mantener la salud cardíaca. ¡La ingesta adecuada de alimentos ricos en potasio como la melaza ayuda a prevenir trastornos, ya que la hipocalemia también puede ayudar a reducir la presión arterial

1. Enciclopedia de medicina popular: tradiciones del viejo mundo y del nuevo mundo 'de Gabrielle Hatfield. Menciona el uso de melaza para el tratamiento del acné. Contiene ácido láctico, que ayuda a aliviar los síntomas del acné. El ácido láctico es producido por bacterias del ácido láctico y juega un papel importante en el metabolismo de los carbohidratos. Se utiliza eficazmente en tratamientos naturales, no tóxicos y no alergénicos del acné y otros trastornos de la piel. Además de la melaza, el ácido láctico también está presente en la leche agria, las manzanas y el jugo de tomate. Eval (ez_write_tag ([![!580,400

Acelera la curación

Aumenta la formación de glóbulos rojos

1. Según la investigación del Journal of Dietary Supplements, la melaza es increíblemente útil en el tratamiento de la anemia. Ayuda en la absorción de hierro, la formación de glóbulos rojos y el mantenimiento de un sistema inmunológico saludable. También es rico en el mineral de cobre, que ayuda a reducir los radicales libres del cuerpo. Una deficiencia de cobre y hierro puede provocar anemia, problemas de tiroides, arritmia cardíaca y osteoporosis.

Mantiene los niveles de hemoglobina

1. El contenido de hierro en la melaza ayuda a mantener niveles saludables de hemoglobina. La hemoglobina juega un papel clave en el suministro de oxígeno desde los pulmones a otras partes del cuerpo. ¡También es vital para la producción de energía y ayuda a acelerar el metabolismo

1. La melaza negra a veces se conoce como té de embarazo, debido a la presencia de hierro, ácido fólico y otros minerales esenciales. El consumo de este té durante el embarazo proporciona calcio, esencial para el crecimiento y desarrollo del bebé.

Mantiene el sistema nervioso sano

1. La melaza contiene magnesio, que ayuda en el funcionamiento del sistema nervioso. Relaja nuestros nervios y vasos sanguíneos equilibrando el volumen de calcio y evitando que se precipite hacia los nervios. Los flujos rápidos y desbloqueados de calcio hacia los nervios pueden activarlos en exceso y provocar la transmisión de demasiadas señales y una contracción nerviosa excesiva. Una deficiencia de magnesio en el cuerpo puede provocar hipertensión, calambres musculares, espasmos y fatiga general del cuerpo

Cuidado del cabello

1. El extracto de melaza es bueno para el cabello y promueve el crecimiento saludable del cabello. Suaviza y acondiciona el cabello, agrega una textura rica y evita que se torne prematuramente

1. Hay muchos usos explicados en detalle a continuación.

Usos culinarios

1. ¡Sin embargo, solo puede taparse la nariz y sorber una cucharada y ver los efectos que su cuerpo le agradecerá!

Otros usos

1. Algunas personas pueden desarrollar reacciones alérgicas debido a la sensibilidad al sulfito presente en la melaza sulfurada. La melaza no sulfurada está libre de dióxido de azufre y es segura de usar en tales casos. Sin embargo, siempre es aconsejable obtener el consentimiento médico antes de considerarlo como un remedio terapéutico para diversas afecciones médicas.

2. Meenakshi Nagdeve, cofundador de Organic Facts, es un entusiasta de la salud y el bienestar y es responsable de gestionarlo. Ha completado el Programa de Certificación de Nutrición y Vida Saludable de Cornell, Universidad de Cornell, EE. UU. Tiene un Diploma de Postgrado en Administración de IIM Bangalore y B. Tech en Ingeniería Metalúrgica y Ciencia de Materiales de IIT Bombay. Antes de esto, trabajó durante algunos años en servicios financieros y de TI. Una ardiente seguidora de la naturopatía, cree en la curación con alimentos. En su tiempo libre, le encanta viajar y probar diferentes tipos de tés.

1. El jugo de noni ayuda a prevenir el cáncer, promueve la salud del hígado, mantiene la salud cardiovascular, relaja los músculos y alivia los problemas de memoria, gota y diabetes

2. Debido a la presencia de notablemente más vitamina E, fibra dietética, ácido fólico en almendras empapadas, tiene efectos beneficiosos sobre la digestión, diabetes, piel, enfermedades crónicas.

3. Las semillas de albahaca también se denominan súper alimento ya que ayudan a perder peso, mejoran la digestión, mejoran la salud de la piel, fortalecen el cabello, regulan el azúcar en la sangre y alivian el estrés.

4. Durian tiene la capacidad de aumentar la inmunidad, aumentar la energía, mejorar la digestión, fortalecer los huesos, curar el insomnio, prevenir el envejecimiento prematuro y disminuir la presión arterial. ¡Lee mas!