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¡7 increíbles beneficios de la calabaza

¡7 increíbles beneficios de la calabaza

  1. Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización - 02 de julio de 2019 ¡Revisado médicamente por Vanessa Voltolina (MS, RD)

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  1. La calabaza es una fruta muy interesante, y a menudo se identifica como un vegetal porque es un término amplio que abarca una serie de alimentos diferentes, como calabazas, calabacines, calabacines y calabacines. Tienen una serie de características superpuestas y pertenecen al género Cucurbita. Las especies individuales incluyen docenas de variedades, incluyendo buttercup, Hubbard, cushaw, bellota, verano, otoño y calabaza de invierno. Otras variedades incluyen calabaza y calabacín. En América del Norte, la mayoría de las variedades se simplifican en calabazas de verano o de invierno. Estas clasificaciones dependen de cuándo maduran las calabazas y de qué sabor y beneficios de salud están tratando de obtener los usuarios. La calabaza también a menudo incluye calabazas, de las cuales también hay muchas clasificaciones.

  2. No solo son uno de los mayores grupos de alimentos, sino que también son algunos de los cultivos cultivados más antiguos en la tierra, con datos arqueológicos que rastrean sus orígenes hasta hace 10.000 años en Mesoamérica. Fueron famosos por ser uno de los cultivos de las Tres Hermanas, cultivados por nativos americanos, quienes eventualmente los compartieron con los colonos europeos. Estas tres verduras comúnmente se cultivaban juntas e incluían maíz (maíz), frijoles y calabaza. Proporcionaron los elementos básicos de la dieta de la cultura estadounidense temprana y de otras culturas en toda la región

Valor nutricional de la calabaza

  1. Vitaminas y minerales, que son responsables de proporcionar todos sus impresionantes beneficios para la salud. Esta lista incluye una gran cantidad de vitamina A, así como cantidades significativas de vitamina C, vitamina E y vitaminas B (vitamina B6, niacina, tiamina, ácido pantoténico y ácido fólico). En términos de minerales, la calabaza contiene magnesio, potasio, manganeso, cobre, fósforo, calcio y hierro. También es una muy buena fuente de carotenoides y otros importantes compuestos antiinflamatorios y antioxidantes. (Ez_write_tag ([![!728,90

Beneficios para la salud de la calabaza

  1. ¡Vamos a explorar cómo estos componentes impactan en la salud humana, y qué beneficios pueden disfrutarse agregando calabaza a nuestra dieta!

Aumenta la inmunidad

  1. La calabaza es una fuente importante de muchos nutrientes, incluyendo vitamina C, magnesio y otros compuestos antioxidantes. Estas vitaminas y minerales son componentes antioxidantes importantes en el cuerpo, que ayudan a neutralizar los radicales libres en todo el cuerpo. Los radicales libres son los subproductos peligrosos del metabolismo celular, y se han relacionado con una amplia gama de enfermedades, como cáncer, enfermedades cardíacas y envejecimiento prematuro.

¡Controla la diabetes

  1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400

  1. Aunque hablar sobre la inflamación generalmente incluye una discusión sobre la artritis o la gota, puede ocurrir en todo el cuerpo y a menudo es un síntoma de otras afecciones, como una fiebre que es una señal de una infección que ataca el cuerpo. La actividad antiinflamatoria de la calabaza se debe a la presencia de ácidos grasos omega-3, carotenoides como la luteína, zeaxantina y betacaroteno, así como a los polisacáridos antiinflamatorios algo inusuales llamados homogalacturonan. Aunque los efectos antiinflamatorios ciertamente pueden extenderse a la artritis y la gota, los estudios en animales sobre la calabaza han relacionado específicamente su impacto con la reducción de la reducción de la úlcera gástrica y duodenal, así como con la antiinflamación general del sistema cardiovascular. ¡La inflamación en el cuerpo está estrechamente relacionada con la diabetes tipo 2, que es otra forma de ayudar a quienes padecen esa afección

  1. La capacidad natural de estimulación inmunológica de la calabaza es excelente para las enfermedades generales, pero las toxinas específicas y los cuerpos extraños también pueden causar serios problemas de salud. Las semillas de calabaza también se pueden comer o masticar para obtener una serie de beneficios para la salud. Estas semillas se han conectado a la actividad antiparasitaria, antimicrobiana y antifúngica dentro del cuerpo. ¡Estos hallazgos tienen implicaciones positivas para el posible uso de estos extractos para protegernos de una amplia variedad de enfermedades, incluidas las tenias y otros parásitos intestinales

  1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250

  1. La calabaza tiene niveles significativos de ácido fólico, que durante mucho tiempo se conoce como una vitamina esencial para las mujeres embarazadas. El ácido fólico, o folato, es integral en el desarrollo de los aspectos neuronales de la salud infantil. Los defectos del tubo neural se han relacionado directamente con una deficiencia de ácido fólico, por lo que agregar calabaza a su dieta siempre es una buena idea

  1. El magnesio y el potasio presentes en la calabaza se combinan para formar una línea de defensa muy efectiva contra problemas cardiovasculares. El potasio es un vasodilatador, lo que significa que relaja la tensión de los vasos sanguíneos y las arterias, lo que aumenta el flujo sanguíneo y reduce el estrés en el corazón. Esto también aumenta la oxigenación a varios órganos del cuerpo y mejora su funcionamiento. La fibra, incluida la pectina, que se encuentra en la calabaza es muy buena para eliminar el exceso de colesterol de las paredes de las arterias, lo que reduce las posibilidades de aterosclerosis, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. Finalmente, los altos niveles de ácido fólico en la calabaza pueden neutralizar los niveles dañinos de homocisteína que se acumulan en el cuerpo. La homocisteína se ha relacionado con mayores posibilidades de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Alivia los síntomas del asma

  1. Las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de la calabaza se han relacionado con una reducción de las condiciones asmáticas, principalmente porque la irritación que causa el asma se puede eliminar al comer una dieta que incluya este vegetal.

Regula la circulación sanguínea

  1. Muchas variedades de calabaza tienen altos niveles de hierro y cobre, los cuales son componentes esenciales de los glóbulos rojos. ¡Esto significa que con suficiente calabaza en su dieta, puede reducir sus posibilidades de desarrollar anemia (deficiencia de hierro) y generalmente puede aumentar la circulación dentro de su torrente sanguíneo, lo que puede aumentar la oxigenación, la función cerebral y los niveles de energía en general

  1. Puede ser difícil de creer, pero una sola porción de calabaza puede contener más del 400% de su requerimiento diario de vitamina A, debido a la gran cantidad de betacaroteno que contiene. El betacaroteno en realidad puede dividirse por una enzima para formar vitamina A, pero el cuerpo solo convertirá tanto como sea necesario. En otras palabras, comer este maravilloso vegetal le dará a su cuerpo toda la vitamina A que necesita, con abundante betacaroteno de sobra. El betacaroteno es un compuesto antioxidante esencial para la buena salud ocular. Los altos niveles de betacaroteno se han relacionado con menores posibilidades de degeneración macular, cataratas, glaucoma y otros problemas de visión.

Fortalece los huesos

  1. Palabra de advertencia: Hay tantos beneficios maravillosos de la calabaza, pero es importante reconocer algunos de los posibles problemas. Las frutas de calabaza pueden reducir la presión arterial a un nivel peligroso, por lo que las personas con hipotensión deben evitar consumirla. ¡Aparte de eso, disfruta de los beneficios para la salud de la calabaza en todas tus comidas de temporada!

  2. John Staughton es un escritor, editor y editor itinerante que obtuvo sus títulos en inglés y biología integrativa de la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.



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