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5 Sorprendentes beneficios nutricionales de Farro

5 Sorprendentes beneficios nutricionales de Farro

  1. Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización: 06 de marzo de 2018

¿Qué es Farro?

  1. Farro es un tipo de grano integral que es ligeramente más grande y más largo que la cebada, pero tiene una consistencia masticable similar cuando se cocina. Lo que muchas personas no se dan cuenta es que el farro es un tipo particular de trigo y, por lo tanto, no está libre de gluten. Sin embargo, es relativamente bajo en gluten en comparación con muchos tipos comunes de trigo disponibles en la actualidad. Farro es considerado un grano antiguo, uno de los granos más antiguos cultivados en la historia humana. ¡Tiene un sabor extrañamente a nuez, pero dulce, que muchas personas disfrutan, y se produce principalmente en Italia

  1. En términos de nutrición, farro es una fuente inagotable de nutrientes y vitaminas; en 1/2 taza de este grano, hay casi 4 gramos de proteína, 3,5 gramos de fibra dietética y unos impresionantes 26 gramos de carbohidratos, lo que explica por qué es un elemento básico de energía en ciertas culturas. Estos números son significativamente (casi el doble) de los nutrientes de las variedades comunes de trigo. Este grano integral también proporciona buenas cantidades de vitaminas C, B, A y E, así como niveles modestos de zinc, hierro y manganeso. ¡Hay entre 100 y 170 calorías en una porción de 1/2 taza de este grano, dependiendo de la variedad, más del 80% de las cuales proviene de los carbohidratos

  1. Algunos de los muchos beneficios para la salud de este grano incluyen su impacto en el sistema inmunológico, la digestión, la salud cardiovascular y las enfermedades crónicas, entre otros.

Salud del corazón

  1. Niveles de colesterol y reducen el riesgo de aterosclerosis, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Sistema inmunológico

  1. Buenas cantidades de vitamina C estimulan la producción de glóbulos blancos, la primera línea de defensa del cuerpo.

Digestión

  1. Hay una increíble cantidad de fibra en este grano, que puede ayudar a aumentar las heces, calmar la inflamación en el intestino y eliminar los síntomas del estreñimiento.

Enfermedad crónica

  1. Hay algunos componentes antioxidantes en este grano, como la presencia de vitamina E y vitamina C, que pueden prevenir el estrés oxidativo y las enfermedades crónicas.

Circulación

  1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400

  1. Tres de los granos alternativos más populares en los últimos años han sido el farro, la quinua y el arroz, ¡pero hay algunas diferencias claras entre los tres

  1. Este antiguo grano tiene niveles impresionantemente altos de fibra y proteína, y viene en tres variedades, enteras, semperladas y perladas. Contiene gluten, pero para aquellos sin celiacos o una fuerte sensibilidad, la cantidad es insignificante. También ofrece niveles muy altos de calcio.

Quinua

  1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250

Arroz

  1. Si bien el arroz es una opción fácil y ampliamente disponible, ofrece mucha menos proteína y fibra que la quinua y el farro. El arroz también carece de muchos otros minerales y nutrientes, como calcio y hierro, y es menos versátil que el farro.

  2. John Staughton es un escritor, editor y editor itinerante que obtuvo sus títulos en inglés y biología integrativa de la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.

  3. Si bien el arroz es una opción fácil y ampliamente disponible, ofrece mucha menos proteína y fibra que la quinua y el farro. El arroz también carece de muchos otros minerales y nutrientes, como calcio y hierro, y es menos versátil que el farro.



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