8 tipos de frutas de calabaza que necesita saber

8 tipos de frutas de calabaza que necesita saber

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización: 19 de mayo de 2019 Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0'])); Encontrará muchos tipos de frutas de calabaza en El viaje culinario de tu vida. Si bien todos provienen del mismo género Cucurbita, hay una serie de variedades únicas que merecen atención individual. Los arbustos de vid herbáceos en los que crece la calabaza son nativos de Mesoamérica, pero ahora se han naturalizado y se cultivan ampliamente en otras partes del mundo, incluidas Asia, África y Europa. Otros tipos similares de frutas, con una apariencia indistinguible, son nativas de África y técnicamente pertenecen a un género diferente.

¿Qué es Squash?

1. La calabaza también se conoce ampliamente como calabazas o calabazas, dependiendo del área del mundo en el que se encuentre, pero hay algunas especies distintas. De las 27 especies ampliamente reconocidas dentro del género Cucurbita, estas han sido ampliamente domesticadas: C. pepo, C. moschata, C. ficifolia, C. maxima y C. argyrosperma. ¡C. pepo es la variedad domesticada más antigua, con evidencia de que ha sido una fruta básica importante durante casi 10,000 años en ciertas áreas de México Actualmente, la calabaza se ha convertido en un componente importante de las dietas y tradiciones culinarias en todo el mundo, gracias al rico perfil de nutrientes de estas frutas y su versatilidad en muchas comidas diferentes. La calabaza también puede variar en tamaño y color, desde el tamaño del tomate hasta las calabazas masivas que pesan cientos de libras. En general, las frutas de calabaza son de forma redonda u ovalada con una corteza externa dura, vienen en diferentes colores: verde, amarillo, naranja, blanco, marrón o moteado. La mayoría de las frutas de calabaza tienen composiciones nutritivas similares, incluidos altos niveles de vitamina A y vitamina C. Contienen cantidades variables de minerales y vitaminas, y una concentración impresionante de compuestos polifenólicos y otros antioxidantes, como la cucurbitacina, el ingrediente activo en la fruta del Género Cucurbita.

Tipos de calabaza

1. Si bien hay docenas de tipos de variedades de calabaza, las más comunes y altamente recomendadas, basadas en la densidad de nutrientes y la facilidad de preparación, incluyen la calabaza moscada, la calabaza Hubbard, la calabaza espagueti y las calabazas, entre otros.

Kabocha Squash

1. Esta calabaza es una de las favoritas en Japón, donde lleva varios nombres, pero en los países cercanos a América, también puede reconocerla como una calabaza de mantequilla. Con una corteza gruesa de color gris azulado y carne amarilla brillante en el interior, esta calabaza no solo es única en apariencia sino que también es deliciosa Spaghetti Squash

1. Cuando se trata de tipos de calabazas que hacen honor a su nombre, la calabaza de espagueti encaja en la categoría. Cuando se cocina la rica carne amarilla de la calabaza espagueti, comienza a separarse en hebras delgadas, similares a los espaguetis. Como fruta entera, se parece a una sandía en términos de tamaño y forma y generalmente tiene un exterior de color amarillo claro o crema. El sabor se describe a menudo como a nuez, lo que lo convierte en un plato favorito para comidas saladas.

2. La calabaza espagueti es rica en fibra y baja en calorías y grasas. Como siempre, contiene una buena cantidad de vitamina A y C, así como numerosas vitaminas B, así como magnesio, sodio, potasio, calcio y fósforo. Esta calabaza se ha relacionado con una reducción de la hipertensión, una mejor función del sistema nervioso, huesos más fuertes y un sistema inmunitario más resistente. Calabaza Squash

1. Al igual que muchas otras especies de este género, la calabaza es rica en vitamina C y vitamina B1, a la vez que ofrece niveles moderados de vitamina A y potasio. Hay bajos niveles de proteínas y grasas en este tipo de calabaza, que también pueden ayudar en el crecimiento y el desarrollo, e incluso mejorar la salud del corazón. ¡Otras asociaciones de salud comunes de la calabaza calabaza son su capacidad para mejorar la densidad ósea, estimular el sistema inmunológico, optimizar la producción de hormonas y enzimas y ayudar a regular la presión arterial ¡Bellota

1. Una de las variedades de calabaza más densas en nutrientes, la calabaza bellota se llama así debido a su apariencia física, que es bastante similar a una bellota grande y amarillenta. Tiene un sabor dulce que combina bien con platos y carnes saladas, por lo que a menudo se prepara en otoño e invierno. Además, es una calabaza de invierno, por lo que no se cosecha hasta más adelante en el año.

Butternut Squash

1. Quizás, la variedad más famosa de calabaza, la calabaza moscada es bastante alta y tiene la forma de un jarrón, y tiene la piel marrón clara y pálida. La carne interior es ligeramente más suave y jugosa que otras variedades de calabaza y es de color naranja. Cuanto más naranja sea una calabaza moscada, más dulce y suave será la carne, lo que la convierte en un ingrediente ideal para curry, sopas y guisos.

2. Esta variedad de calabaza también cuenta con un impresionante paquete de nutrientes, que incluye una gran cantidad de vitamina A, una gran concentración de vitamina C, un bajo nivel de calorías y niveles moderados de potasio, magnesio y vitamina E, manganeso y varias vitaminas B. Esto se suma a los antioxidantes que se encuentran en la calabaza moscada, que pueden neutralizar los radicales libres en el cuerpo. La calabaza moscada se asocia con una reducción en la inflamación, huesos sanos, una reducción en la presión arterial, reduce la depresión durante la menstruación y esfuerzos más efectivos para perder peso. [! 36762 => 1130 = 9!] Delicata Squash

1. Como uno de los tipos menos conocidos de calabaza, la calabaza delicata a menudo se ha comparado con las batatas en términos de sabor y consistencia. Por lo general, largo, y a menudo en forma de maní, esta calabaza también se conoce con los nombres comunes de calabaza de maní y calabaza bohemia. A diferencia de muchos otros tipos de calabaza, la cáscara de una calabaza delicada es bastante delgada y propensa a hematomas, por lo que tiende a consumirse cerca de su área de cultivo, lo que puede explicar su rareza en ciertas áreas La calabaza Delicata contiene solo 40 calorías en una taza, lo cual es excelente si estás tratando de controlar tu consumo de calorías. Además, esta calabaza es baja en carbohidratos con una cantidad moderada de fibra, además de vitamina C, vitamina A, calcio y hierro. Contiene una cantidad de antioxidantes clave que pueden ayudar a reducir la inflamación y el estrés oxidativo, lo que puede conducir a enfermedades crónicas. La calabaza delicada también se asocia con una mejor digestión, una mejor circulación sanguínea, huesos fuertes y un sistema inmunitario compatible.

Hubbard Squash

1. Aunque la calabaza Hubbard es un poco extraña en apariencia, redonda y con baches, con piel de color púrpura oscuro, azul o gris, así como verrugas e imperfecciones, está llena de nutrientes y es extremadamente resistente Fruta. La cáscara es una de las calabazas más gruesas, por lo que es uno de los mejores tipos de calabaza para almacenar durante el invierno. Estas calabazas pueden crecer hasta un tamaño enorme, y su carne es bastante densa, por lo que están comúnmente disponibles en tiendas en tamaños precortados o envasados]. [! 36762 => 1140 = 10!] La calabaza Hubbard tiene una piel gruesa e incomible que rodea la carne densa que es rica en vitamina B6, vitamina C, potasio, manganeso y magnesio. Lo más impresionante es que una sola porción proporciona aproximadamente el 250% de la ingesta diaria recomendada de vitamina A, que actúa como un poderoso antioxidante en el cuerpo. ¡Estas propiedades reducen el riesgo de enfermedades crónicas, y mejoran la salud de la visión y reducen los problemas de sueño]. [! 36762 => 1130 = 11!] Calabaza

1. Las calabazas contienen buenos niveles de fibra dietética, así como cantidades moderadas de potasio, cobre, calcio, hierro, magnesio y manganeso. Esto va junto con altos niveles de vitamina C, vitamina A y una variedad de vitaminas B. ¡Todas estas vitaminas pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo, mejorar la velocidad metabólica y reducir el riesgo de enfermedades crónicas]. [! 36762 => 1140 = 11!] John Staughton es un escritor, editor y editor viajero que obtuvo sus títulos en inglés y biología integrativa de la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.]