Cómo cocinar corazón de cerdo
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El corazón de un cerdo es uno de los órganos más activos del animal, por lo que es bastante delgado. Tiene un sabor rico y denso, especialmente cuando es fresco y la grasa se elimina con anticipación. Una vez que esté listo, extraiga ese sabor cocinándolo de una de dos maneras: lento y bajo o rápido y llamativo. De cualquier manera, puede usarlo en un estofado o una ensalada o simplemente servirlo en tostadas Asar a la parrilla
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El corazón de un cerdo es uno de los órganos más activos del animal, por lo que es bastante delgado. Tiene un sabor rico y denso, especialmente cuando es fresco y la grasa se elimina con anticipación. Una vez que esté listo, extraiga ese sabor cocinándolo de una de dos maneras: lento y bajo o rápido y llamativo. De cualquier manera, puede usarlo en un estofado o una ensalada o simplemente servirlo en tostadas Paso 1
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14 minmejillones despuntados, , dientes de ajo, cebolla, perejil, pimienta,Mejillones Con Sidra
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25 minCursolos tomates, polvo de ajo, albahaca, camarones por, queso, un pan,sartén de camarones y feta
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80 minSopas, Guisos Y Chilipetróleo, tocino, cebolla, zanahorias, apio, sal pimienta, comino, tomillo, pimienta de cayena, lentejas beluga, caldo, bahía, perejil dividido, petróleo,sopa de lentejas negras del chef john
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25 minBollosharina, azúcar, polvo, sal, canela, puré de ciruela, mantequilla, yogur, craisins, huevo, azúcar,Bollos de frutas secas bajas en grasa
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Enjuague el corazón con agua fría para eliminar la suciedad o las imperfecciones. Recorte las membranas y la mayor cantidad de grasa posible desde el exterior.
Paso 2
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Corte el corazón por la mitad, pero no lo corte por completo, utilizando un método a menudo llamado la técnica de "mariposa". Debe quedar plano.
Paso 3
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Corte el tejido conectivo y la grasa del interior y el exterior del corazón. Este material es fácil de detectar porque es más blanco que el músculo del corazón Paso 4
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120 minAves de corralpetróleo, cebolla, dientes de ajo, tomillo, leche de soja, huevos, salsa de tomate, un pan, pimienta, pavo, carne de vaca, salsa de tomate, zumo de naranja, salsa de soja, jengibre, azúcar,pastel de carne de Turquía
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50 minGuarniciónpapas, macarrones, mantequilla, cebolla, diente de ajo, queso, crema, sal pimienta,macarrones alpinos
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215 minCocina del mundoPasta de judías, harina, fósforo de té, agua, azúcar, la masa de almidón de maíz hacia fuera,mochi fácil
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75 minArroz blancochorizo, petróleo, harina, cebolla, pimenton, los tomates, agua, sal pimienta, salsa, arroz, condimento de Cajun,Salsa de salchicha picante
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Precaliente una sartén o una parrilla a fuego medio. Paso 5
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Sazone ambos lados del corazón con sal y pimienta al gusto junto con otras especias que combinan bien con la carne de cerdo, como el perejil, el tomillo y el romero. Empape con aproximadamente una cucharadita de aceite de oliva por libra de corazón. Frota todos los ingredientes en la carne con las manos.
Paso 6
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Coloque el corazón plano en la sartén o en la parrilla y coloque un ladrillo encima. Si no tienes un ladrillo, usa dos o tres sartenes apiladas encima Paso 7
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90 minBreakfastpetróleo, seta, cebolla, dientes de ajo, Espinacas, los tomates, albahaca, perejil, orégano, hojuelas de pimienta, sal, hojuelas de pimienta, huevos, Leche, queso,jardin frittata italiano
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120 minAperitivos y aperitivoshuevos, los tomates, queso, salmón, mayonesa, mostaza, crema agria, limón, salsa de pepinillos, limón, polvo de pimentón, sal pimienta, polvo de pimentón,Huevo de salmón ahumado y tomates rellenos.
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3 minBebidascrema, Apetitos de caramelo, chocolate,Batido de leche de caramelo de mantequilla (alcohólico)
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40 minPastelitosmantequilla, azúcar, azúcar, jugo de naranja dividido, huevo, huevo, jugo de naranja dividido, harina, polvo, soda, sal, jengibre, suero de la leche, azúcar,Tarta de mantequilla de naranja pasada de moda
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Asar el corazón durante unos 8 minutos por lado o hasta que la temperatura interna alcance al menos 145 grados Fahrenheit.
Paso 8
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Deje que el corazón descanse durante al menos 3 minutos y luego córtelo en tiras finas para ensaladas y sándwiches o trozos para aperitivos y guisos.
Estofado
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Deje que el corazón descanse durante al menos 3 minutos y luego córtelo en tiras finas para ensaladas y sándwiches o trozos para aperitivos y guisos.
Paso 1
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Enjuague el corazón con agua fría para eliminar la suciedad o las imperfecciones.
Paso 2
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Corte el corazón por la mitad y corte el tejido conectivo y la mayor cantidad de grasa posible. Este material es fácil de detectar porque es más blanco que el músculo del corazón]. [! 34566 => 1130 = 14!] Paso 3
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Corte el corazón en cubos de 1 pulgada.
Paso 4
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Agregue los cubos a una bolsa de plástico con cierre junto con sal y pimienta al gusto, 3 cucharadas de aceite de oliva por 1 libra de corazón y condimentos al gusto, como perejil, tomillo y romero. También puede agregar unos dientes de ajo en cubitos y 1 taza de vino tinto por libra de corazón.
Paso 5
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Mueva los cubos de corazón en la bolsa para que queden cubiertos en la marinada y deje la bolsa en la nevera durante la noche.
Paso 6
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Precaliente una sartén a fuego medio-alto.
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35 minRecetas De Chips De Chocolateharina, azúcar, polvo, sal, huevo, Leche, petróleo, almendra, guindas, chocolate,muffins de garcia de cereza
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35 minGuarniciónrociar, los tomates, ajo pimienta condimento, seta, calabaza, calabacín,medley de verduras ii
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58 minGalleta De Barmantequilla, azúcar, jugo de limon, vainilla, sal, huevo, harina, harina, mantequilla, mantequilla, manzana, azúcar, canela, Pasas, jugo de limon, maicena,barras de manzana con canela y corteza de mijo
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50 minagua, huevo, yogur, jugo de limon, pastel, azúcar, jugo de limon, fresas,Tarta De Limón Rellena De Bayas
Paso 7
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Separe el líquido de los cubos del corazón con un colador. Mantenga el líquido en un recipiente y déjelo a un lado.
Paso 8
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Agregue los cubos de corazón a la sartén y dore por todos lados.
Paso 9
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Agregue la marinada sobrante a la sartén, raspe los trozos marrones del fondo de la sartén con una cuchara de madera y revuelva los cubos de líquido y corazón.
Paso 10
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Reduzca la temperatura a media-baja, cubra la sartén y deje que el corazón se estire por 25 minutos por libra de corazón de cerdo.
Paso 11
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Agregue aproximadamente la misma cantidad de zanahorias picadas y cebollas picadas a la sartén que los cubos de corazón. Cubra nuevamente y cocine por otra media hora o hasta que las zanahorias estén tiernas.
Paso 12
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Colar las zanahorias, las cebollas y los cubos de corazón de cerdo y servirlos de inmediato.
Paso 12
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Termómetro de carne
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Cuchara de madera
Paso 12
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Refrigere todo el corazón de cerdo a la parrilla y luego córtelo en tiras finas para ensaladas frías o solo.
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Agregue los cubos de corazón estofados junto con las zanahorias, las cebollas y el líquido a un guiso.
Paso 12
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Refrigere el corazón de cerdo entero a la parrilla por hasta cinco días; congélelo por hasta seis meses.] [! 34566 => 1140 = 26!] Refrigere el estofado por no más de cuatro días; congélelo por hasta tres meses.]