20 beneficios increíbles de chirivías

20 increíbles beneficios de chirivías

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización: 24 de marzo de 2019 Salud del corazón, mejora la digestión, reduce los defectos de nacimiento, ayuda a perder peso y estimula el sistema inmunológico. Las pastinacas también mejoran la visión, promueven el crecimiento, mejoran la salud oral y de la piel, previenen la diabetes y mejoran la salud del cerebro. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1', 112, '0' ]));

¿Qué son las pastinacas? La pastinaca (Pastinaca sativa) es un tubérculo originario de Eurasia y se ha utilizado ampliamente en esa región desde la antigüedad. Esta raíz principal está estrechamente relacionada con las zanahorias y el perejil, y por esa razón, a menudo se confunde con zanahorias en los registros históricos. La pastinaca es una planta resistente anual o bienal con varias aplicaciones culinarias. En el pasado, estos vegetales incluso se usaban en la medicina herbal y como afrodisíaco. Nota: Hay otra variedad de pastinaca llamada pastinaca silvestre, que es una hierba euroasiática con raíces comestibles.

Nutrición pastinacas

1. Según el USDA, las pastinacas contienen altos niveles de minerales como calcio, potasio, manganeso, magnesio, fósforo, zinc y hierro. Tienen una gama impresionante de vitaminas, que incluyen ácido fólico, tiamina, ácido pantoténico, vitamina B6, C, E y K. Además, también tienen altos niveles de fibra, agua y proteínas. Son bajos en carbohidratos, sodio y calorías. También contienen antioxidantes de poli-acetileno como falcarinol, falcarindiol, panaxadiol y metil-falcarindiol.

Beneficios para la salud de chirivías

1. Discutamos en detalle los importantes beneficios para la salud de las pastinacas.

Mejorar la salud del corazón

1. Presión arterial y estrés en el corazón. Los altos niveles de ácido fólico en este tubérculo reducen los niveles de homocisteína en la sangre, que generalmente están asociados con un mayor riesgo de enfermedades del corazón. La fibra que se encuentra en esta raíz ayuda a reducir los niveles de colesterol. Por lo tanto, estos tubérculos ayudan a prevenir derrames cerebrales, aterosclerosis y otros problemas coronarios.eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_2', 171, '0']));

Rico en fibra dietética

1. Connie Weaver, la científica de nutrición en un trabajo de investigación titulado "Verduras blancas: una fuente olvidada de nutrientes" sugiere que las verduras blancas o casi blancas como las pastinacas han sido elogiadas por su alto contenido de fibra, particularmente, porque están compuestos de fibra soluble. ¡Esta variedad está estrechamente asociada con la reducción de los niveles de colesterol, la disminución de los niveles de glucosa en sangre, la prevención de la diverticulitis, la reducción de la obesidad, la mejora de la digestión y más! Reducir defectos de nacimiento

1. Las pastinacas son ricas en ácido fólico (vitamina B9 o ácido fólico), que también está relacionado con la reducción de defectos congénitos del tubo neural, incluyendo paladar hendido, espina bífida y daño cerebral en bebés. También ayudan a optimizar los procesos metabólicos relacionados con la producción de energía y el sistema nervioso. Además, estos vegetales ayudan a las nuevas madres a sobrellevar la depresión posparto.

Pérdida de peso

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); Como una opción baja en calorías con altos niveles de La fibra soluble, las pastinacas lo llenan y evitan la liberación de grelina, que es una hormona del "hambre". Esto puede reducir significativamente su probabilidad de comer entre comidas, por lo tanto, ayuda a perder peso. Además, los procesos digestivos optimizados lo ayudan a eliminar el desperdicio y obtener los nutrientes más saludables de sus alimentos.

Impulsar el sistema inmunológico

1. Las chirivías repletas de antioxidantes, vitaminas y compuestos orgánicos mejoran la inmunidad al proteger el cuerpo de los invasores extraños y de los subproductos tóxicos de nuestro propio metabolismo celular. ¡La vitamina C y E actúan como antioxidantes en el cuerpo y eliminan o neutralizan los radicales libres dañinos, aliviando el estrés oxidativo]. [! 44384 => 1130 = 10!] Promover el crecimiento

1. La gama completa de minerales y vitaminas en las pastinacas los convierte en una merienda ideal o una adición dietética. Forman una parte vital de una dieta equilibrada.

Salud bucal

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_5', 120, '0'])); La vitamina C y el folato en las pastinacas mejoran la salud bucal en general previniendo la gingivitis, inflamación de la lengua, dolor de muelas y mal aliento. Mantiene el tejido conectivo y las encías saludables, además de construir dientes fuertes.

Producción de enzimas

1. Las pastinacas proporcionan manganeso, que es un componente esencial de muchas enzimas en el cuerpo. ¡Por lo tanto, ayudan a producir enzimas que ayudan a controlar la salud digestiva, la función antioxidante, la cicatrización de heridas y más!] [! 44384 => 1130 = 13!] Ayuda a la digestión

1. La fibra dietética soluble en pastinacas es un componente clave de nuestro proceso digestivo, facilitando el movimiento saludable de los alimentos a través del tracto digestivo. Ayuda a reducir el estreñimiento y a prevenir otros trastornos gastrointestinales.

Mejorar la visión

1. La revista de investigación Scientific Reports sugiere que el ácido ascórbico, que también se encuentra en la pastinaca, previene varios problemas oculares, incluida la degeneración macular relacionada con la edad, que causa visión borrosa en las personas mayores. Los antioxidantes en la verdura también protegen los ojos contra el daño causado por el sol. En general, ayuda a mejorar la salud ocular y la visión.

Otros beneficios

1. Otros beneficios de las pastinacas incluyen:

2. Fortalecer huesos

3. Las pastinacas que son ricas en manganeso, calcio y zinc ayudan a mejorar la salud ósea. El manganeso es un cofactor de las glicosiltransferasas, que ayuda a producir cartílago y a fortalecer los huesos, además de resolver problemas esqueléticos como la osteoporosis. Además, las propiedades antiinflamatorias de los tubérculos reducen los síntomas de la artritis.

4. Prevenir la diabetes

5. La alta cantidad de fibra soluble en las pastinacas reduce los niveles de azúcar y colesterol en la sangre, proporcionando una opción saludable de alimentos dulces, especialmente para los diabéticos, así como para aquellos en riesgo de desarrollar diabetes.

6. ¡El falcarindiol, un antioxidante presente en las pastinacas, puede tener propiedades anticancerígenas que buscan y destruyen las células tumorigénicas.

7. Alto en folato y potasio

8. El exceso de potasio presente en las pastinacas ayuda a controlar la frecuencia cardíaca y la presión arterial al contrarrestar los efectos del sodio. Mientras que la gran cantidad de ácido fólico en este vegetal promueve el crecimiento de glóbulos rojos y previene enfermedades neurodegenerativas.

9. Aumenta la salud del cerebro

10. El potasio y el folato en las pastinacas combaten la depresión, la ansiedad y otros problemas mentales. También te ayudan a estar más centrado y alerta, lo que tiene un impacto positivo en la salud neurológica en general.] [! 44384 => 1140 = 15!] Las propiedades antiinflamatorias de la pastinaca y los carotenoides ayudan a tratar muchos problemas respiratorios e infecciones. Estos incluyen sinusitis, asma, sibilancias, enfisema (sacos de aire dañados en los pulmones), bronquitis, disnea (falta de aliento) y otras enfermedades respiratorias.

11. Fuente rica de vitamina C

12. La vitamina C en las pastinacas estimula la producción de glóbulos blancos para atacar a los microbios extraños en el cuerpo, además de funcionar como un elemento clave en la producción de colágeno, que es un componente fundamental de nuestro cuerpo.

13. Prevenir la anemia

14. La vitamina C, la vitamina B9 y el hierro presentes en las pastinacas son cruciales para aumentar el flujo sanguíneo y prevenir la anemia, especialmente en las mujeres. Además, la vitamina E ayuda a construir glóbulos rojos, lo que aumenta el transporte de oxígeno en el cuerpo]. [! 44384 => 1140 = 15!] Las pastinacas, ricas en vitamina C, tienen propiedades antioxidantes y antienvejecimiento. ¡Estas propiedades ayudan a prevenir las arrugas, mejorar la elasticidad de la piel y reparar las células dañadas de la piel]. [! 44384 => 1140 = 15!] Otros beneficios

15. Las pastinacas ayudan a producir hormonas sexuales y ayudan a la coagulación de la sangre. Esto se debe a la presencia de vitamina K y manganeso en ellos.

Sustituir por chirivía

1. Si su cocina carece de chirivías y no desea llevar otra ronda al supermercado, puede sustituir una de las siguientes verduras:

¿Cómo comprar y almacenar pastinacas?

1. Los siguientes son los consejos para recordar al seleccionar y almacenar chirivías:

¿Cómo usar chirivías?] [! 44384 => 1140 = 18!] Aquí hay algunos consejos para usar estos tubérculos:

Usos de chirivías

1. Aquí hay algunos usos de chirivías:

2. Palabra de precaución: las hojas, tallos, flores de pastinacas silvestres contienen savia tóxica que puede causar fitofotodermatitis y provocar quemaduras, erupciones o ampollas graves. La ingesta de pastinaca silvestre por el ganado puede afectar negativamente su fertilidad de aumento de peso. [! 44384 => 1140 = 19!] Algunas personas pueden experimentar dermatitis, hinchazón, gases, calambres estomacales y alergia alimentaria, así como el síndrome de alergia oral (OEA) como ardor, picazón e hinchazón de labios y lengua, enrojecimiento en el ojos y dificultad para respirar al consumir chirivías por primera vez. Por lo tanto, se recomienda consultar a su médico antes de agregar este vegetal de raíz a su dieta.

3. John Staughton es un escritor, editor y editor itinerante que obtuvo sus títulos en inglés y biología integrativa de la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.]