¡9 sorprendentes beneficios de la achicoria

9 sorprendentes beneficios de la achicoria

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización - 01 de agosto de 2019 ¡Revisado médicamente por Vanessa Voltolina (MS, RD)

2. Dolor de artritis, previene infecciones bacterianas, estimula el sistema inmunológico y reduce las posibilidades de enfermedades del corazón. También es un sedante natural que puede combatir los cálculos renales y promover la pérdida de peso. Con todo, esta pequeña planta es una poderosa adición a cualquier dieta.eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_2', 112, '0']));

¿Qué es la achicoria?

1. La achicoria es una planta mediterránea que se cultiva para su uso culinario en preparaciones como ensaladas y otras aplicaciones medicinales. Crece bien en muchas condiciones diferentes y se encuentra comúnmente en los bordes de las carreteras en Europa, donde se originó, pero ahora también se ha naturalizado en las Américas. Las hojas, brotes y raíces tienen ciertas cualidades beneficiosas. Las hojas se usan de manera similar a las espinacas en muchas culturas. La raíz a menudo se muele en polvo y se usa como sustituto del café. La achicoria se ha utilizado durante cientos de años como remedio herbal para muchas enfermedades y continúa demostrando su valía hoy en día Achicoria Nutrición

1. Para la Base de Datos Nacional de Nutrientes del USDA, la achicoria es una gran fuente de vitaminas y minerales, incluidos zinc, magnesio, manganeso, calcio, ácido fólico y potasio, así como vitamina A, B6, C, E y K. Estos son los principales agentes detrás de todos los beneficios para la salud que provienen de achicoria.eval (ez_write_tag ([![!728,90], 'organicfacts_net-medrectangle-3', 'ezslot_3', 171, '0']));

Beneficios para la salud de la achicoria

1. Los beneficios para la salud de esta planta incluyen:

Ayuda en la digestión

1. La achicoria es excelente para su salud digestiva ya que contiene inulina, que es un prebiótico poderoso. Los prebióticos son una clasificación de bacterias que confieren beneficios al huésped, en lugar de enfermedades. Un informe publicado en la revista FEMS Microbiology Ecology informa que la inulina se usa para combatir una serie de problemas intestinales y digestivos, incluida la enfermedad por reflujo ácido, indigestión y acidez estomacal porque reduce activamente la acidez de los sistemas del cuerpo. Por lo tanto, la achicoria juega un papel vital para facilitar la digestión Mejora la salud del corazón

1. La inulina no solo es beneficiosa para el sistema digestivo, sino que también ha demostrado que reduce los niveles de colesterol LDL (también conocido como colesterol malo) en el cuerpo. Este tipo de colesterol es una de las principales causas de aterosclerosis y presión arterial alta, ya que bloquea el flujo de sangre cuando se une a las arterias y venas. También puede contribuir a la posibilidad de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Curiosamente, la vía química en la que la inulina funciona para reducir la presencia de colesterol LDL rara vez está activa a menos que una persona consuma un alto nivel de carbohidratos, por lo que este beneficio tiene un rango de efectos ligeramente menor.

Previene el cáncer

1. El extracto de achicoria se ha relacionado con una reducción en el crecimiento tumoral en varios estudios de cáncer. Los primeros informes indican que se debe a los fructanos dentro de la achicoria, que tienen cualidades antitumorales y propiedades antioxidantes. Según un informe sobre la influencia de la inulina en el cáncer de mama y el crecimiento tumoral en el Journal of Nutrition, los polifenoles y los fitoquímicos dentro de la achicoria también pueden ser un método fácil y sin riesgos para ayudar a prevenir el cáncer de varios tipos, incluidos el cáncer de mama y el colorrectal. cáncer.

Reduce el dolor de artritis

1. La achicoria se ha utilizado tradicionalmente como tratamiento para la artritis, y los estudios han demostrado que tiene propiedades antiinflamatorias, por lo que reduce el dolor en afecciones como la osteoartritis. En un estudio de 2010, el 70 por ciento de los sujetos de prueba que recibieron el tratamiento de achicoria informaron una mejora notable en el dolor asociado con sus afecciones osteoartríticas. La achicoria también se puede usar como un agente antiinflamatorio general para dolores, dolores musculares y dolor en las articulaciones por esta misma razón.

Pérdida de peso

1. La achicoria es una buena fuente de oligofructosa, y la inulina misma es una forma de fibra dietética natural, que ayuda a controlar el peso al promover la pérdida de peso. Ambos ayudan en la regulación de la grelina, un aminoácido asociado principalmente con la sensación de hambre y el comportamiento de búsqueda de alimentos. Un informe de 2012 publicado en el Obesity Research Banner citó la investigación con ratas para estudiar el impacto de la achicoria en todo el proceso de pérdida de peso. Se concluyó que al reducir la cantidad de hormona grelina, la achicoria puede reducir las posibilidades de comer en exceso y promover la saciedad o la sensación de saciedad, lo que ayuda a perder peso.] [! 42694 => 1130 = 10!] ¡Trata el estreñimiento

1. ¡Una vez más, el papel de la inulina como fibra natural es un gran beneficio para los comedores de achicoria! La fibra ayuda a aumentar los movimientos intestinales y promueve movimientos peristálticos y la secreción de jugos gástricos. Básicamente, esto significa que la digestión en su conjunto mejora y el estreñimiento también se reduce considerablemente. ¡Al mantener un proceso digestivo suave y regulado, las personas pueden reducir las posibilidades de una serie de afecciones y enfermedades gastrointestinales]. [! 42694 => 1130 = 11!] Aumenta la inmunidad

1. La achicoria tiene una serie de cualidades útiles que lo convierten en un poderoso refuerzo para su sistema inmunológico. Muestra claros efectos antibacterianos en varias cepas peligrosas de bacterias, y ya hemos mencionado los beneficios de los compuestos polifenólicos en la achicoria en términos de un refuerzo del sistema inmunológico. También hay fitoquímicos en la achicoria que actúan como antioxidantes, eliminando aún más los radicales libres del torrente sanguíneo. Esto reduce las posibilidades de contraer una serie de enfermedades.

Reduce la ansiedad

1. La achicoria tiene cualidades sedantes que se cree que reducen la ansiedad y alivian la mente, aliviando así el estrés y los efectos peligrosos que puede tener en el cuerpo. Un informe de 2016, basado en la conexión entre la nutrición y la salud mental, publicado en la revista Performance Health Center, reveló que los extractos de raíz de achicoria también se pueden usar como ayuda para dormir debido a esta calidad sedante y son mucho más saludables que muchas de las pastillas para dormir. en el mercado convencional ¡Aliviar el estrés y la ansiedad también puede ayudar a reducir las posibilidades de enfermedad cardíaca, desequilibrio hormonal, insomnio, deterioro cognitivo y envejecimiento prematuro]. [! 42694 => 1130 = 13!] Ayuda a tratar los trastornos renales

1. El extracto de raíz de achicoria se usa a menudo como diurético, lo que aumenta el volumen de orina. La micción frecuente puede ayudar a eliminar las toxinas que el cuerpo almacena en el hígado y los riñones, y así prevenir las condiciones peligrosas que ocurren cuando se permite que las toxinas permanezcan en el cuerpo. Además, la micción frecuente puede eliminar el exceso de peso del agua e incluso reducir la grasa, ya que el 4 por ciento de la orina suele ser depósitos de grasa que de otro modo se almacenarían en otro lugar del cuerpo]. [! 42694 => 1130 = 14!] Efectos secundarios de la achicoria

1. Aunque hay muchos beneficios de usar achicoria para su salud, no debe consumirla en exceso.

2. ¡Aparte de eso, disfruta esta comida en tu café, o cualquier otra preparación que te traiga todos estos maravillosos beneficios!

3. John Staughton es un escritor, editor y editor itinerante que obtuvo sus títulos en inglés y biología integrativa de la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.]