Fatiga crónica: recetas deliciosas

Outlook

1. Si vives con fatiga crónica, sabes muy bien que lo último que quieres hacer cuando estás exhausto es cocinar. ¡Afortunadamente, estas 12 sabrosas recetas maximizan la nutrición y limitan tu tiempo en la cocina

1. ¡Avena antiinflamatoria ‘instantánea’

1. Reemplace los paquetes de avena instantánea cargados de azúcar con esta variedad casera. ¡No se preocupe, su desayuno será igual de rápido y sabrá aún mejor! Esta receta tiene grasas saludables gracias a las semillas de chía, cáñamo y linaza molida. Lleve sus paquetes caseros a trabajar para obtener combustible mientras viaja o simplemente mézclelos con anticipación para que su desayuno siempre esté a solo un par de minutos. También puede usar la misma base para crear avena durante la noche para un desayuno de verano refrescante. ¡Solo asegúrate de usar el edulcorante con suavidad o de omitirlo por completo y agregar fruta fresca en su lugar ¡Obtén la receta!

2. Hash Browns de patata dulce con huevo escalfado y aguacate

1. Este Whole30, desayuno sin gluten es rico en beta-caroteno, que se transforma en vitamina A en el cuerpo. ¡También tiene carbohidratos complejos para mantenerte lleno por más tiempo y para evitar que tus niveles de energía lleguen a su punto máximo y se estrellen El huevo escalfado y el aguacate agregan grasas saludables para mantener el poder. Agregue un poco de col rizada salteada para subir la apuesta. ¡Y solo porque sean papas y huevos no significa que este plato sea solo para el desayuno ¡Obtén la receta!

3. ¡Huevos duros fáciles de pelar

1. Los huevos duros son un alimento básico fácil de preparar que puede llevarlo a casi cualquier comida o merienda. Aplástalos y ponlos en tostadas, agrégalos a hojas verdes para una ensalada más abundante o cómelos solos durante el día para un aperitivo rico en proteínas sobre la marcha. ¡Esta receta utiliza una olla a presión (también conocida como Instant Pot) para acelerar la cocción y obtener la consistencia perfecta de la yema, pero también puedes hacer huevos duros que no te llevarán todo el día pelar en la estufa ¡Obtén la receta!

4. ¡Yogur de coco rápido súper grueso

1. Este yogur de coco tarda cinco minutos en hacerse. De verdad. No hay tiempo de incubación ni se preocupa por mantener un baño de agua tibia a la temperatura perfecta. En cambio, esta receta utiliza carne de coco fresca, agua de coco y polvo probiótico para crear un yogur espeso, maravillosamente cremoso y sin lácteos. Combínalo con mermelada de semillas de chia de arándanos o bayas y nueces frescas para obtener un bonito parfait.

2. ¡Obtén la receta!

5. Latte de cúrcuma o té

1. Renunciar al café puede ser difícil, especialmente si es lo único que espera por la mañana. Si bien ciertamente no vamos a decir que un café con leche o té de cúrcuma es el sustituto perfecto de su amada bebida, ¡podría hacer que se lo pierda un poco menos! Las poderosas propiedades antiinflamatorias de la cúrcuma y el jengibre lo ayudarán a comenzar el día con el pie derecho y despertar sus sentidos. Con un sabor y una sensación más parecida a un chai latte picante, un café con leche de cúrcuma es la bebida calmante perfecta para la mañana. El té de cúrcuma es una excelente tarde para levantarme. Incluso puedes congelarlo ¡Obtén la receta de café con leche o la receta de té!

6. Brócoli asado, 10 maneras

1. ¿Aburrido de su alimento básico semanal? Mézclalo con 10 variaciones en tu horneado favorito. Estos simples ajustes te ayudarán a empacar aún más brócoli para combatir la inflamación. El vegetal crucífero es una buena fuente de fitonutrientes que ayudan a reducir la inflamación. ¡También son ricos en fibra, ácido fólico y vitamina C que aumenta la inmunidad

2. ¡Obtén las recetas!

7. Mordeduras de energía de cáñamo de chocolate oscuro Mientras continúa el debate sobre si el chocolate es un alimento saludable o no, estos pequeños bocados agregan una dosis de dulzura sin azúcares refinados. Las semillas de cáñamo y las nueces tienen ácidos grasos omega calmantes de la inflamación además de hierro, zinc y magnesio. Son lo suficientemente nutritivos como para comer durante todo el día como bocadillos y lo suficientemente chocolate como para calmar a los golosos a altas horas de la noche ¡Obtén la receta!

8. Salmón frotado con especias con salsa de aguacate La proteína es importante para mantenerse lleno y mantener la energía. También es compatible con la curación. El salmón es una gran fuente: una sola porción tiene 20 gramos de proteína. Entre el pescado y el aguacate, también es rico en ácidos grasos omega-3 saludables. Parece que este plato trabajó duro en él a pesar de que lleva menos de 25 minutos ponerlo sobre la mesa. Omita el ajo en polvo y la guarnición de cebolla roja para que el plato tenga un bajo contenido de FODMAP.

1. ¡Obtén la receta!

9. Paleo Thai Chicken Lettuce Wraps

1. Muchas recetas de envoltura de pollo están cargadas de carbohidratos simples e ingredientes muy procesados, pero este no. Estas envolturas frescas son abundantes, sabrosas y llenas de verduras. Simplemente omita la miel y las chalotas para que sea baja en FODMAP.

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10. Tazón de tres ingredientes Pesto Zoodle

1. Lo entendemos: a veces solo quieres un plato de pasta humeante. Pero los carbohidratos simples aumentan el azúcar en la sangre y pueden provocar bloqueos de energía más adelante. ¡Estos fideos de calabacín te ayudarán a satisfacer tus antojos de pasta y aumentar tu consumo de vegetales sin arriesgar grandes fluctuaciones de energía]. [! 116996 => 1140 = 11!] ¡Obtén la receta!] [! 116996 => 1130 = 12!] 11. Helado de leche dorada

1. Su cuarto favorito puede ser desterrado del congelador, pero eso no significa que no pueda obtener unas cucharadas reconfortantes. Este helado de ocho ingredientes está hecho con coco con toda la grasa. leche para darle una textura a la par con una variedad láctea. ¡Las especias antiinflamatorias como la cúrcuma molida, el jengibre fresco, la canela, el cardamomo y la pimienta negra añaden un poco de sabor y un poco de sabor a esta delicia congelada]. [! 116996 => 1140 = 12!] ¡Obtén la receta!

12. Blueberry Almond Crumble

1. Este postre es un alimento básico sin complicaciones. La avena pasada de moda y los arándanos congelados se combinan para crear un crumble profundamente reconfortante que te hará sentir bien comiendo. Los arándanos ricos en antioxidantes son bajos en azúcar y altos en fibra, y todo el plato es bajo en azúcares agregados. Mejor aún: el postre se prepara rápidamente y requiere muy poco esfuerzo o pensamiento para que salga perfectamente.] [! 116996 => 1140 = 13!] ¡Obtén la receta!

¡Línea inferior

1. Los investigadores aún no entienden completamente el vínculo entre la fatiga crónica y la dieta, pero una cosa está clara: la dieta es importante. Los alimentos pueden apoyar o gravar al cuerpo. Si bien no son buenos para nadie, los alimentos inflamatorios y los carbohidratos simples son especialmente problemáticos para las personas con fatiga crónica.

2. Dado que se estima que entre el 35 y el 90 por ciento de las personas diagnosticadas con fatiga crónica también tienen síntomas relacionados con el síndrome del intestino irritable, también se puede recetar una dieta baja en FODMAP.

3. Los alimentos ricos en antioxidantes, grasas saludables y vegetales son especialmente importantes para las personas con fatiga crónica. ¡Una dieta baja en azúcar también puede ayudar a prevenir los picos de azúcar en la sangre y los bloqueos de energía, lo que puede hacer que la fatiga siempre presente se sienta aún más severa]. [! 116996 => 1140 = 14!] Si también experimentas hinchazón, náuseas, diarrea o molestias después de comer, ¡puedes probar una dieta baja en FODMAP para ver si tus síntomas gastrointestinales disminuyen!

4. Mandy Ferreira es escritora y editora en el área de la Bahía de San Francisco. Le apasiona la salud, la forma física y la vida sostenible. Actualmente está obsesionada con la carrera, el levantamiento olímpico y el yoga, pero también nada, realiza ciclos y hace casi todo lo que puede. Puedes seguirla en su blog (treading-lightly.com) y en Twitter (@ mandyfer1).