Clara de huevo: usos principales de beneficios para la salud

Clara de huevo: usos principales de beneficios para la salud

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización: 13 de marzo de 2019 Beneficios de claras de huevo que deberían alentarlo a usar estos ingredientes densos en nutrientes en más de su cocina. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2', 'ezslot_1' , 112, '0']));

Claras de huevo

1. La clara de huevo es el líquido transparente dentro de un huevo, fertilizado o no fertilizado, que rodea la yema. El objetivo de la clara es proteger el huevo y proporcionar un cojín, así como una nutrición extra para un embrión. El 90% de una clara de huevo es agua, mientras que el resto consiste en proteínas. ¡No contiene los mismos lípidos ricos en proteínas que tiene la yema Para cualquier persona que haya seguido un régimen de pérdida de peso, las claras de huevo son una recomendación familiar. Las revistas de dieta están llenas de recetas de tortillas de clara de huevo y frittatas de clara de huevo, y no sin razón. ¡Aunque la cultura popular abraza nuevamente la yema de huevo difamada, debido a su densidad de nutrientes, las claras de huevo todavía son más bajas en calorías y colesterol La mayoría de los expertos recientes recomiendan comer el huevo entero, que está lleno de vitamina A, potasio, calcio, ácido fólico y ácidos grasos omega-3. Estos nutrientes esenciales se pierden cuando solo se usa la clara de huevo, así como la mitad de la proteína. Sin embargo, una clara de huevo solo no tiene la grasa o el colesterol de un huevo entero, y menos de una cuarta parte de las calorías. ¡Muchas personas optan por mantener un poco de yema en sus recetas, pero reducen la cantidad en relación con las claras de huevo, lo que aún les permite obtener algunos de los beneficios, pero con significativamente menos calorías. Usos populares de clara de huevo

1. Las claras de huevo tienen una larga tradición de uso en la cocina global, especialmente en la preparación de postres. Los blancos pueden estabilizarse fácilmente, haciéndolos populares como un refuerzo para alimentos como mousse, soufflé y merengues. Son el ingrediente fundamental de pavlovas, macarons y pastel de ángel.

Usos de beneficios de claras de huevo

1. Las claras de huevo tienen una larga tradición de uso en la cocina global, especialmente en la preparación de postres. Los blancos pueden estabilizarse fácilmente, haciéndolos populares como un refuerzo para alimentos como mousse, soufflé y merengues. Son el ingrediente fundamental de pavlovas, macarons y pastel de ángel.

¡Buena fuente de proteína

1. Incluso sin sus yemas, las claras de huevo son una buena fuente de proteínas, con casi 4 gramos por porción, pero siguen siendo increíblemente bajas en calorías. Por esta razón, las personas que buscan proteínas limpias y bajas en calorías usan claras de huevo, ya que pueden usar varias en una comida.

Cero colesterol

1. Aunque ahora sabemos que no todos los tipos de colesterol son malos, para las personas con dietas bajas en colesterol, las claras de huevo son la mejor opción. Todo el colesterol en los huevos se encuentra en la yema de huevo con sus grasas saturadas. Las claras de huevo no tienen colesterol en ellas una vez separadas. Según un estudio publicado por el Journal of the American Medical Association, realizado por el Dr. Frank B. Hu et al., Una reducción en el consumo de yema de huevo se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, pero las claras de huevo se pueden separar y consumir por separado para sus respectivos beneficios.

Nutrientes esenciales

1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); la clara de huevo en realidad retiene bastantes vitaminas y minerales Una clara de huevo contiene 1,3 mg de ácido fólico, 6,6 mcg de selenio, 2,3 mg de calcio, 3,6 mg de magnesio, 4,9 mg de fósforo y 53,8 mg de potasio. El folato es una vitamina B esencial para la reproducción y el crecimiento celular. El selenio apoya la función saludable de la tiroides y el sistema inmunitario. El calcio y el magnesio en conjunto ayudan a construir huesos fuertes y densos. El fósforo es importante para la producción de energía de su cuerpo, mientras que el potasio es un electrolito importante que ayuda a mantener la presión arterial.

Control de peso

1. Reducir la ingesta total de calorías sigue siendo una parte integral del control de la pérdida de peso. Usar un huevo entero tiene más de cinco veces las calorías de solo una clara de huevo. En las recetas con mucho huevo, como las tortillas y las frittatas, reemplazar algunos de los huevos enteros con claras de huevo puede reducir significativamente la grasa y las calorías del plato sin cambiar drásticamente el sabor o la textura.]

Belleza y cuidado de la piel

1. Las claras de huevo se han utilizado como lavado de belleza durante siglos. Una mezcla de clara de huevo y jugo de limón encogerá y apretará los poros grandes. También se usa como una máscara para la piel excesivamente grasa y a menudo se recomienda como tratamiento para la piel propensa al acné. A medida que la máscara de clara de huevo se seca sobre la piel, elimina los puntos negros y reduce la hinchazón. Las claras de huevo también son un lavado popular para el cabello, como tratamiento para el cuero cabelludo graso y se usan para dar brillo al cabello opaco y seco.

Hornear

1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_4', 120, '0'])); A menudo se usa un lavado de clara de huevo en la cocción para agregue un color dorado y brille al pan y a los pasteles y selle los bordes de pasteles, pastas y albóndigas. Un lavado de huevo consiste en claras de huevo batidas bien con agua, leche o crema. Se prefiere la clara de huevo y el agua para sellar los bordes. La clara de huevo y la leche, por otro lado, crean una profunda corteza dorada en el pan y los pasteles]. [! 38590 => 1130 = 11!] Pegamento ecológico

1. Las claras de huevo son un pegamento natural y amigable para los niños que funciona bien en papel y suministros ligeros de artesanía.

Efectos secundarios

1. Bajo ninguna circunstancia se deben usar las claras de huevo cosméticamente si es alérgico a los huevos. Nunca se recomienda comer claras de huevo crudas, ya que la salmonella es un riesgo grave. ¡Las personas con problemas renales deben hablar con su médico antes de comenzar una dieta alta en proteínas con claras de huevo como componente central]. [! 38590 => 1140 = 12!] John Staughton es un escritor, editor y editor itinerante que obtuvo sus títulos en inglés y biología integrativa de la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.]