5 beneficios comprobados de la raíz de perejil
5 beneficios comprobados de la raíz de perejil
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Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización: 09 de febrero de 2018
¿Qué es la raíz de perejil?
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La raíz de perejil es un tubérculo, con hojas similares a la planta de perejil, de donde proviene la hierba popular. Tanto las hojas como la raíz principal se usan ampliamente en todo el mundo, aunque la raíz de perejil es un poco menos conocida. Este vegetal de raíz a menudo se confunde con una pastinaca, debido a su apariencia, pero tiene una composición y sabor de nutrientes diferentes. ¡Puedes preparar este tubérculo de color marrón pálido o blanco como una zanahoria, y aunque tiene una textura crujiente cuando se come crudo, es suave y cremoso después de ser cocinado
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14 minmejillones despuntados, , dientes de ajo, cebolla, perejil, pimienta,Mejillones Con Sidra -
25 minCursolos tomates, polvo de ajo, albahaca, camarones por, queso, un pan,sartén de camarones y feta -
80 minSopas, Guisos Y Chilipetróleo, tocino, cebolla, zanahorias, apio, sal pimienta, comino, tomillo, pimienta de cayena, lentejas beluga, caldo, bahía, perejil dividido, petróleo,sopa de lentejas negras del chef john -
25 minBollosharina, azúcar, polvo, sal, canela, puré de ciruela, mantequilla, yogur, craisins, huevo, azúcar,Bollos de frutas secas bajas en grasa
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Esta raíz tiene un rico perfil nutricional que incluye niveles masivos de vitamina K, vitamina A y vitamina C, así como altos niveles de hierro, cobre, potasio, ácido fólico, fibra dietética, calcio , flavonoides y antioxidantes. En una sola taza de raíz de perejil, solo hay 22 calorías, por lo que es una muy buena adición dietética a la pérdida de peso
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Los beneficios de la raíz de perejil incluyen su capacidad para reducir la flatulencia, desintoxicar el cuerpo, proteger la salud del corazón y fortalecer el sistema inmunológico, entre otros.
Cuidado de la piel
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Nivel de flavonoides y antioxidantes en este tubérculo, puede ayudar a aliviar el estrés oxidativo y la inflamación en la piel, reduciendo las arrugas y las manchas de envejecimiento. Eval (ez_write_tag ([
120 minAves de corralpetróleo, cebolla, dientes de ajo, tomillo, leche de soja, huevos, salsa de tomate, un pan, pimienta, pavo, carne de vaca, salsa de tomate, zumo de naranja, salsa de soja, jengibre, azúcar,pastel de carne de Turquía -
50 minGuarniciónpapas, macarrones, mantequilla, cebolla, diente de ajo, queso, crema, sal pimienta,macarrones alpinos -
215 minCocina del mundoPasta de judías, harina, fósforo de té, agua, azúcar, la masa de almidón de maíz hacia fuera,mochi fácil -
75 minArroz blancochorizo, petróleo, harina, cebolla, pimenton, los tomates, agua, sal pimienta, salsa, arroz, condimento de Cajun,Salsa de salchicha picante
Reduce la indigestión de flatulencia
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Conocido por calmar el estómago, comer solo una pequeña cantidad de este tubérculo puede ayudar a aliviar la inflamación en el intestino, reduciendo la flatulencia y la indigestión.
Protege la salud del corazón
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Con muy buenos niveles de potasio, este vegetal de raíz puede ayudar a bajar la presión arterial, debido a su papel como vasodilatador, protegiendo contra derrames cerebrales y otras enfermedades del corazón.
¡Aumenta el sistema inmunitario
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Hay un alto nivel de vitamina C que puede dar un gran impulso al sistema inmunológico, junto con los antioxidantes que reducen el daño de los radicales libres en el cuerpo.
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90 minBreakfastpetróleo, seta, cebolla, dientes de ajo, Espinacas, los tomates, albahaca, perejil, orégano, hojuelas de pimienta, sal, hojuelas de pimienta, huevos, Leche, queso,jardin frittata italiano -
120 minAperitivos y aperitivoshuevos, los tomates, queso, salmón, mayonesa, mostaza, crema agria, limón, salsa de pepinillos, limón, polvo de pimentón, sal pimienta, polvo de pimentón,Huevo de salmón ahumado y tomates rellenos. -
3 minBebidascrema, Apetitos de caramelo, chocolate,Batido de leche de caramelo de mantequilla (alcohólico) -
40 minPastelitosmantequilla, azúcar, azúcar, jugo de naranja dividido, huevo, huevo, jugo de naranja dividido, harina, polvo, soda, sal, jengibre, suero de la leche, azúcar,Tarta de mantequilla de naranja pasada de moda
Mejora la densidad ósea
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Hay varias maneras excelentes de usar esta raíz en su dieta diaria, como hornear, freír, saltear o cocinar al vapor la raíz, o simplemente comerla cruda. Muchas personas tratan la raíz de perejil de la misma manera que tratan las zanahorias, por lo que es muy popular cortarlas para ensaladas crudas. Hervir esta raíz con papas y hacer una variedad más sabrosa de puré de papas también es una excelente manera de usar esta raíz. ¡También puede secar la raíz y molerla para hacer una especia excelente y sabrosa para adobos, mezclas de especias y masajes secos
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Si le falta esta raíz en su cocina, pero una receta lo requiere, puede reemplazar fácilmente este vegetal de sabor suave con nabos, zanahorias o chirivías. En términos de consistencia física, estos tres sustitutos funcionan adecuadamente, y también poseen un contenido mineral denso y antioxidantes únicos. El sabor varía ligeramente, pero una vez que cocina esta raíz, se pierde gran parte del sabor definitorio
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John Staughton es un escritor, editor y editor itinerante que obtuvo sus títulos en inglés y biología integrativa de la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.