¡Beneficios para la salud y riesgos de las cebollas

¡Beneficios para la salud y riesgos de las cebollas

1. Las cebollas pueden variar en tamaño, forma, color y sabor. Los tipos más comunes son las cebollas rojas, amarillas y blancas. ¡Los sabores pueden ser dulces y jugosos a picantes, picantes y picantes, a menudo dependiendo de la temporada en la que se cultivan y consumen

Beneficios

1. El consumo de frutas y verduras de todo tipo se ha asociado durante mucho tiempo con un riesgo reducido de muchas afecciones de salud relacionadas con el estilo de vida.

2. Muchos estudios han sugerido que aumentar el consumo de alimentos vegetales como la cebolla disminuye el riesgo de mortalidad general, diabetes y enfermedades cardíacas.

3. Los alimentos vegetales también promueven un cutis saludable, cabello, mayor energía y un peso más bajo en general.

Cáncer

1. Las verduras Allium se han estudiado ampliamente en relación con el cáncer, especialmente el cáncer de estómago y colorrectal. Sus efectos beneficiosos y preventivos probablemente se deban en parte a sus ricos compuestos organosulfurados

1. El alto consumo de fibra de todas las frutas y verduras está asociado con un menor riesgo de cáncer colorrectal. Un estudio demostró que consumir más de 7 porciones de cebolla por semana estaba asociado con una disminución en el cáncer colorrectal.

Cáncer de próstata

1. En un artículo, publicado por el Journal of the National Cancer Institute, los investigadores utilizaron un estudio basado en la población y de casos controlados para investigar la relación entre la ingesta de allium vegetal y el cáncer de próstata. Descubrieron que los hombres con la mayor ingesta de verduras allium tenían el menor riesgo de cáncer de próstata.

Cáncer de esófago y estómago

¡Sueño y estado de ánimo

1. El folato, que se encuentra en las cebollas, podría ayudar a reducir la depresión. La homocisteína evita que la sangre y otros nutrientes lleguen al cerebro, y el ácido fólico evita que este químico se acumule. El exceso de homocisteína también interfiere con la producción de las hormonas para sentirse bien serotonina, dopamina y norepinefrina, que regulan no solo el estado de ánimo, sino también el sueño y el apetito

1. Las cebollas son ricas en vitamina C, que es necesaria para la construcción y mantenimiento del colágeno, que proporciona estructura a la piel y al cabello.

Nutrición

1. Las cebollas son un alimento rico en nutrientes, lo que significa que si bien son bajas en calorías, son altas en nutrientes beneficiosos como vitaminas, minerales y antioxidantes.

2. Una taza de cebolla picada contiene aproximadamente 64 calorías, 15 gramos de carbohidratos, 0 gramos de grasa, 0 gramos de colesterol, 3 gramos de fibra, 7 gramos de azúcar, 2 gramos de proteína, y 10 por ciento o más del valor diario de vitamina C, vitamina B-6 y manganeso.

3. Las cebollas también contienen pequeñas cantidades de calcio, hierro, ácido fólico, magnesio, fósforo y potasio, y los antioxidantes quercetina y azufre.

Riesgos

1. Los riesgos del consumo de cebolla son mínimos. Sin embargo, como con todos los alimentos que de otra manera podrían ser saludables, el consumo excesivo conlleva riesgos potenciales para la salud. Las personas alérgicas también pueden tener problemas para consumir cebollas

Cebollas en la dieta

1. Busque cebollas que estén secas y firmes con poco o ningún olor antes de pelarlas

2. Son un elemento básico en muchas cocinas y combinan bien con la mayoría de los platos. Se pueden picar y usar frescos como aderezo para sándwiches o ensaladas y agregarlos a salsas y salsas

3. Se pueden saltear, asar, asar a la parrilla o caramelizar.

Cebollas y lágrimas en los ojos

1. Se sabe que las cebollas te hacen llorar al cortarlas o cortarlas. Esto se debe a la presencia de un gas llamado syn-Propanethial-S-óxido.

2. Es un líquido compuesto que actúa como lo que se llama un agente lagrimal, ¡algo que causa lágrimas o picaduras en los ojos

3. El tiosulfonato es responsable del sabor de la cebolla fresca y se convierte en compuestos que se dice que tienen efectos de agregación hipolipodémica y antiplaquetaria.

4. Aunque la regulación negativa de la aliinasa en sí misma también conduciría a una cebolla no lagrimal, su sabor y valor nutricional podrían verse comprometidos "

5. ¡Ver que una cebolla que no te hace llorar podría no saber tan bien, probablemente sea mejor hacer frente a las posibles lágrimas mientras se cortan las cebollas, ya que generalmente no hacen daño!

6. Hay una selección de cebollas y productos de cebolla disponibles para su compra en línea.

7. Artículo actualizado por última vez por Yvette Brazier el martes 19 de diciembre de 2017. Visite nuestra página de categoría de Nutrición / Dieta para obtener las últimas noticias sobre este tema, o suscríbase a nuestro boletín para recibir las últimas actualizaciones sobre Nutrición / Dieta. ¡Todas las referencias están disponibles en la pestaña Referencias

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