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Cómo cocinar pescado azul granadero

En el horno

  1. El pez granadero azul, también conocido como hoki, merluza azul o cola de látigo, es un pez de agua salada comúnmente capturado en Nueva Zelanda. La carne es de color blanco y es bastante suave en comparación con otros pescados más comunes como el salmón y el atún. El granadero azul tiene un sabor ligero y limpio, y se puede combinar fácilmente con una variedad de salsas o guarniciones según el gusto personal.

Granadero azul al horno

  1. El pez granadero azul, también conocido como hoki, merluza azul o cola de látigo, es un pez de agua salada comúnmente capturado en Nueva Zelanda. La carne es de color blanco y es bastante suave en comparación con otros pescados más comunes como el salmón y el atún. El granadero azul tiene un sabor ligero y limpio, y se puede combinar fácilmente con una variedad de salsas o guarniciones según el gusto personal.

Paso 1

  1. Saque el pescado del refrigerador y enjuáguelo con agua fría y limpia del grifo. Seque el pescado con toallas de papel limpias y cúbralo con papel plástico o papel encerado para calentarlo a temperatura ambiente durante una hora.

Paso 2

  1. ¡Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit.

Paso 3

  1. Cepille el pescado por ambos lados con aceite de oliva virgen extra. Sazone todo el pescado con sal marina y pimienta negra molida gruesa al gusto.

Paso 4

  1. Coloque el pescado en una fuente para horno y hornee por 15 minutos. Cuando el pescado esté completamente cocido, el exterior tendrá un color marrón dorado claro.

Paso 5

  1. Transfiera el pescado a un plato para servir y déjelo reposar durante cinco minutos antes de servir.

Granadero azul a la sartén

  1. Transfiera el pescado a un plato para servir y déjelo reposar durante cinco minutos antes de servir.

Paso 1

  1. Saque el pescado del refrigerador y enjuáguelo con agua fría y limpia del grifo. Seque el pescado con toallas de papel limpias y cúbralo con papel plástico o papel encerado para calentarlo a temperatura ambiente durante una hora.

Paso 2

  1. Caliente 1 cucharada. aceite de oliva virgen extra en una sartén grande hasta que esté caliente pero sin fumar.

Paso 3

  1. Coloque el pescado en la sartén y cocine por cuatro minutos. Voltee el pescado y cocínelo durante cuatro o cinco minutos adicionales en el otro lado.

Paso 4

  1. Transfiera el pescado a un plato para servir y déjelo reposar durante cinco minutos antes de servir.

Granadero azul asado

  1. Transfiera el pescado a un plato para servir y déjelo reposar durante cinco minutos antes de servir.

Paso 1

  1. Saque el pescado del refrigerador y enjuáguelo con agua fría y limpia del grifo. Seque el pescado con toallas de papel limpias y cúbralo con papel plástico o papel encerado para calentarlo a temperatura ambiente durante una hora.

Paso 2

  1. Precaliente el asador.

Paso 3

  1. Cepille el pescado por ambos lados con aceite de oliva virgen extra. Sazone todo el pescado con sal marina y pimienta negra molida gruesa al gusto.

Paso 4

  1. Coloque el pescado en una asadera y cocine por cinco minutos. Voltee el pescado y cocínelo por otros cinco minutos adicionales en el otro lado.

Paso 5

  1. Transfiera el pescado a un plato para servir y déjelo reposar durante cinco minutos antes de servir.

Paso 5

  1. 2 filetes o filetes de granaderos azules, aproximadamente 1/2 "de grosor

  2. ¡Toallas de papel limpias

  3. Envoltura de plástico o papel encerado

  4. Aceite de oliva virgen extra, para cepillar

  5. Sal marina, al gusto

  6. Pimienta negra molida gruesa, al gusto

  7. Plato de servir

  8. Sartén grande

Paso 5

  1. Puede agregar hierbas frescas como romero finamente picado o hierbas de Provence al pescado junto con la sal y la pimienta para obtener un sabor adicional.



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