8 Sorprendentes beneficios del centeno

8 beneficios sorprendentes de centeno

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización: 19 de marzo de 2019

¿Qué es Rye?

1. El centeno es uno de los cultivos de cereales más importantes y este tipo de hierba se cultiva ampliamente en todo el mundo. El nombre científico del centeno es Secale cereale. Agrícolamente, es similar al trigo y la cebada, por lo que tiene muchas de las mismas aplicaciones. Puede encontrar que se usa como todo, desde ganado animal y la base de whisky hasta diferentes tipos de pan y granos de centeno enrollados. Actualmente, se cultiva principalmente en Turquía y las regiones vecinas. Baste decir que se cultivó ampliamente en la época romana, y probablemente también se cultivó mucho antes que eso, dado lo fácil que es cultivar y lo bueno que es como alimento básico agrícola

Información nutricional de centeno

1. Resultado de los nutrientes, minerales, vitaminas y compuestos orgánicos que se pueden encontrar en él. Algunos de estos componentes clave incluyen manganeso, cobre, magnesio, fósforo, vitaminas del complejo B, fibra dietética y compuestos antioxidantes fenólicos. Eval (ez_write_tag ([![!728,90

Beneficios para la salud del centeno

1. Ahora, echemos un vistazo a los beneficios para la salud de este todo terreno en detalle.

Pérdida de peso

1. El centeno a menudo se considera un grano superior al trigo o la cebada en términos de esfuerzos de pérdida de peso. El tipo de fibra en el centeno es algo único, ya que es extremadamente vinculante con las moléculas de agua, lo que significa que te hace sentir lleno muy rápidamente. El problema de estar a dieta es que a menudo tienes hambre, por lo que inevitablemente cedes. Sin embargo, al eliminar la sensación de hambre y crear cierta sensación de saciedad, el tipo de fibra que se encuentra en él puede evitar que comas entre comidas. o comer en exceso, ¡que son dos formas infalibles de arruinar su programa de pérdida de peso!

Previene cálculos biliares

1. Investigaciones recientes han revelado un elemento importante en el centeno que puede ayudar a disminuir la gravedad de los cálculos biliares. Esto está algo relacionado con el impacto de la fibra en el proceso digestivo, como se explicó anteriormente, porque la fibra (particularmente una mezcla de soluble e insoluble) puede ayudar a reducir la cantidad de ácidos biliares formados, que es la causa principal del desarrollo de cálculos biliares. [! 2882 => 1130 = 7!

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1. Como se mencionó brevemente en la sección de pérdida de peso, la impresionante composición y densidad de la fibra dietética en centeno lo hacen perfecto para alguien que sufre de estreñimiento u otros bloqueos intestinales. ¡Puede reducir el exceso de gases, aliviar el dolor de estómago y los calambres y prevenir afecciones más graves como úlceras, cálculos biliares o incluso cáncer de colon

Aumenta el rendimiento metabólico

1. La investigación realizada en la Universidad de Kuopio ha demostrado que el centeno puede provocar la baja regulación de los genes, especialmente si son dañinos o dañinos, como los que pueden causar insulina u otros genes crónicos . En comparación con otros granos de la misma familia, parece ser el mejor para optimizar el rendimiento metabólico de nuestras células, incluso en las primeras etapas de desarrollo de genes.

Reduce la presión arterial

1. Como con la mayoría de los granos, el centeno es conocido por ser saludable para el corazón. Si padece hipertensión arterial o aterosclerosis, entonces agregarlo a su dieta de forma regular es tan bueno, si no mejor para la salud del corazón como otros granos / hierbas de cereales. Estos efectos son el resultado de una serie de variables, incluidos los contenidos de fibra, vitaminas y minerales.

¡Puede ayudar a prevenir el cáncer

1. Un estudio piloto de 2016 realizado por la Universidad de Aarhus, Slagelse, Dinamarca encontró que el pan de centeno contiene un compuesto llamado benzoxazinoide, que suprime la propagación del cáncer de próstata. Sin embargo, dicen que se necesita más evidencia para llegar a una conclusión firme.

2. La revista Control Causes Cancer ha publicado un estudio centrado en los efectos del centeno en el cáncer de próstata. ¡Encontró que el consumo de pan de centeno durante la adolescencia puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer de próstata

1. Aunque el asma infantil a menudo se pasa por alto como una epidemia de salud que debe curarse pero no lo es, el centeno puede reducir significativamente las posibilidades de desarrollar asma infantil. ¡La investigación realizada en varias escuelas demostró que los niños que regularmente tenían granos, como el centeno, en su dieta, tenían más de un 60% menos de probabilidades de desarrollar asma infantil que aquellos niños que no tenían granos en su dieta