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¿Cuáles son los beneficios para la salud del jugo de remolacha?

  1. Las remolachas tienen un excelente perfil nutricional que incluye muchas vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales. ¡También contienen compuestos bioactivos únicos llamados betalaínas, que pueden beneficiar la salud de una persona

  2. En este artículo, analizamos la investigación detrás de los seis beneficios para la salud propuestos del jugo de remolacha. También cubrimos la dosis y cómo hacer el jugo en casa.

1. Buen perfil nutricional

  1. El jugo de remolacha contiene una amplia gama de vitaminas y minerales esenciales. Beber este jugo de vegetales regularmente puede ayudar a prevenir deficiencias en estos nutrientes.

  2. Una porción de 100 mililitros (ml) de jugo de remolacha orgánica, que es equivalente a un vaso pequeño, contiene 29 calorías, sin grasa y los siguientes nutrientes:

  3. El jugo de remolacha también contiene antioxidantes. ¡Los antioxidantes reducen el estrés oxidativo, que la investigación ha relacionado con el desarrollo de cáncer, afecciones inflamatorias y enfermedades cardíacas

  4. Las remolachas también contienen otros compuestos beneficiosos:

2. Mejorando la presión sanguínea

  1. Un creciente número de investigaciones sugiere que las remolachas pueden ayudar a reducir la presión arterial de una persona. Los investigadores creen que esto se debe a su contenido de nitrato.

  2. Las remolachas contienen naturalmente grandes cantidades de nitratos, que el cuerpo convierte en óxido nítrico. Este compuesto dilata los vasos sanguíneos, lo que mejora el flujo sanguíneo y reduce la presión arterial en general.

  3. En un estudio reciente, los investigadores les dieron a los participantes 70 ml de jugo de remolacha rico en nitrato o un jugo de placebo agotado en nitrato. La presión arterial de aquellos en el grupo de prueba disminuyó en 5.2 milímetros de mercurio (mm Hg) más que la de aquellos en el grupo de placebo después de solo 30 minutos. Sin embargo, el efecto del jugo concentrado de remolacha disminuyó en 24 horas.

  4. Otro estudio a pequeña escala mostró que beber 250 ml de jugo de remolacha todos los días durante 4 semanas redujo la presión arterial entre las personas con hipertensión.

  5. Sin embargo, las personas que ya están tomando medicamentos para bajar la presión arterial pueden no notar los mismos beneficios. ¡Los resultados de un estudio de 2015 en el que participaron personas que tomaban medicamentos para la presión arterial revelaron que el jugo de remolacha rico en nitrato no redujo la presión arterial después de 1 semana en comparación con el jugo de remolacha empobrecido en nitrato

  1. El jugo de remolacha contiene compuestos antiinflamatorios llamados betalaínas.

  2. Según una revisión de 2015, las betalaínas inhiben vías de señalización específicas que juegan un papel en las enfermedades inflamatorias.

  3. ¡Un estudio de 2014 mostró que una betalamina llamada fenetilamina-betaxantina redujo la actividad de una enzima inflamatoria en un 32 por ciento

  1. Las remolachas son ricas en hierro, un componente esencial de los glóbulos rojos. Sin hierro, los glóbulos rojos no pueden transportar oxígeno por el cuerpo

5. ¡Protegiendo el hígado

  1. El jugo de remolacha contiene antioxidantes, vitamina A, vitamina B-6 y hierro. ¡Estos compuestos ayudan a proteger el hígado de la inflamación y el estrés oxidativo al tiempo que mejoran su capacidad para eliminar toxinas del cuerpo

6. ¡Aumentando el rendimiento atlético

  1. Ciertos compuestos en el jugo de remolacha, como nitratos y betalaínas, pueden mejorar el rendimiento deportivo.

  2. Según una revisión sistemática de 2017, los nitratos pueden aumentar la eficiencia atlética de una persona al aumentar el flujo sanguíneo y el oxígeno a los músculos

Dosis

  1. Actualmente, no hay recomendaciones de dosificación oficiales para el jugo de remolacha.

  2. Según un estudio de 2014, beber un vaso de jugo de remolacha de 250 ml por día puede reducir la presión arterial. El jugo no causó ningún efecto secundario grave, pero los participantes informaron un cambio en el color de su orina.

  3. Los autores observaron que la capacidad del jugo de remolacha para reducir la presión arterial depende de la concentración de nitrato, que puede variar ampliamente entre los diferentes jugos de remolacha. Los autores recomiendan una concentración de 4 milimoles por litro (mmol) de nitrato para disminuir la presión arterial en adultos sanos.

Efectos secundarios

  1. ¡En la mayoría de los casos, las personas pueden comer remolacha o beber jugo de remolacha sin experimentar ningún efecto secundario negativo!

¡Cómo hacer jugo de remolacha

  1. Las personas pueden hacer jugo de remolacha en casa usando una licuadora, licuadora o procesador de alimentos.

  2. Cómo preparar las remolachas:

  3. Cómo hacer jugo de remolacha:

  4. Cómo mezclar las remolachas:

  5. Las personas pueden beber jugo de remolacha por su cuenta, o pueden mezclarlo con el jugo de otras frutas y verduras.

  6. Los siguientes ingredientes saludables pueden agregar un toque sabroso:

  7. La gente también puede comprar jugo de remolacha en su supermercado local o elegir entre las marcas en línea.

  8. Es importante verificar la etiqueta nutricional de los productos y evitar los jugos que contienen azúcares y conservantes añadidos.

Resumen

  1. Las remolachas son una adición saludable a la mayoría de las dietas. Las personas pueden experimentar los beneficios para la salud de las remolachas al comerlas crudas o cocidas o al beber jugo de remolacha. La remolacha en jugo contiene muchos nutrientes beneficiosos que el proceso de cocción puede eliminar.

  2. Artículo revisado por última vez el viernes 5 de abril de 2019. Visite nuestra página de categoría Nutrición / Dieta para obtener las últimas noticias sobre este tema, o suscríbase a nuestro boletín para recibir las últimas actualizaciones sobre Nutrición / Dieta. Todas las referencias están disponibles en la pestaña Referencias.

  3. Mumford, P. W., et al. (2018) Efecto de la suplementación de concentrado de remolacha rica en betalaina de 1 semana sobre el rendimiento del ciclismo y parámetros fisiológicos seleccionados [!Resumen

  4. Vidal, P. J., et al. (2014) Inactivación de lipoxigenasa y ciclooxigenasa por betalaínas naturales y análogos semisintéticos [!Resumen

  5. Utilice uno de los siguientes formatos para citar este artículo en su ensayo, documento o informe:

  6. Tenga en cuenta: si no se proporciona información del autor, en su lugar se cita la fuente.



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