5 beneficios para la salud impresionantes de Acai Berries

Para llevar

1. Las bayas de Acai son una "superfruta" brasileña. Son nativos de la región amazónica, donde son un alimento básico

2. Esta fruta de color morado oscuro sin duda contiene mucha nutrición, e incluso puede tener algunos beneficios para la salud, incluidos los 5 descritos en este artículo.

¿Qué son las bayas de Acai?

1. Debido a que contienen huesos como albaricoques y aceitunas, técnicamente no son una baya, sino más bien una drupa. Sin embargo, se les conoce comúnmente como bayas

2. Para hacerlos comestibles, se empapan para suavizar la piel exterior resistente y luego se trituran para formar una pasta de color púrpura oscuro.

3. Tienen un sabor a tierra que a menudo se describe como un cruce entre las moras y el chocolate sin azúcar.

4. Las bayas de acai frescas tienen una vida útil corta y no están disponibles fuera de donde se cultivan. Como exportación, se venden como puré de fruta congelado, polvo seco o jugo prensado.

5. Las bayas de acai también se usan a veces para aromatizar productos alimenticios, como gominolas y helados, mientras que algunos artículos no alimenticios como las cremas corporales contienen aceite de acai.

1. ¡Son densos en nutrientes

1. Las bayas de Acai tienen un perfil nutricional único para una fruta, ya que son algo altas en grasa y bajas en azúcar.

2. 100 gramos de pulpa de fruta congelada tienen el siguiente desglose nutricional (1):

3. Según un estudio venezolano, las bayas de acai también contienen algunos otros minerales traza, como cromo, zinc, hierro, cobre, manganeso, magnesio, potasio y fósforo (2).

4. ¡Pero algunos de los beneficios para la salud más poderosos del acai provienen de compuestos de plantas

5. ¡También puede encontrar antocianinas en otros alimentos azules, negros y morados, como frijoles negros y arándanos

1. Los antioxidantes son importantes porque neutralizan los efectos dañinos de los radicales libres en todo el cuerpo.

2. Si los radicales libres no son neutralizados por los antioxidantes, pueden dañar las células y provocar una serie de enfermedades, como diabetes, cáncer y enfermedades del corazón (3).

3. Las bayas de Acai tienen una cantidad increíblemente alta de antioxidantes, superando a otras frutas ricas en antioxidantes como los arándanos y los arándanos (4).

4. El contenido de antioxidantes de los alimentos generalmente se mide mediante una puntuación de capacidad de absorción de radicales de oxígeno (ORAC).

5. En el caso del acai, 100 gramos de pulpa congelada tienen un ORAC de 15,405, mientras que la misma cantidad de arándanos tiene una puntuación de 4,669 (4).

6. Esta actividad antioxidante proviene de una serie de compuestos vegetales en acai, incluidas las antocianinas (5, 6).

7. En 2008, los investigadores dieron a 12 voluntarios en ayunas pulpa de acai, jugo de acai, puré de manzana o una bebida sin antioxidantes en cuatro momentos diferentes y luego analizaron su sangre en busca de antioxidantes (7).

8. Tanto la pulpa de acai como la compota de manzana elevaron los niveles de antioxidantes de los participantes, lo que significa que los compuestos antioxidantes en acai se absorben bien en el intestino (7).

9. También indica que la pulpa de acai es una mejor fuente de antioxidantes que el jugo de acai.

3. ¡Pueden mejorar los niveles de colesterol

1. Los estudios en animales han sugerido que el acai podría ayudar a mejorar los niveles de colesterol al disminuir el colesterol total y LDL (8, 9, 10).

2. ¡Y es posible que pueda tener un efecto similar en los humanos

3. Sin embargo, hubo algunos inconvenientes en este estudio. Era pequeño, no tenía grupo de control y recibió su financiación de un proveedor primario de acai.

4. Si bien se necesita más investigación, es posible que las antocianinas en acai puedan ser responsables de su impacto positivo en los niveles de colesterol, ya que los estudios han relacionado este compuesto vegetal con mejoras en el colesterol HDL y LDL ).

5. Además, el acai contiene esteroles vegetales, que evitan que el cuerpo absorba el colesterol (10).

4. ¡Pueden tener un posible efecto anticancerígeno

1. Si bien ningún alimento es un escudo mágico contra el cáncer, se sabe que algunos alimentos detienen la formación y propagación de las células cancerosas.

2. Tanto los estudios en probeta como en animales han revelado este tipo de efecto anticancerígeno en acai (13, 14, 15, 16, 17).

3. En ratones, la pulpa de acai ha reducido la incidencia de cáncer de colon y vejiga (14, 15).

4. Sin embargo, un segundo estudio en ratones descubrió que no tenía ningún efecto sobre el cáncer de estómago (18).

5. Los investigadores han concluido que el acai podría tener un papel en el tratamiento del cáncer en el futuro, ¡pero se necesita más investigación, incluso en humanos!

5. ¡Podrían aumentar la función cerebral

1. Los muchos compuestos de plantas en acai también podrían proteger su cerebro del daño a medida que envejece (19).

2. Varios estudios han demostrado este tipo de efecto protector en ratas de laboratorio (19, 20, 21, 22).

3. ¡Los antioxidantes en acai contrarrestan los efectos dañinos de la inflamación y la oxidación en las células cerebrales, que pueden afectar negativamente la memoria y el aprendizaje (21).

4. En un estudio, acai incluso ayudó a mejorar la memoria en ratas ancianas (22).

5. Una de las formas en que el cerebro se mantiene saludable es limpiando las células que son tóxicas o que ya no funcionan, un proceso conocido como autofagia. Da paso a la formación de nuevos nervios, mejorando la comunicación entre las células cerebrales.

6. A medida que envejece, este proceso funciona de manera menos eficiente. Sin embargo, en pruebas de laboratorio, el extracto de acai ha ayudado a estimular esta respuesta de "limpieza" en las células cerebrales (23).

1. ¡Dado que el acai es una fruta saludable y rica en antioxidantes, no hay muchos inconvenientes para comerla!

2. Sin embargo, una palabra de precaución es no sobreestimar sus afirmaciones de salud asociadas.

3. Si bien la investigación inicial es prometedora, los estudios sobre sus efectos en la salud humana han sido pequeños y escasos.

4. Por lo tanto, es importante tomar las declaraciones de propiedades saludables con un grano de sal.

5. Además, tenga en cuenta que si lo compra como pulpa preprocesada, revise la etiqueta del ingrediente y asegúrese de que no tenga ingredientes añadidos.

6. Algunos de los purés tienen una cantidad muy alta de azúcar añadido.

¡Cómo comer Acai

1. Dado que las bayas de acai frescas tienen una vida útil corta, se exportan principalmente y están ampliamente disponibles en tres formas principales: purés, polvos y jugos.

2. El polvo proporciona la cantidad más concentrada de nutrientes, proporcionándote fibra y grasa, así como compuestos vegetales.

3. Dicho esto, el puré es probablemente la mejor manera de disfrutar el sabor de las bayas de acai.

4. Para hacer un tazón de acai, mezcle puré congelado sin azúcar con agua o leche para convertirlo en una base similar a un batido para coberturas.

5. Los ingredientes pueden incluir rodajas de fruta o bayas, copos de coco tostados, mantequillas de nuez, semillas de cacao o semillas de chía.

6. También puedes hacer un tazón con polvo de acai. ¡Mézclalo con tu receta de batido favorita y luego agrega tus complementos favoritos!

¡La línea de fondo

1. Gracias a su alto contenido de antioxidantes, las bayas de acai tienen muchos beneficios potenciales para la salud.

2. Están cargados de potentes compuestos vegetales que actúan como antioxidantes y podrían tener beneficios para su cerebro, corazón y salud en general.

3. También aportan grasas y fibra saludables, lo que los convierte en un alimento generalmente saludable.

4. Disfrute del acai como un batido o tazón, pero tenga cuidado con los azúcares agregados que a menudo se encuentran en los jugos y purés congelados.