¡Cómo cocinar rabos de buey a la española
Paso 6
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En España, las recetas de estofado de rabo de buey se desarrollaron en áreas donde se producía carne de res y cuero (el rabo de buey es un subproducto económico de la industria). Los rabos de buey son huesudos pero tienen algo de carne y grasa que contribuyen al sabor del plato. Las recetas españolas para tales platos requieren pimentón español y, a veces, salsa de chile, que le dan un sabor ahumado y picante. Los rabos de buey se benefician de una cocción lenta y prolongada con ingredientes salados. Estofar las rabo de buey en una olla grande sobre la estufa o en una asadera en el horno.
Paso 1
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Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit.
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14 minmejillones despuntados, , dientes de ajo, cebolla, perejil, pimienta,Mejillones Con Sidra
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25 minCursolos tomates, polvo de ajo, albahaca, camarones por, queso, un pan,sartén de camarones y feta
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80 minSopas, Guisos Y Chilipetróleo, tocino, cebolla, zanahorias, apio, sal pimienta, comino, tomillo, pimienta de cayena, lentejas beluga, caldo, bahía, perejil dividido, petróleo,sopa de lentejas negras del chef john
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25 minBollosharina, azúcar, polvo, sal, canela, puré de ciruela, mantequilla, yogur, craisins, huevo, azúcar,Bollos de frutas secas bajas en grasa
Paso 2
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Enjuague los rabos de buey y séquelos con toallas de papel. Espolvorea con sal y pimienta.
Paso 3
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Caliente el aceite en su sartén a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente pero sin fumar.
Paso 4
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Brown las colas de buey en todos los lados sin amontonarlas. Transfiera cada lote de rabos de buey dorados a una asadera. Extiende los rabos de buey en una sola capa.
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120 minAves de corralpetróleo, cebolla, dientes de ajo, tomillo, leche de soja, huevos, salsa de tomate, un pan, pimienta, pavo, carne de vaca, salsa de tomate, zumo de naranja, salsa de soja, jengibre, azúcar,pastel de carne de Turquía
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50 minGuarniciónpapas, macarrones, mantequilla, cebolla, diente de ajo, queso, crema, sal pimienta,macarrones alpinos
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215 minCocina del mundoPasta de judías, harina, fósforo de té, agua, azúcar, la masa de almidón de maíz hacia fuera,mochi fácil
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75 minArroz blancochorizo, petróleo, harina, cebolla, pimenton, los tomates, agua, sal pimienta, salsa, arroz, condimento de Cajun,Salsa de salchicha picante
Paso 5
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Vierta todo menos 1 cucharada. de grasa de la sartén.
Paso 6
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Cocine la cebolla, zanahorias, ajo y laurel en la sartén a fuego medio. Revuelva a menudo, hasta que la cebolla se ablande, lo que demora entre seis y siete minutos.
Paso 7
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Agregue el pimentón y revuelva los ingredientes durante un minuto a fuego medio. Agregue el vino y hierva la mezcla, revolviendo para raspar las verduras doradas en el fondo
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90 minBreakfastpetróleo, seta, cebolla, dientes de ajo, Espinacas, los tomates, albahaca, perejil, orégano, hojuelas de pimienta, sal, hojuelas de pimienta, huevos, Leche, queso,jardin frittata italiano
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120 minAperitivos y aperitivoshuevos, los tomates, queso, salmón, mayonesa, mostaza, crema agria, limón, salsa de pepinillos, limón, polvo de pimentón, sal pimienta, polvo de pimentón,Huevo de salmón ahumado y tomates rellenos.
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3 minBebidascrema, Apetitos de caramelo, chocolate,Batido de leche de caramelo de mantequilla (alcohólico)
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40 minPastelitosmantequilla, azúcar, azúcar, jugo de naranja dividido, huevo, huevo, jugo de naranja dividido, harina, polvo, soda, sal, jengibre, suero de la leche, azúcar,Tarta de mantequilla de naranja pasada de moda
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Vierta la mezcla de cebolla, los tomates enlatados y el puré de tomate sobre los rabos de buey en la asadera. El líquido debe llegar a la mitad de los lados de los rabos de buey. Si el líquido no llega hasta la mitad de los costados de los rabos, agregue un poco de agua.
Paso 9
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Cubra la asadera con una tapa y cocine los rabos de buey en el horno hasta que estén tiernos, lo que lleva de tres a tres horas y media. Revuelva la mezcla ocasionalmente para evitar quemar.
Paso 10
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Retire los rabos de buey a un plato para servir.
Paso 11
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Agregue el vinagre al líquido en la asadera. Pruebe para sazonar y agregue sal y pimienta, si es necesario.
Paso 12
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Lleve a ebullición el líquido de la asadera, cuele y vierta sobre los rabos de buey. Decorar con perejil y cilantro.
Paso 12
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3 a 4 libras. (Rabos de carne de 2 a 3 pulgadas)
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1 1/2 cucharadita. sal
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1 cucharadita. pimienta negra
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2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra
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Bandeja de asar
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1 cebolla grande, cortada en cubitos
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4 zanahorias medianas, en rodajas
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4 dientes de ajo picados
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1 cucharada pimentón ahumado español dulce o picante
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1 taza de vino tinto seco
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1 (28 a 32 onzas) lata de tomates enteros en puré, picados en trozos grandes
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1 cucharada vinagre de jerez
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2 cucharadas. perejil picado, fresco de hoja plana
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2 cucharadas. cilantro fresco picado
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Agregue otras verduras aromáticas si lo desea, como pimientos o chiles.
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Algunas recetas requieren papas, que se volverán tiernas durante el estofado y casi desaparecerán
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Agregue otras verduras aromáticas si lo desea, como pimientos o chiles.
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Algunas recetas requieren papas, que se volverán tiernas durante el estofado y casi desaparecerán
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35 minRecetas De Chips De Chocolateharina, azúcar, polvo, sal, huevo, Leche, petróleo, almendra, guindas, chocolate,muffins de garcia de cereza
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35 minGuarniciónrociar, los tomates, ajo pimienta condimento, seta, calabaza, calabacín,medley de verduras ii
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58 minGalleta De Barmantequilla, azúcar, jugo de limon, vainilla, sal, huevo, harina, harina, mantequilla, mantequilla, manzana, azúcar, canela, Pasas, jugo de limon, maicena,barras de manzana con canela y corteza de mijo
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50 minagua, huevo, yogur, jugo de limon, pastel, azúcar, jugo de limon, fresas,Tarta De Limón Rellena De Bayas