¡7 increíbles beneficios de la semilla de cilantro

¡7 increíbles beneficios de la semilla de cilantro

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización: 15 de julio de 2019

¿Qué es la semilla de coriandro?

1. La semilla de cilantro es el cuerpo fructífero de la planta de cilantro, que es una hierba fresca popular. Científicamente conocida como Coriandrum sativum, esta planta en su conjunto se conoce como cilantro, al igual que la especia que se prepara con sus semillas. Las semillas de cilantro son de color marrón claro y de aspecto redondo. Se pueden cocinar enteros, donde se mejora su sabor, o se pueden moler, aunque pierden rápidamente su potencia en esa forma. ¡Las semillas tienen un sabor único, que combina elementos de nuez, especias y cítricos para crear un aroma acogedor en muchos platos de todo el mundo

Nutrición de semillas de cilantro

1. Las semillas de cilantro están repletas de nutrientes, incluidos altos niveles de fibra dietética, antioxidantes, vitaminas B, vitamina C, potasio, cobre, magnesio, manganeso, zinc, hierro y calcio. Estas semillas también proporcionan una cantidad moderada de proteínas y grasas, aunque tendrían que comerse en grandes cantidades para tener un efecto notable en esos niveles de ingesta. ¡El olor a cilantro proviene de sus antioxidantes y aceites volátiles, que incluyen ácido linoleico, ácido oleico, linalool, alfa-pineno y terpeno, entre otros

1. ¡Los beneficios para la salud más notables de las semillas de cilantro incluyen la regulación de los niveles de azúcar en la sangre, la mejora de la digestión y la salud del corazón, la pérdida de peso, el cuidado de la piel y el cabello, el aumento de la inmunidad y más!

1. Mejora la salud de la piel al neutralizar los efectos de los radicales libres y reducir los niveles de estrés oxidativo, que pueden prevenir los síntomas de eccema, psoriasis y rosácea. Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Cuidado del cabello

1. La rica composición mineral de las semillas, además de las proteínas y las grasas saludables, puede ayudar a aumentar la fuerza y ​​el crecimiento del cabello, cuando se consume o se aplica tópicamente en un ungüento medicinal o un lavado de cabello.

¡Trata la diabetes

1. ¡La fibra dietética en estas semillas puede ayudarlo a regular la liberación de insulina y glucosa en su cuerpo, lo cual es una buena noticia para los pacientes diabéticos

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Mejora la salud del corazón

1. Los estudios han encontrado que el consumo regular de estas semillas puede reducir los niveles de colesterol LDL, lo que puede ayudar a prevenir la aterosclerosis, los ataques cardíacos, los accidentes cerebrovasculares y las enfermedades coronarias.

1. A diferencia de muchas especias, las semillas de cilantro están llenas de vitamina C, un estimulante para el sistema inmunológico que puede mejorar las defensas del cuerpo contra patógenos e infecciones extrañas.

Pérdida de peso

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1. Hay bastantes maneras para que las personas usen semillas de cilantro en su dieta diaria, tanto en su forma completa como en forma de tierra. Cuando muele las semillas, es mejor usarlas rápidamente, por lo que muchas personas optan por incorporarlas a las masas y rebozar para obtener pan y otros platos dulces. La forma molida también se puede usar como una especia adicional en curry, sopas, guisos y ciertas salsas para agregar un toque extra. Toda la forma de semillas de cilantro se usa popularmente en condimentos, adobos y frotaciones. Las semillas de cilantro enteras también son excelentes para un refrigerio simple. Simplemente vierta algunas semillas en una sartén con un poco de aceite de oliva y sal, caliéntelas un poco y luego disfrute de un refrigerio rico en nutrientes.

¿Cómo seleccionar la tienda de semillas de cilantro?

1. Si espera hasta que la mayoría de las semillas se doren, entonces debe cortar las cabezas de las semillas, manteniéndolas unidas a unos centímetros de tallo. Estos pueden colgarse boca abajo en una bolsa de papel marrón. Cuando las semillas estén completamente maduras, simplemente caerán en la bolsa. Estas semillas se pueden almacenar durante meses en un frasco de vidrio con tapa. Espere para moler estas semillas hasta que esté listo para usarlas.

Efectos secundarios de semillas de cilantro

1. A pesar de los muchos beneficios, los efectos secundarios de comer semillas de cilantro incluyen reacciones alérgicas, problemas hepáticos y problemas estomacales. Si es alérgico al cilantro, el cilantro, el perejil o cualquier otra planta de Apiaceae, podría tener una reacción negativa a estas semillas. Además, el consumo excesivo puede provocar problemas con la función hepática y malestar estomacal. También puede causar una caída no saludable de la presión arterial, ¡así que asegúrese de moderar su ingesta