Datos nutricionales de palomitas de maíz: ¿un refrigerio saludable y bajo en calorías?

¡La línea de fondo

1. Las palomitas de maíz son uno de los bocadillos más saludables y populares del mundo.

2. Está cargado de nutrientes importantes y ofrece una variedad de beneficios para la salud.

3. Sin embargo, a veces se prepara con grandes cantidades de grasa, azúcar y sal, lo que puede conducir a comer en exceso.

4. Por esta razón, es muy importante preparar las palomitas de maíz de la manera correcta.

5. Puede ser súper saludable o muy poco saludable, dependiendo de cómo lo prepare.

6. Este artículo revisa la información nutricional de las palomitas de maíz y los efectos sobre la salud, tanto buenos como malos.

¿Qué es Popcorn?

1. Las palomitas de maíz son un tipo especial de maíz que "explota" cuando se expone al calor.

2. En el centro de cada grano hay una pequeña cantidad de agua, que se expande cuando se calienta y finalmente hace que el grano explote.

3. Con los años, se ha vuelto cada vez más popular. Se hizo especialmente popular durante la Gran Depresión porque era muy barato

Datos nutricionales de palomitas de maíz

1. ¡Muchas personas no se dan cuenta, pero las palomitas de maíz son un alimento integral, lo que lo hace naturalmente rico en varios nutrientes importantes

2. ¡Este es el contenido de nutrientes de una porción de 100 gramos (3.5 oz) de palomitas de maíz reventadas al aire (5):

3. ¡Esto viene con un total de 387 calorías, 13 gramos de proteína, 78 gramos de carbohidratos y 5 gramos de grasa.

4. Esta porción también contiene la friolera de 15 gramos de fibra, que es extremadamente alta. ¡Lo convierte en una de las mejores fuentes de fibra del mundo

1. Los polifenoles son antioxidantes que ayudan a proteger nuestras células del daño causado por los radicales libres.

2. Un estudio realizado en la Universidad de Scranton mostró que las palomitas de maíz contienen cantidades muy grandes de polifenoles.

3. El polifenol está relacionado con varios beneficios para la salud. Esto incluye una mejor circulación sanguínea, una mejor salud digestiva y un menor riesgo de muchas enfermedades (6, 7).

Extremadamente alto en fibra

1. Las palomitas de maíz son muy ricas en fibra.

2. Según la investigación, la fibra dietética puede reducir el riesgo de muchas enfermedades como enfermedades cardíacas, obesidad y diabetes tipo 2 (10, 11, 12).

3. La fibra también puede ayudar a perder peso y promover la salud digestiva (13, 14, 15).

4. La ingesta diaria recomendada de fibra es de 25 gramos para las mujeres y 38 gramos para los hombres. Sin embargo, la mayoría de la gente está comiendo mucho menos que eso.

¡Comerlo puede ayudar con la pérdida de peso

1. Las palomitas de maíz son ricas en fibra, relativamente bajas en calorías y tienen una baja densidad de energía. Estas son todas las características de una comida amigable para la pérdida de peso.

2. Con 31 calorías por taza, las palomitas de maíz contienen muchas menos calorías que muchos bocadillos populares.

3. Un estudio comparó los sentimientos de saciedad después de comer palomitas de maíz y papas fritas. Descubrieron que 15 calorías de palomitas de maíz eran tan abundantes como 150 calorías de papas fritas (16).

¡Las palomitas de microondas preempaquetadas pueden ser dañinas

1. Hay muchas maneras de disfrutar las palomitas de maíz, pero la más conveniente y popular tiende a ser la variedad de microondas preenvasados.

2. La mayoría de las bolsas de microondas están revestidas con un químico llamado ácido perfluorooctanoico (PFOA), que se ha asociado con una variedad de problemas de salud.

3. Estos incluyen TDAH, bajo peso al nacer y problemas de tiroides, por nombrar algunos (17, 18, 19).

4. Las palomitas de microondas también pueden contener diacetil, que es un químico que se encuentra en el saborizante artificial de mantequilla.

5. Aunque el riesgo para el público en general no se ha identificado claramente, los estudios en animales continúan mostrando que respirar diacetil puede dañar las vías respiratorias y causar enfermedades pulmonares (20, 21, 22).

6. Muchas marcas de palomitas de maíz para microondas se hacen con aceites hidrogenados o parcialmente hidrogenados, que contienen grasas trans nocivas. Los estudios han relacionado las grasas trans con un mayor riesgo de enfermedades del corazón y otras enfermedades graves (23, 24, 25).

7. ¡Incluso si ciertas marcas dicen que están libres de estos productos químicos, es posible que desee evitarlos ya que es muy fácil hacer sus propias palomitas de maíz saludables

1. A pesar de todas las cualidades saludables de las palomitas de maíz, la forma en que se prepara puede afectar en gran medida su calidad nutricional.

2. Cuando estalla al aire, es naturalmente bajo en calorías, pero algunos tipos preparados son extremadamente altos en calorías.

3. Por ejemplo, un informe de CSPI descubrió que las palomitas de maíz medianas en una popular cadena de salas de cine tenían la friolera de 1.200 calorías, ¡incluso antes de incluir el relleno mantecoso!

4. Las variedades compradas en cines o tiendas a menudo están cubiertas de grasas no saludables, saborizantes artificiales y altas cantidades de azúcar y sal.

5. Estos ingredientes no solo agregan una cantidad significativa de calorías, sino que algunos de ellos también pueden ser malos para usted de otras maneras.

¡Cómo hacer palomitas de maíz saludables

1. Las palomitas de maíz hechas en la estufa o en un popper de aire serán las opciones más saludables.

2. Aquí hay una receta simple para hacer palomitas de maíz saludables:

3. Ingredientes

4. Aquí hay un video rápido que muestra cómo hacer palomitas de maíz súper saludables en cuestión de minutos:

5. Puede agregar sabor adicional al cubrirlo con hierbas o especias frescas. Si quieres algo dulce, trata de rociarlo con mantequilla de nuez natural o espolvorearlo con canela o virutas de chocolate negro.

6. Para un beneficio adicional para la salud, espolvorea con levadura nutricional. La levadura nutricional tiene un sabor a nuez y queso y contiene varios nutrientes importantes, incluyendo proteínas, fibra, vitaminas B y varios minerales (26).

¡Las palomitas reales son súper saludables

1. Las palomitas de maíz tienen muchos nutrientes importantes, como vitaminas, minerales y antioxidantes de polifenoles. ¡No solo eso, sino que también es increíblemente sabroso y una de las mejores fuentes de fibra del mundo